墨魚餅通常煎10-15分鐘即可。因墨魚本身是很容易熟的，如果煎久了容易讓墨魚老化，失去應有的嫩滑和彈性，影響口感，而且營養成分也會丟失。應根據火候，煎至兩面金黃色即可。
墨魚餅做法：
1、先將鮮墨魚洗干凈，去掉皮，然后瀝干水分備用。
2、把涼干水的墨魚切成小粒，然后再把它跺成泥。
3、將跺好的墨魚肉加入鹽、雞粉、蔥碎、胡椒粉拌勻，最后放點面粉拌勻即可。
4、把鍋燒熱放些油，把調好味的墨魚肉用手窩圓壓成餅狀，然后放到鍋里煎成二面金黃色出鍋。
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