很多朋友對(duì)于用綠豆糕的盒子做手工和用綠豆糕的盒子做手工怎么做不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
主料：綠豆面500克
輔料：豆沙800克
調(diào)料：綿白糖150克、芝麻油80克、橄欖油50克
傳統(tǒng)綠豆糕的做法：
①首先，將綠豆粉過篩。
②然后，把綠豆粉用中火蒸制30分鐘。
③加入綿白糖拌勻，再依次加入芝麻油和橄欖油拌勻。
④過篩后加入100克涼白開拌勻，入蒸鍋蒸制15分鐘。
⑤待不燙手，將23-25克綠豆面壓平，里面裹入10克紅豆沙。滾圓后，入模壓平。
⑥最后，倒扣脫模即可食用。
綠豆糕的原料：
綠豆面300g、白砂糖25g、蜂蜜120g、糖桂花25g、橄欖油30g、香油3g。
綠豆糕的做法：
1、綠豆面放入碗中（綠豆面我是在超市買的）；
2、上鍋蒸25分鐘；
3、晾涼的綠豆面壓碎（晾涼的綠豆面比較板實(shí)，需要加工一下）；
4、將熟綠豆面過篩；
5、剩下的綠豆面顆粒放入保鮮袋中，用搟面杖壓碎；
6、所有的綠豆面都放入一個(gè)容器里；
7、放入白砂糖、蜂蜜等其它原料拌勻；
8、將拌勻后的綠豆面放入月餅?zāi)Ｖ校]有模具可以用任何容器）；
9、我用一個(gè)樂扣的盒子蓋上模具上，用力壓實(shí)（做月餅時(shí)扣下去從上往下壓，做綠豆糕時(shí)綠豆粉是散的，需要反過來壓實(shí)）；
10、取下樂扣的盒子，綠豆糕已經(jīng)在模具中被壓實(shí)了；
11、將模具扣在盤子中；
12、輕輕推壓把手，把綠豆糕扣出即可。
備注：
1、用其它容器造型時(shí)，只需要倒扣輕敲即可；
2、如果怕綠豆糕會(huì)碎，可以用一張油紙鋪在容器中，將綠豆面放入后壓實(shí)，提起油紙即可脫模。
很多人都喜歡吃綠豆糕，尤其是在夏季的時(shí)候綠豆糕也有一定的解暑作用。綠豆糕的種類是比較多的，最為經(jīng)典的還是手工綠豆糕。曙光綠豆糕的做法是比較多樣的，也可以根據(jù)個(gè)人的喜好而添加不同的食材，這樣也會(huì)有不一樣的美味。那么手工綠豆糕的做法有哪些呢？
1.做法一
將綠豆沖洗干凈。加清水入鍋煮熟，放涼。將煮好的綠豆和水一起倒入榨汁機(jī)，加白糖。并加入煉乳（不喜歡奶香味的可以不用加）加入洗凈的薄荷一起打碎。用細(xì)的網(wǎng)篩過濾一下。瓊脂加少許水泡軟，隔熱水融化。將融好的瓊脂溶液倒入綠豆泥中，攪拌均勻。將混合溶液倒入干凈保鮮盒中放冰箱冷藏成型。取出，用牙簽沿著保鮮盒四周輕輕劃一圈，倒扣，切小塊裝盤就可以食用。
2.做法二
綠豆粉和糖粉混勻，倒入麻油，用手將其搓成松粉狀，然后用篩子篩松即成糕粉。模具內(nèi)壁涂一層麻油，（我是用做月餅的模具做的），填入糕粉壓實(shí)，翻身敲出，即成糕胚，放蒸碟上。蒸鍋預(yù)熱（水燒開），放入蒸碟大火蒸7—8分鐘，待糕邊緣發(fā)松且不粘手即可關(guān)火，冷卻后在糕表面刷一層麻油即成。吃起來綠豆味很濃很香，而且絕對(duì)不含色素，防腐劑，是原汁原味純綠色產(chǎn)品，再加上自已做可以把握糖量及油量更健康。
3.做法三
將綠豆面放入盤中，放在蒸鍋中蒸煮30分鐘左右，然后取出碾碎并用細(xì)篩過濾。將紅茶泡開，取出紅茶水，盛入碗中。將白砂糖倒入紅茶中，待白砂糖融化后，加上芝麻香油。將制好的茶水倒入綠豆面中，并順時(shí)針攪拌均勻（只能一個(gè)方向轉(zhuǎn)），再將攪拌好的綠豆面再次過濾。將處理好的綠豆面盛入模具中，壓實(shí)，取出即可食用。
有一種綠豆做的零食用錫紙包著里面是長(zhǎng)方體分成一個(gè)個(gè)小方塊。這種零食叫做綠豆糕。吃來吃起來口感比較好。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高。就是太干。愛胡嗓子。所以應(yīng)該邊吃邊喝水才好。這種零食不宜吃太多。吃多了容易發(fā)胖。為了自己的身體。少吃一點(diǎn)也沒有問題，但不能吃太多。
普通綠豆糕
做法一
1.配料比例
綠豆粉13公斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，豬油2公斤，食用黃色素適量。
共21張
綠豆糕
2.******
（1）頂粉：綠豆粉3公斤，面粉1公斤，白糖粉3.2公斤，豬油2公斤，食用黃色素適量加適量涼開水和成濕粉狀。
（2）底粉：綠豆粉10公斤，炒糯米粉2公斤，白糖粉9.8公斤，菜油6公斤，加適量涼開水和成濕粉狀。
（3）把篩好的面粉撒在印模里，再把頂粉和底粉按基本比例分別倒入印模里，用勁壓緊刮平，倒入蒸屜，蒸熟即可。
做法二
用料：
綠豆250g麥芽糖45g冰糖粉90g玉米油60g薄荷適量清水適量
新鮮采摘薄荷葉若干。去皮干綠豆用清水浸泡一上午。
綠豆稍微瀝下水，開水上鍋蒸熟，放點(diǎn)薄荷葉在豆子上。大概15分鐘的樣子，可以燜會(huì)兒。
綠豆稍微搗搗爛，加點(diǎn)薄荷葉泡的茶，用料理機(jī)打成泥。不要弄太濕，打得動(dòng)就好，不然炒的時(shí)間要加倍。
綠豆泥與玉米油混勻后隔水翻炒，因?yàn)楹苋菀缀簦貌徽冲佉残小Ｏ旅驽佔(zhàn)拥乃咏_就好。炒熱后加入冰糖粉、麥芽糖混勻，繼續(xù)。
炒到干松狀態(tài)就好，用手捏球不會(huì)粘手，這樣容易脫模。
50g的月餅?zāi)＃糠菥G豆泥35g，搓成圓球。
用模具壓緊實(shí)就好，在鏟子上操作能達(dá)到好的效果，輕敲幾下就脫模了，用鏟子轉(zhuǎn)移到碟中，不易變形。冰一下更好，因?yàn)榧恿吮『商貏e清爽。
做法三
用料：
綠豆80克蜂蜜20克淡奶油30克細(xì)砂糖10克
1.將綠豆洗凈，放在適量水中浸泡過夜
綠豆糕
2.第二天可以看到綠豆已經(jīng)有些脹發(fā)，部分皮已經(jīng)被脹破
3.抓起一把綠豆，用雙手輕搓
4.在摩擦力的作用下會(huì)使得綠豆皮脫落，過水沖洗掉脫落的綠豆皮，可以看到部分綠豆已經(jīng)脫皮干凈
5.將綠豆繼續(xù)揉搓，過水，如此操作幾遍之后，多數(shù)綠豆都脫掉了豆皮，剩余少許未脫落的可以手動(dòng)摘除掉
6.將脫好皮的綠豆放在蒸鍋上，大火蒸約15分鐘
7.蒸熟后晾涼
8.取網(wǎng)篩置于小盆上，放入適量蒸熟的綠豆，用勺子碾壓過篩
9.過篩好的綠豆蓉非常細(xì)膩
10.向綠豆蓉中加入蜂蜜
11.加入淡奶油
12.加入糖
13.攪勻后捏成團(tuán)
14.稱取60克綠豆蓉揉成圓球狀
15.裝入模具
16.倒扣在盤子中，按壓出形狀后提起模具即可[4]
做法四
食材
主料
去皮綠豆200g
輔料
黃油40g、白砂糖適量、豆沙適量
步驟
1.去皮綠豆洗凈泡6小時(shí)以上，一宿更佳，因?yàn)榕莺昧烁菀渍魻€。
綠豆糕
2.放入蒸鍋蒸20分鐘。
3.蒸好的綠豆用鏟子壓碎成泥，也可放料理機(jī)打碎。
4.多打一會(huì)兒，打碎成綠豆泥。
5.平底鍋備好，放入黃油小火煮(黃油有奶香味，比植物油更適合做綠豆糕)。
6.放綠豆糕，加白砂糖翻炒，干濕看個(gè)人喜好。
7.炒好的豆泥放涼，分成這樣的小團(tuán)。
8.用手把小團(tuán)壓成小餅，中間放點(diǎn)豆沙，把豆沙包裹成團(tuán)。
9.準(zhǔn)備模具定型，因有黃油，很好脫模，模具不用另外刷油。
10.壓模后脫模就好了。
11.喜歡抹茶味的，可以在炒的過程中加入抹茶粉，做出的是綠色的。
12.放入冷藏冰鎮(zhèn)，口味更佳。
京式綠豆糕
1.配料比例
共7張
清涼綠豆糕的做法
綠豆粉13公斤，綿白糖或白糖粉11.7公斤，糖桂花0.25公斤，清水適量。
2.******
（1）拌粉：將糖粉放入和面機(jī)里，加入用少許水稀釋的糖桂花，攪拌：再投入綠豆粉，攪拌均勻，倒出過80目篩，即成糕粉（以能捏成團(tuán)為準(zhǔn)）。
（2）成型：在蒸屜上鋪好紙，將糕粉平鋪在蒸屜里，用平板輕輕地推平表面，約1厘米厚；再篩上一層糕粉，然用一張比蒸屜略大一點(diǎn)的光紙蓋好糕粉，用糕鏡（即銅鏡、銅捺）壓光；取下光紙，輕輕掃去屜框邊上的浮粉，用刀切成4厘米×4厘米的正方塊。
（3）蒸制：將裝好糕粉的蒸屜四角墊起，依次疊起，放入特制的蒸鍋內(nèi)封嚴(yán)；把水燒開（不宜過開，以免糕色變紅），蒸15分鐘后取出，在每小塊制品頂面中間，用適當(dāng)稀釋溶化的食用紅色素液打一點(diǎn)紅；然后將每屜分別平扣在操作臺(tái)上，冷卻后即成。[5]
?
日常生活中，大眾在三餐之外肯定會(huì)準(zhǔn)備一些可口的零食來調(diào)劑生活的趣味。
而作為今天分享的這款綠豆糕來說，應(yīng)該是最具國(guó)風(fēng)特色的糕餅美味。
而我們?cè)诔兄匈I這款美食的時(shí)候，稍微便宜點(diǎn)的綠豆糕都要3-5塊錢一小個(gè)，如果造型雅觀一點(diǎn)，加上包裝好看一點(diǎn)，均攤下來的綠豆糕就能漲到10-30塊之間一個(gè)。
?
其實(shí)在筆者看來，綠豆糕只要準(zhǔn)備好原料，那都是現(xiàn)做現(xiàn)吃的美味。
就好比今天分享的這款蔓越莓綠豆糕，它不僅烹飪簡(jiǎn)單無添加，而且根據(jù)糕餅?zāi)＞叩牟煌瑯邮剑砑釉系亩鄻有裕龀鰜淼木G豆糕也是味道各異。
所以如果你也想在家完成一款屬于自己的綠豆糕，不妨跟著筆者的腳步來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。
?
【美食名稱】：蔓越莓綠豆糕。
【準(zhǔn)備原料】：提前浸泡一晚的綠豆1斤，蔓越莓100克，黃油35克，白砂糖20克，蜂蜜兩勺，綠豆糕按壓模具一套。
?
第一步：首先把浸泡一晚的綠豆直接上蒸鍋，大火蒸煮25分鐘之后，放入破壁機(jī)打制成泥末狀；然后鍋中倒入準(zhǔn)備好的黃油，開中小火把其熬化。
?
第二步：把打制好的綠豆末倒入黃油之中，開中小火翻炒至二者完全粘合在一起。
?
下面這張圖就是黃油和綠豆末完全融合的最終體現(xiàn)，您可以作為一個(gè)參考。
?
第三步：然后我們把準(zhǔn)備好的白砂糖和蜂蜜澆淋在綠豆末表面，然后用勺子反復(fù)按壓，直至完全融合。
?
第四步：隨后按照糕餅?zāi)＞叩目傮w直徑，先戴上一次性手套，然后抓出一小塊綠豆糕放于掌心，在表面粘上一圈蔓越莓，然后搓成比糕餅?zāi)＞邇?nèi)圈小一點(diǎn)的球狀。打個(gè)比方來說，如果糕餅的按壓模具的內(nèi)直徑是7厘米，那搓成球狀的綠豆末直徑控制在6.5cm就可以了。下面這張圖就是全部搓好的球狀綠豆糕。
?
第五步：之后把球狀綠豆糕放在糕餅?zāi)＞咧羞m當(dāng)按壓就可以直接開吃了。
?
相對(duì)于今天這款美食來說，其操作***應(yīng)該是非常簡(jiǎn)單的。而且對(duì)于添加的輔料來說，您完全可以更改成自己喜歡的，或者家人喜歡的各色堅(jiān)果、果脯、蜜餞等等，如果還能加上各種形態(tài)的糕餅?zāi)＞撸嘈抛龀鰜淼拿牢兑欢〞?huì)成為家人的最愛哦。如果您對(duì)今天這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動(dòng)手嘗試一下吧。
?
那么今天的美食就分享到這里，如果你感覺筆者寫的還算不錯(cuò)的話，請(qǐng)不要吝惜您的點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)，收藏哦！如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會(huì)為你盡量解惑答疑，我們明天不見不散。壹號(hào)美食公館——美食就是需要與人分享才會(huì)感受到幸福。
好了，用綠豆糕的盒子做手工的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于用綠豆糕的盒子做手工怎么做、用綠豆糕的盒子做手工的信息別忘了在本站進(jìn)行查找哦。
