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今日跟大家分享一個大龍蝦十分好吃的做法,蒜蓉粉絲蒸蝦。這道美食的***的時間也不會超過15min,特殊的簡易。味兒乃至比外面飯店里吃的東西還需要好一點,粉絲和蝦仁充分吸收了蒜蓉辣醬汁的味兒,而他們2個的口感又各不相同,在吃蝦仁的時候一定要與此同時吃一點粉絲們,二種口味,一樣味兒另外在口腔里面擴散,那感覺無疑是一級的棒。
【蒜蓉粉絲蒸蝦】
1、最先提前準備大約七八只左右大龍蝦,提前準備一小把的粉絲。然后多準備一點蒜頭,二根大蔥,適量生抽,耗油,白胡椒粉,米酒,也有植物油。這種食物都準備就緒以后,我們便開始處理一下各種各樣食物,隨后烹制這道蒜香味十足的蒜蓉粉絲蒸蝦。2、把備好大龍蝦先放進清水中解除凍結,假如你買的是新鮮大龍蝦,是可以不解凍的。大龍蝦放到清水中解除凍結到徹底變松時,我們將它們取出瀝干表層水分,隨后裁掉蝦腳,龍蝦尾,蝦刺,然后再用一個木簽挑去除蝦線。
3、大龍蝦處理好了以后我們用刀在后背劃一刀,將它后背徹底割開。把自己的大龍蝦都這樣解決。大龍蝦解決好以后,我們先把它放到一個股票大盤中備用。接下來就逐漸解決各種各樣火鍋配菜和調味品。4、備好粉絲們放進碗里用溫水泡浸一下,再浸到粉絲們徹底變松的時候就可以了,泡粉絲的時候用冷水就行了,不用用熱水。把備好蒜頭取出,把蒜頭的外皮給他除掉,若想蒜味較濃厚,那就直接把蒜頭拍一下,然后切割成蒜泥。大蔥清理干凈以后,切割成蔥段,把大蒜和蔥花放進一旁備用。
5、粉絲泡好以后,我們把他所有鋪在一個空白光盤的盆底,最好方形的空白光盤,因為他們擺出比較好看。鋪好以后,我們然后把蝦擺放在粉絲的上邊。擺放以后,我們就可以開始最關鍵的烹制流程了。6、出鍋滾油,油燒了以后,我們放入剛切好的蔥段和蒜泥炒出香味來,然后加入適量生抽,耗油,米酒,白胡椒粉再次煸炒,煸炒出各種調味品和配菜的味道來。炒好以后,我們把這個蒜蓉辣醬汁立即澆在大龍蝦表面。7、提早燒上一鍋沸水,一直保持鍋中水開了狀態,澆上蒜蓉辣醬汁以后我們立即把它放到鍋里。然后繼續用猛火蒸5min。時長到了之后,大龍蝦就已蒸熟了,大龍蝦是非常容易被煮熟的。大龍蝦熟透我們就可以出鍋了,在大龍蝦表面撒上一層蔥段,然后就可以享受美味了。一道非常好吃的蒜蓉粉絲蒸蝦就是這樣做好了。
排骨別總燉著吃了,怎么做,蒜香味濃郁外焦里嫩,特簡單呢?
排骨一直都很受到歡迎,不論是蒸燒煮燜,只要是你煮開都很好味兒,并且排骨除含蛋白、人體脂肪、維他命外,還含有大量碳酸鈣、骨膠原蛋白、骨粘蛋白等,可以為兒童與老人給予鈣元素。排骨含有脂肪和蛋白質,為人們給予蛋白質食物和所必須的油酸,可以促進身體所需要的營養成分。
平時很多家庭中服用排骨的辦法一般用于清蒸的或清燉,今日推薦給大家另一種排骨的處理方式“蒜香排骨”,口味上蒜香味濃厚,色澤金黃色焦黃內嫩,特別好吃。
第一步
蒜香排骨用料如下所示:排骨一斤、蒜頭十六瓣、圓蔥粒10克、辣椒粒10克、尖椒粒5克、鹽適量、白胡椒小勺、白砂糖小勺、米酒一勺、大蔥二根、小麥面粉一勺、姜三片、蛋黃一個、玉米粉一勺。蒜香排骨的處理方式步驟如下所示:備好必須食材,排骨剁塊涼水寖泡兩個小時,半途換2次水,蒜頭切碎,青紅辣椒洋蔥切成硬粒。
第二步
沖干凈的排骨用廚房用紙吸走表層水分,蒜泥放進碗中加入水清洗一下,排骨加先后入鹽、白胡椒粉、白砂糖、米酒、大蒜水,抓拌勻稱起黏性,放進姜蒜,紅蘿卜,再抓拌2分鐘,蒙住保鮮袋冷藏室腌漬兩個小時。
第三步
把腌好的排骨,挑出放進雞蛋黃、木薯淀粉、小麥面粉。抓拌勻稱。油溫五成熱排骨入鍋炸至金黃排骨剛著色就關最少火,寖炸2分鐘。然后開走紅炸至金黃色澤金黃色完善就撈起來控油補水。鍋中加入一些油,下入蒜泥煮至略微有點兒金黃時。就下入青紅辣椒圓蔥炒出香味。下入炸好的排骨,加入適量鹽,味精,炒勻。起鍋擺盤,這道菜十分下飯菜,確保大人和小孩都很喜歡。
蒜末蒸金針菇怎么做,低脂肪營養高,10分鐘蒸熟,多吃也不胖呢?
近幾天天天在底層忙,回到家里渾身都冷透了,就要吃一點熱呼呼飯。到了冬天,在華北地區,除開白菜蘿卜,市場中售賣的大多數都是反季蔬菜水果,還真不知吃啥好了,開冰箱,見到老先生買了金針菇,今日就拿它做一道蒸菜,簡單易做又美味,10分鐘就能起鍋,這種菜吃多少也不會胖,非常適合想瘦身的小伙伴們過來吃呢。
下雪季節多吃這菜,低熱量營養高,10min煮熟,多吃也長不胖。談起金針菇,在什么的商場或是銷售市場上都是論袋賣,一袋一般可能就5塊左右,假如是三口之家,一次一袋已足夠。許多減肥達人或是減肥教練員都強烈推薦吃金針菇,為什么這樣說呢?
最終,金針菇里還含有大量維他命、營養元素及其人體必須氨基酸,不僅可以填補人體所需要的原素及其營養成分,針對人體的瘦身減肥有著一定的協助。今日做的都是蒜泥蒸金針菇,大蒜末炒出香味,淋在金針菇上,蒸10分鐘就能夠享受了,美味進味,減肥的人能夠安心吃。
【蒜泥蒸金針菇】【食物】金針菇300克,小米辣2個,小香蔥一棵,蒜頭一頭,生抽醬油1.5茶勺,耗油1.5茶勺,白砂糖一茶匙?!咀鞣鞒獭?/p>
第一步
將金針菇除掉尾端,清洗擺在深盤里。鍋中加入適量油,放進蔥姜蒜末和小米辣圈炒出香味。倒進生抽醬油和耗油炒勻。
第二步
倒進白糖提鮮,一點點鹽。把所有食材炒勻。將炒好的醬汁淋到金針菇上。鍋中加入適量冷水。將菜盤放進蒸架子上。設定140度,12分鐘即可。蒸好的金針菇倒出來里邊多余料汁,上灑蔥段就可以。
小提示:假如不能吃辣,能少放一點或是沒放小米辣。味極鮮和耗油使金針菇能夠更進味,尤其美味,我認為比炒的美味。做蒸菜,每一個油用也少,這也是很健康的吃法。
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