土豆可以根據(jù)個(gè)人的口味做成椒鹽土豆、紅燒土豆、薯?xiàng)l、孜然鍋巴土豆、土豆燉牛腩、咖喱土豆、干鍋土豆片、烤土豆、肉末土豆泥、土豆餅等。土豆學(xué)名馬鈴薯，是全球第四大重要的糧食作物，其含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的。

　　椒鹽土豆的做法

　　1、準(zhǔn)備好小土豆15個(gè)、花椒粉15克、精鹽8克、辣椒粉5克、大豆色拉油15毫升。

　　2、小土豆去皮，清洗干凈，瀝干水分，切成小塊，加入花椒粉、精鹽、辣椒粉、大豆色拉油拌勻，然后碼在烤盤上，放入烤箱，210度烤15分鐘后取出來翻個(gè)，繼續(xù)放入烤箱烤15分鐘即可。

　　紅燒土豆的做法

　　1、將土豆去皮洗凈，斜切成小塊，蔥切段，姜切片，鍋內(nèi)倒油燒熱，加入蔥段、姜片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開后放入土豆塊。

　　2、土豆塊軟熟時(shí)，放入精鹽、味精，用水淀粉勾芡，出鍋即可。

　　薯?xiàng)l的做法

　　1、土豆削皮，泡水后切條狀，將土豆條泡水防止氧化，然后鍋中放水，水開后放入土豆條焯兩分鐘，撈出過涼水，接著將瀝干水分后的土豆放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏。

　　2、冷藏4個(gè)小時(shí)后拿出，將鍋中倒油，放入土豆條炸至淺金黃，復(fù)炸，炸至表面金黃撈出裝盤，配上番茄醬即可食用。