女兒想吃了，小家伙現(xiàn)在開始學(xué)吃辣椒了，但又吃不了太辣，又特別喜歡吃肉。這個(gè)挺合適的，干凈又衛(wèi)生！

By拔蘿卜廚房

1、牛肉洗凈，焯水10分鐘，洗去血沫。改刀成小條狀，按牛肉的紋理切！

2、切好的牛肉條，加水、大蔥、料酒、生姜，再煮10分鐘，去血沫。涼水沖洗干凈，！

3、起鍋加冷水，大蔥節(jié)、香葉、花椒、生抽、老抽、鹽、干辣椒、香葉、桂皮、幾顆冰糖、料酒、生姜，倒入牛肉條，大火燒開，小火慢慢煮30-50分鐘！關(guān)火

4、讓牛肉在湯汁里面泡上1-2小時(shí)，時(shí)間長一點(diǎn)更入味！然后挑出牛肉來，留一點(diǎn)湯汁！

5、適量的白糖，孜然粉，十三香，白芝麻，微辣辣椒面，攪拌均勻

6、起鍋。油到六成熱，下牛肉條，中小火慢慢炒，等到變大氣泡，牛肉變色關(guān)火撈出牛肉

7、炒好的肉牛干

8、鍋底留適量的油，小火，倒入攪拌均勻的辣椒面，炒出香味，加入牛肉條翻炒均勻。倒入湯汁，一湯勺足夠，適量鹽和耗油，小火慢燒，等湯汁差不多收干就可以了！

9、可以起鍋了

10、完工

11、吃起來有一點(diǎn)甜，有一點(diǎn)辣！肉恰到好處。不們也不柴！

12、冷了，在油里泡幾個(gè)小時(shí)，味道更佳！女兒等不及都吃了好幾塊了！

13、動手做起來吧

炸牛肉和炒辣椒面的時(shí)候，一定要小火慢慢來，不要急，大火就焦了，牛肉也不好吃了！

1.增長肌肉

它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運(yùn)動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2.增加免疫力

可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

3.促進(jìn)康復(fù)

能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血

鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

5.抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

牛肉的營養(yǎng)價(jià)值

牛肉+栗子引起嘔吐

牛肉+紅糖脹死人

牛肉+鹽菜會中毒

牛肉+鯰魚會中毒

牛肉+田螺會中毒

牛肉+白酒會牙齒發(fā)炎

牛肉+橄欖同食會引起身體不適

此外，牛肉的禁忌還有

（1）不宜食用反復(fù)剩熱或冷藏加溫的牛肉食品

（2）內(nèi)熱盛者禁忌食用

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品

（4）不宜用不適當(dāng)烹制***烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉

（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜鍋炒食牛肉

（7）與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙齦炎癥

（8）不宜與牛膝、仙茅同用

（9）服氨茶堿時(shí)禁忌食用

PS：牛肝的禁忌

（1）忌鮑魚、鲇魚

（2）不宜與富含維生素C的食物同食

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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