很多朋友對(duì)于亞硝酸鹽化學(xué)公式和亞硝酸鹽化學(xué)公式表不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
如NaNO2，Ba(NO2)2等等，RNO2，（R為金屬陽(yáng)離子或銨離子）
若還有疑問，我可以繼續(xù)
NaNO2。
亞硝酸鹽，是含有亞硝酸根陰離子(NO2?)的鹽。最常見的是亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水。
硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在于人類環(huán)境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。人體內(nèi)硝酸鹽在微生物的作用下可還原為亞硝酸鹽、N-亞硝基化合物的前體物質(zhì)。
相關(guān)信息：
值得注意的是，高劑量的亞硝酸鹽還是會(huì)產(chǎn)生很大毒性。誤食了亞硝酸鹽會(huì)導(dǎo)致亞硝酸鹽類食物中毒，長(zhǎng)期使用甚至?xí)?dǎo)致食道癌和胃癌。
而且，科學(xué)家還缺少臨床試驗(yàn)證明亞硝酸鹽可以治療心臟病等疾病。所以，科學(xué)家正在積極征集志愿者進(jìn)行臨床試驗(yàn)，并開始尋覓合適的藥物生產(chǎn)商負(fù)責(zé)研發(fā)亞硝酸鹽類藥物。
NO2^-
亞硝酸鹽是亞硝酸的鹽類。其中氮原子的氧化態(tài)為+3價(jià)，因此亞硝酸根離子（NO2-）既可作為氧化劑又可作為還原劑。晶體物質(zhì)，易溶于水（除銀鹽外）。亞硝酸鹽水溶液用強(qiáng)酸酸化時(shí)則分解，放出一氧化氮和二氧化氮。
毒性
亞硝酸鹽具有防腐性，可與肉品中的肌紅素結(jié)合而更穩(wěn)定，所以常在食品加工業(yè)被添加在香腸和臘肉中作為保色劑，以維持良好外觀。
亞硝酸鹽本身并不致癌，但在烹調(diào)或其他條件下，肉品內(nèi)的亞硝酸鹽可與氨基酸降解反應(yīng)，生成有強(qiáng)致癌性的亞硝胺。如果食用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量較高的腌制肉制品、泡菜及變質(zhì)的蔬菜可引起中毒，可因呼吸衰竭而死亡。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
