大家好，關(guān)于蒲公英生吃好還是熟吃好很多朋友都還不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就來(lái)為大家分享一下關(guān)于蒲公英是生著吃好還是熟著吃好的相關(guān)知識(shí)，文章篇幅可能較長(zhǎng)，還望大家耐心閱讀，希望本篇文章對(duì)各位有所幫助！
蒲公英為什么深受大家的歡迎，被譽(yù)為“藥草皇后”呢？
在所有藥食同源的植物中，蒲公英可以稱(chēng)得上是其中的“大明星”了。它全身上下都是寶，每個(gè)部位都具有非常不錯(cuò)的藥用價(jià)值，因此被人們譽(yù)為“藥草皇后”。具體說(shuō)來(lái)，它都有哪些功效呢？
1、葉子和花朵可美容養(yǎng)顏、消炎祛斑
蒲公英的葉子含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素、碳水化合物和維生素等等，能夠有效地改善皮膚炎癥，濕疹等情況；愛(ài)長(zhǎng)斑的女性朋友更是可以多喝點(diǎn)，因?yàn)辄S花地丁具有淡化斑點(diǎn)的作用，長(zhǎng)期服用，可以看到臉部雀斑等的變化。
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2、防瘤治癌
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英的根具有很好的防治腫瘤的作用。將新鮮或者是曬干之后的蒲公英根，用開(kāi)水進(jìn)行沖泡，然后代替日常茶水服用，具有很好的清熱解毒以及抵抗腫瘤的作用，同時(shí)還能夠更好的提高身體的免疫力。
3、清熱解毒
清熱解毒可以說(shuō)是蒲公英的主要功效，在《本草綱目》中就有記載：蒲公英全株可清熱毒、化食毒、消惡腫。而且清熱解毒功效顯著，在民間常用于治療瘡毒、腦膜炎、流感、肝膽病。被稱(chēng)為中藥材八大金剛之一！
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蒲公英泡水到底是生的好還是熟的好呢？
蒲公英最常見(jiàn)的食用部位是葉子和莖，涼拌、清炒、下湯、做餡等都可以，味道也不錯(cuò)；但蒲公英的根比較能讓大家接受的吃法是煮水或者泡水喝，可以起到清熱解毒、消癰散癤、護(hù)肝防癌等功效。
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雖然從藥理上來(lái)說(shuō)，蒲公英生吃的效果要比熟的好，但是從口感上來(lái)說(shuō)，絕大多數(shù)人還是偏向于熟吃，或者買(mǎi)加入了蒲公英的藥吃。蒲公英根如果生吃，建議是清洗干凈后搗汁喝，汁水中可以加點(diǎn)溫開(kāi)水，口感比較苦澀，一般人接受不了；但要注意的是，因?yàn)樯谋容^寒涼，體質(zhì)受不了就不要多吃。
除了煮水喝、搗汁生喝外，還可以自制蒲公英根茶，每次取適量以沸水沖泡，常常飲用可以清肝明目、防治腫瘤、清熱解毒、養(yǎng)肝護(hù)肝等。如果覺(jué)得自己***比較麻煩或者條件不允許，也可以直接在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)蒲公英根茶。
它精選三年生蒲公英粗壯的根，采用手工斜切工藝和人工烘干，極大地保留了根塊中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且也更有利于它們的有效析出。如果你已經(jīng)喝倦了千篇一律的茶，不妨試試每天泡幾杯黃花地丁茶，品嘗大自然饋贈(zèng)的、不一樣的滋味。
蒲公英的葉子是可以泡水的，還能夠直接生吃。還可以將蒲公英葉子進(jìn)行涼拌，加入適量的食用油和食醋，這樣調(diào)味品的味道和蒲公英本身所帶有的苦味混合，具有開(kāi)胃以及促進(jìn)消化的效果。
蒲公英生吃和熟吃有不同的功效，功效的高低需要根據(jù)個(gè)人需求確定。
生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分86%，蛋白質(zhì)1.6克，碳水化合物5.3克，熱量約有108.8千焦。
蒲公英的根可以煮水喝，也可以搗汁生喝，主要是清熱解毒的作用，搗汁可以加溫開(kāi)水，應(yīng)該清洗干凈，因?yàn)樯谋容^寒涼，體質(zhì)受不了就不要多吃.
因此體質(zhì)偏寒的可以熟吃。
擴(kuò)展資料：
臨床應(yīng)用
⑴單味新鮮者，搗碎，取汁直接敷于痛處，治肺癌引起的疼痛。
⑵單味新鮮者，搗碎，加雞蛋清（少加白糖）調(diào)糊，外敷，治流行性腮腺炎。
⑶單味搗爛取汁，高溫消毒后點(diǎn)眼，治砂眼癢痛。
參考資料：百度百科蒲公英
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