鹵豬頭肉多少錢一斤？

這種肉現在是非常貴的，鹵豬頭肉現在價格大概得50多塊錢一斤。

一斤豬頭肉能鹵制多少熟肉？居家能鹵豬頭肉嗎？

紅燒豬頭肉在紅燒蔬菜行業(yè)中仍占有一席之地。全國各地還有許多著名的紅燒豬頭肉。為了避免爭議，這里就不講具體的地方了。滋味與滋味略有不同，適口可口。

1.帶骨豬頭。正常情況下，一個10斤的豬頭如果完全去骨，可以出7.5--8斤生肉，正常情況下每斤生肉可以出0.75斤熟肉。就這樣，一個10斤的豬頭終于腌好了。煮熟后可獲得7.5?0.75=5.6斤熟肉。如果一個活豬頭8元一斤，那么熟肉的成本是80/5.6=14.2元/斤。加氣加香料，總成本約14.5元/斤。

2.冷凍豬頭肉，通常是去骨豬頭肉，價格相對便宜。目前，冷凍帶耳豬頭肉價格為每公斤10元，每公斤生肉可生產熟肉0.75公斤。那么腌制后的成本是10/0.75=13.3元/斤。加氣加香料，成本約13.5--14元/斤。當然，我這里說的冷凍豬頭肉質量更好。還有一些更便宜的豬頭肉，***成本會更低。目前市場上有一種半熟的豬頭肉，沒有耳朵和舌頭。?.但是，我在這里只是將其用作示例。在實際操作過程中，不建議您使用這種半成品豬頭肉。確實價格太便宜了，肉質的質量沒有把握，所以還是謹慎使用為宜。

豬頭肉洗凈后，放入適量粗鹽入鍋煎至變黃，然后關火，取適量青椒粒入鍋翻炒，讓余熱將鹽焯一下花椒的香味，然后將鹽均勻地撒在豬頭上，用料酒、蔥、姜腌制。把腌好的豬頭放在冷水鍋里，用大火把豬頭煮開，把豬頭肉煮透，撈出洗凈，放入鹽水鍋中，大火煮開后放腌制1.5小時，關火，然后用文火煮至味道。不過這樣一系列操作的肉產量只能說是比較高的，要看豬頭的年齡和嫩度。

蘇州好吃的豬頭肉，豬尾巴

在蘇福大潤發(fā)坐300路，到橫塘站臺下，不是很遠打的也就是起步價，那里有一家魯菜店，你上面說的都是蘇式魯菜難吃，這一家是安徽的，以前主打“符離集燒雞”非常好吃非常火，一時賣到“蘇州雞貴”呵呵，有點夸張，但是不夸張的說，他旁邊三家魯菜店全全被他家開的“打壓”下去了……非常好吃，我?guī)缀跆焯斐裕扑]：符離集燒雞、豬頭肉

地址：橫塘農貿市場對面“佳味斎”

現在豬肉多少錢一斤

心欣價格網調查顯示：截至今日豬肉價格如下：

豬肉(***豬)17.20元/公斤江蘇無錫天鵬集團公司

豬肉(***豬)17.17元/公斤上海農產品中心批發(fā)市場有限公司

豬肉(***豬)17.00元/公斤江蘇蘇州南環(huán)橋農副產品批發(fā)市場

豬肉(***豬)16.50元/公斤天津市韓家墅農產品批發(fā)市場

豬肉(***豬)16.40元/公斤陜西西安朱雀農產品交易中心

豬肉(***豬)16.40元/公斤安徽合肥周谷堆農產品批發(fā)市場

豬肉(***豬)16.40元/公斤內蒙古赤峰西城蔬菜批發(fā)市場

豬肉(***豬)16.30元/公斤四川省江油仔豬批發(fā)市場

豬肉(***豬)16.00元/公斤河北邯鄲（魏縣）天仙果品農貿批發(fā)交易市場

更多價格查詢心欣價格網

生豬頭肉多少錢一斤

河南商丘夏邑縣河南豬頭批發(fā)廠的熟豬頭肉批發(fā)價格是7元一斤，超市和菜市場的價格應該在15元左右。

關于今日蘇州豬頭肉價格表的內容到此結束，希望對大家有所幫助。