今天路過一市場，看到了一個70歲大爺在賣清道夫魚，我特意問了下下價，大爺價格說10塊錢3條，而我卻沒有買，因為不知道怎么煮。
老板說，有時候搶斷貨，這種魚用來清蒸、油炸都可以，肉質鮮美，口感和營養(yǎng)堪比長江刀魚
路人見狀說:魚是好魚，清道夫的價值被低估了，其實是你們不了解，也不會做。
有懂行的路人說:正確的做法是起鍋燒油，油七八成熱，魚放鍋里兩面煎黃，加入蔥、姜、蒜、料酒翻兩遍，加開水沒過魚，一定要是開水，不要問我為什么？做魚的時候，沒時間解釋。
然后放生抽、雞精、糖、胡椒粉、豆瓣醬、耗油，沸騰，小火燉30分鐘，而后開大火收汁，起鍋裝盤，放上香菜，大功告成，做魚的過程就結束了。
隨后順手倒掉，整個做魚的過程就結束了
路人問我，你懂了嗎？
說實話，我還沉浸在還沒放鹽，啥時候起鍋這個過程里，我一臉懵！
不是親眼所見還真是不敢相信啊！清道夫也走進了市場，看來以后這魚的市場非常大，有可能勝比羅非魚。
你覺得清道夫魚，能吃嗎
有網友說:清道夫跟塘虱一樣專吃腐肉，自帶細菌很多，能不能吃那就見仁見智，塘虱各酒樓，餐廳的老板是不吃的。
也有網友說:說清道夫魚可以補腰壯陽，細品你細品
