用簡單食材，做美味佳肴。
By楊小廚De甜蜜食光
用料圓茄子1個大蒜3-4瓣香油適量生抽適量食鹽適量辣椒油適量做法步驟1、圓茄子一個，洗凈去締。
2、茄子切小方塊。
3、切好的茄塊放蒸鍋，蒸15-20分鐘左右。
4、開始準備蒜泥，蒜先切成小塊，方便搗蒜泥。
5、搗成蒜泥（搗蒜泥時可以加一點點食鹽，搗的時候蒜不容易跑出來。），搗完后在根據(jù)自己口味放適量食鹽。
6、生抽。
7、香油。
8、辣椒油。
9、攪拌均勻。
10、用筷子戳一下茄子，軟軟的就可以了。
11、盛盤，倒掉多余的水份。
12、倒入調(diào)好的蒜泥，吃前拌勻即可。
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