生活在天府之國的成都人，渾身上下都散發(fā)著一股優(yōu)哉游哉的氣息。他們隨時抱著一種“喜為人先，樂容天下，進(jìn)退自如，浮沉自安”的態(tài)度，從容地過著自己舒坦的生活。

泡茶館、聽評書、品美食….慢生活賦予了成都人認(rèn)真感受生活的習(xí)慣。

自1994年，已扎根成都23載的南臺月，有著和成都人一樣的品牌性格。慢——是不急不躁，用匠心手作呈現(xiàn)美食；淡——是無關(guān)名利，堅持23載的食物美學(xué)。

也正因為如此，多年來，南臺月和成都人建立了密不可分的情誼。23年來，或許月餅承載的早已不僅是入口的唇齒留香，更是打開南臺月禮盒，取出幾枚與人分享的幸福美滿。

今年，離中秋佳節(jié)還有兩個月，大家便開始忙著采購南臺月月餅禮盒，只為了佳節(jié)來臨，能如期與家人朋友分享這枚傳統(tǒng)美味的酥皮月餅。

南臺月招牌之一：蓮蓉蛋黃月餅

為使蓮蓉香味更加濃郁，南臺月精選【中國第一蓮】湖南湘蓮代替?zhèn)鹘y(tǒng)干蓮子，且蓮蓉占原材料60%以上。蓮蓉入鍋小火慢慢熬制，伺機入糖翻動，直至水分被完全吸收。在熬制的過程中，師傅們會將根據(jù)經(jīng)驗總結(jié)出來的最佳用油量，分成四次加入到蓮蓉中翻炒，每次都要炒到油全部被蓮蓉吸收后再加下一次的油;蓮蓉炒得不干，則很粘手，無法做餡，做月餅烤制以后很容易出現(xiàn)開裂，只有滑順的蓮蓉才有資格被南臺月留下。這個過程十分需要耐心，畢竟慢工出細(xì)活。

蛋黃取自洞庭湖所產(chǎn)的新鮮鴨蛋，45天的***時間力求唇齒余香，時間恰到好處，不容許有絲毫出入，正如南臺月的創(chuàng)始人張柯先生所說，“在找到那顆洞庭湖油砂咸鴨蛋之前，南臺月的酥皮月餅還遠(yuǎn)遠(yuǎn)稱不上極致。”

南臺月招牌之二：蓮蓉肉松月餅

立新不必破舊，南臺月汲取***師傅們的豐富經(jīng)驗，在全國首創(chuàng)了肉松搭配蓮蓉的月餅新組合，碰撞出新鮮的味覺體驗。品質(zhì)柔軟、味道鮮美的肉松配上招牌蓮蓉，一經(jīng)推出便廣受好評。南臺月作為第一個吃螃蟹的品牌雖勇敢卻不恃才自傲，在之后的時間里，師傅們?yōu)榱俗非髽O致，不斷進(jìn)行改良，如今，南臺月的蓮蓉肉松月餅已經(jīng)成為了每個成都人必不可少的中秋小食。

2018年9月14日—24日，南臺月將參展“第18節(jié)四川月餅文化節(jié)暨中秋食博會”。