不知不覺，一個(gè)月又過去了，我們迎來了一個(gè)新的月份——6月，也預(yù)示著正在步入炎炎夏日，對于夏天吃什么食物比較好，小編也是對此有研究；趁著今天事兒童節(jié)，我就給大家介紹一道四季適宜，營養(yǎng)豐富的清蒸***！希望你們能夠喜歡。

首先介紹清蒸雞是什么菜系，清蒸雞看著很像粵菜菜系，實(shí)則并不是，它是正宗的西北菜，屬于西北菜系。

清蒸雞的家常做法：

1.準(zhǔn)備材料：雞，蒜，姜，蔥，辣椒，香菜，料酒，鹽，生抽。

2.把雞去內(nèi)臟洗干凈，雞爪剁掉，然后用適量的料酒和鹽全身涂抹均勻，腌制一段時(shí)間。

3.將蒜，姜洗干凈，切碎放入雞肚子當(dāng)中。

4.腌制好之后，鍋中燒水，水沸騰后，放入雞下去蒸15分鐘。

5.把辣椒，蒜，香菜，蔥洗干凈，切碎，加入點(diǎn)生抽，味精，油，攪拌均勻，用來做醬料。

6.雞蒸好之后，不用打開鍋蓋那么快，用小的火在蒸3分鐘。

7.隨后打開鍋蓋，用刀把雞斬好，擺盤，就可上桌了（切記要等雞涼一點(diǎn)，不然斬的時(shí)候會(huì)燙傷手）

8.一道清香美味的清蒸雞就做好了，夾上一塊，蘸點(diǎn)調(diào)制好的香料，美味可口，鮮嫩無比。

清蒸雞屬于夏令菜，******也很簡單，雞肉鮮嫩，口感甚佳，不管小孩大人都非常愛吃，屬屬一道營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品。喜歡的朋友們可以在家嘗試一下，吃了肯定會(huì)讓你回味無窮。