8月18日，由工業和信息化部發起，中國信息通信研究院、中國信息消費推進聯盟主辦的“信息消費助力鄉村振興”區縣行首站活動暨啟動儀式在河南省洛陽市汝陽縣舉辦。作為新電商平臺，叮咚買菜積極參與其中，通過農產品采購等實際行動的方式，助力鄉村振興。
8月20日，叮咚買菜首席果蔬專家王興銀為汝陽縣的種、養殖大戶做了題為《現代化農產品供應鏈與叮咚良好農業規范》培訓，重點講解了叮咚買菜需求及現代農產品供應鏈的打造方式等內容，希望幫助更多的農戶打造出更高質量的農產品，通過叮咚買菜的平臺銷往各大城市。
河南玉米小麥蔬菜瓜果等物產豐富，是叮咚買菜重要的農產品采集地區。位于河南東南部的寧陵縣葡萄栽培歷史悠久，追溯至20世紀60年代，其葡萄種植規模就達到了上萬畝。最近幾年，寧陵縣葡萄種植面積約1.5萬畝，包含“夏黑”“陽光玫瑰”等多個品種，目前葡萄種植已成為當地主導的農業產業之一，是提升農民收入，實現鄉村振興的重要抓手。
當地果農種植的“陽光玫瑰”。（受訪者供圖）
今年夏天，連續多天35℃以上的高溫炙烤著中原大地，寧陵縣陽驛鄉果農單紅林種植的200畝“陽光玫瑰”也曬足了日光浴，青綠色的果子串串顆粒緊實，個個飽滿溜圓、晶瑩剔透，咬一口滿嘴爆汁兒，嘎嘣脆甜。
自去年起，叮咚買菜和河南省寧陵縣果農合作，種植“陽光玫瑰”葡萄，這也是單紅林首次以訂單農業的方式和新電商平臺合作。他表示：“叮咚買菜對果子的大小、風味要求高，我們的種植技術和水平也得跟著提高，種出來的果子風味好、銷量路廣，明年我們還會繼續和叮咚合作，種植的面積將會從200畝翻倍到400畝。”
單紅林土生土長的寧陵陽驛人，是當地葡萄種植大戶。2009年酷夏，25歲的單紅林在江蘇無錫打工，花20塊錢在超市里買了一串葡萄。在他的印象里，那串兒葡萄“特別甜”，比自己從小吃到的，村里種植的葡萄口味好太多。就這樣，單紅林帶著從超市售貨員那打聽來的葡萄產地信息去了安徽宿州，找到了那串好吃的葡萄“夏黑”。隨后，單紅林辭了工作回到老家，拉上三個朋友一起承包了50畝地，開始種葡萄。第二年夏天，單紅林的第一茬“夏黑”葡萄熟了，這也是全寧陵縣的第一茬“夏黑”葡萄。
“夏黑”一種就是十幾年，但單紅林對葡萄的想象不止于此。2017年，單紅林花500塊錢去上了一堂葡萄節本綠色高效栽培技術培訓會，就是在那堂課上，他意識到，自己也可以試著種植“陽光玫瑰”葡萄。當時，這種水果地采價格50多元一斤，品質好的零售價動輒上百元一斤。抱著試試看的態度，2017年年底，單紅林栽培了2畝“陽光玫瑰”。在河南省農業科學院園藝研究所老師的悉心指導下，17個月之后，他收獲了7000多斤“陽光玫瑰”葡萄，賣了13萬元。“那會兒我們第一次種這個品種，品質不太好，地采價大概是20塊錢，遠低于市面上的價格，但還是比之前的品種掙錢。”嘗到甜頭兒之后，單紅林決定要擴大種植面積，種植更多的“陽光玫瑰”葡萄。
單紅林所在的寧陵縣是有名的多膜促早設施葡萄園區，在河南省農科院園藝研究所的指導下，高光效樹形、花果精細化管理、平衡配方施肥、病蟲害綠色防控等高效配套先進技術得到廣泛應用。這里的“陽光玫瑰”葡萄甜度高、風味好，產量也不錯。加上有連鎖商超的渠道加持，單紅林的葡萄很快打開了銷路。
2021年，叮咚買菜的采購“嗅著”味道前來基地考察，了解基本情況后，雙方達成合作――劃出200畝葡萄園，作為訂單農業基地，生產符合叮咚買菜標準的“陽光玫瑰”葡萄。叮咚買菜水果商品開發負責人介紹，叮咚買菜訂單農業項目采用直采模式，深入產地源頭不僅縮短了農產品的流通鏈路，提高了其流轉效率，還可以保證其品質。以單紅林種植的“陽光玫瑰”為例，叮咚買菜不光設定了產品收購標準，還在用肥等具體種植環節給出技術指導。
單紅林介紹，叮咚買菜對“陽光玫瑰”要求嚴格，只有單粒重量12g以上，甜度達到20°還要求單串的重量為750克到1000克之間”的葡萄才能達到叮咚買菜的收購及售賣標準。
以往，種地要靠天吃飯，而溫室大棚和現代種植技術也在慢慢解決這個難題。單紅林所在的寧陵縣促早設施葡萄區采用的是溫棚促早栽培方式，其比露地避雨栽培蟲害小，產量穩定，提早30天到40天上市，填補市場上的空檔期，當地果農的收益也更高。
今年，由于市場“陽光玫瑰”整體產量增加，加之有些產區的葡萄遭受高溫，品質受到一定程度的影響，市場售價不高，有些甚至低質10元一斤。而單紅林按照叮咚買菜要求的標準種植的“陽光玫瑰”品質好，價格還相對穩定，地采價格也在十幾元以上。同時，和叮咚提前簽訂的合同在保障銷路的同時，也保障了價格。單紅林組織農戶一起將剛采摘下來的葡萄送往800公里外的叮咚買菜上海的城市分選中心，目前大概每天6000斤到8000斤。
過去，單紅林種植的“陽光玫瑰”，主要是供貨給省內的一家連鎖超市，價格穩定，但是需求量相對有限。如今，和叮咚買菜合作之后，他有了新的想法。“今年肥料等原材料成本價格漲得厲害，沒往年掙錢。不過和叮咚買菜合作還是很好的，按照叮咚買菜的種植要求，我們的葡萄質量也有了提升。有助于我們之后做品牌化，只要產品好了，銷路和價格都不愁。明年我還會繼續和叮咚買菜合作，今年是200畝，明年準備追加到400畝。”
單紅林種植葡萄采用的是家庭農場和合作社模式，即不光是自己承包的土地用來種植，還會***當地的農戶，成熟時單紅林集中采購，和農戶一起打包對外銷售。而叮咚買菜訂單農業的方式，是在以往的基礎上往前進了一步，即采用統一的方式種植、管理，產品質量提升了，銷路不用愁，價格也有保障。以現在為例，“陽光玫瑰”畝產1500克到1750千克，6、7個月的種植周期，刨去各項成本，畝產3萬到4萬元。
叮咚買菜水果開發負責人認為，相較于基地直采模式，訂單農業模式通過訂單種植、以銷定采的方式精準把握市場需求，還能進一步改變傳統的產銷鏈路，化解市場不穩定對農業種植產生的風險，從而，讓基地安心合理規劃種植節奏，進一步提升葡萄的品質。“河南是中國的糧倉，也是農業的富礦。目前，我們也在河南其它地區尋找多個葡萄品種的種植基地，希望在為消費者尋找到好水果的同時，通過以銷定產的方式帶動河南水果種植的發展，助力河南鄉村振興。”該負責人表示。
