8塊錢一碗的雙皮奶，教你在家就能做，簡單易學，香甜細膩！剛好趁著今天放假，給孩子們做一個他們愛吃的雙皮奶，細膩嫩滑，超級好吃！

By果媽私房菜【豆果美食官方認證達人】

1、牛奶倒入奶鍋里，開火煮開！今天我用的是純牛奶500克（正宗雙皮奶用的是水牛奶，只有廣東才有?。?/p>

2、倒入小碗里面，冷卻30分鐘！讓它表面結出一層奶皮！

3、一斤牛奶搭配3個蛋清（約120~150克）是最佳的！我用的是土雞蛋，個頭小，所以我用了4個蛋清！放入30克白糖，擠入檸檬汁去腥！

4、攪拌均勻至白糖融化！

5、倒入之前冷卻好的牛奶！碗底就剩一層奶皮！

6、充分的攪打均勻！

7、過濾一遍更細膩！把中間的氣泡，還有蛋清沒有攪勻的過濾出來！

8、倒入小碗中！

9、蓋上保鮮膜！不需要扎孔！

10、鍋里水燒開后，再放進去！轉中火蒸15分鐘！

11、蒸好后，關火！再燜5分鐘！我們的雙皮奶就做好了！

12、揭掉保鮮膜，放一旁備用！

13、把真巧餅干裝入保鮮袋中，用搟面杖搟成餅干碎！

14、火龍果切成小塊，椰果粒4勺放入小碗中，搟好的餅干碎放入碟子里備用！（也可以換成自己喜歡吃的水果，蜜紅豆之類的……）

15、把火龍果，椰果粒，餅干碎放入做好的雙皮奶上，就可以品嘗美味啦！喜歡的朋友趕緊一起來試試吧！

16、成品圖

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22、咬上一勺真的是水嫩好吃，香甜細膩！

23、成品圖

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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