皮蛋可以直接吃嗎要不要煮

可以直接吃，若想煮食的話(huà)，也可以煮食。

皮蛋，又稱(chēng)松花蛋、變蛋等，是一種常見(jiàn)的蛋類(lèi)是加工食品，皮蛋的加工蛋類(lèi)一般是雞蛋或者鴨蛋，雞蛋加工的皮蛋是黃色的，鴨蛋加工的皮蛋是墨綠色的，皮蛋本身就是一種即食食物，因此，日常在食用的時(shí)候可以直接吃，不過(guò)，這樣吃會(huì)比較單調(diào)，想將其煮食也是可以的，推薦的食譜有：皮蛋瘦肉粥等。

皮蛋放久了能吃嗎

視具體情況而定。

皮蛋沒(méi)有變質(zhì)的話(huà)可以繼續(xù)食用；皮蛋放久了、變質(zhì)了就不要繼續(xù)食用了。

皮蛋是一種風(fēng)味食物，風(fēng)味較為獨(dú)特，將其***成菜肴深受人們的喜愛(ài)，從常規(guī)保存方式來(lái)說(shuō)，皮蛋可以保存三個(gè)月左右，且風(fēng)味不會(huì)發(fā)生改變，這個(gè)保質(zhì)期算比較久的了，如果擔(dān)心不能及時(shí)吃完造成皮蛋變質(zhì)的話(huà)，最好是每次少量購(gòu)買(mǎi)。

皮蛋放冷藏還是冷凍

皮蛋一般常溫保存，若擔(dān)心變質(zhì)的話(huà)可以冷藏保存。

皮蛋是一種腌制、加工食物，日常在保存的時(shí)候最好是將皮蛋放在溫度比較低的通風(fēng)、避光處進(jìn)行保存，如果室溫較高，或者擔(dān)心變質(zhì)的話(huà)，可以將皮蛋放入冰箱冷藏保存起來(lái)，冰箱冷藏層的溫度比較低，而且溫度比較恒定，將皮蛋放入冰箱保存會(huì)更有利于保存一些，但不建議將皮蛋冷凍保存，皮蛋是一種腌制食物，***時(shí)由堿性物質(zhì)浸泡而成，內(nèi)部呈膠狀體，含水分約70%左右，經(jīng)冷凍以后，水分會(huì)逐漸結(jié)冰，解凍后會(huì)影響皮蛋的口感，因此，皮蛋一般不冷凍保存。

皮蛋可以降火氣嗎

可以降火氣。

皮蛋是一種常見(jiàn)的美味食物，吃起來(lái)味道Q彈，回味綿長(zhǎng)，中醫(yī)認(rèn)為：皮蛋性寒，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┢さ翱梢栽黾由眢w中的寒氣，體質(zhì)較熱或者上火期間適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┢さ翱梢云鸬角鍩帷⑷セ鸬淖饔茫奶鞙囟容^高的時(shí)候，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┢さ斑€有消暑、去煩的功效，有助于身體健康。