肉餡的餃子煮多久能熟

15分鐘左右。

肉餡餃子煮的時間短了，會出現(xiàn)沒熟的現(xiàn)象，煮的時間長了，會出現(xiàn)粘連、劈裂、露餡等現(xiàn)象，十分影響食用，因此餃子對煮制時間是需要嚴格注意的。

一般情況下，肉餡餃子隨水下鍋后，煮制15分鐘左右就可以變熟了，因為餃子并不屬于難熟的食物，一般煮到面皮變透明，浮起來之后就可以撈出食用了。

餃子煮完怎么樣才能不粘在一起

注意時間

餃子煮完會粘在一起，主要是由于餃子在煮制過程中，被煮的時間過久了，導致面皮的淀粉溶出所致，因此要想餃子不沾在一起，需要注意煮制時間，并且在煮制過程中，最好多進行角度，使其成熟的均勻。

過冷水

餃子煮完后會粘在一起，還有一個原因是，餃子的熱量會導致面皮融化，而融化了的面皮碰觸在一起時，也會粘連，因此餃子在煮好之后，最好用純凈水、礦泉水、涼開水等進行沖洗一下，將余熱去除。

餃子煮好后皮發(fā)黃怎么回事

可能是堿加多了

餃子皮在***過程中，如果加入了比較多的堿的話，那么做出來的餃子顏色就會比較偏黃，但這種現(xiàn)象是正常的，可以正常食用。

可能是餡料滲出

導致餃子煮好后皮發(fā)黃的還有一種可能是，由于餡料中有黃色的汁水，在煮制過程中被滲出染色了導致，但也是可以正常食用的，不需過于擔心。

可能是變質(zhì)

餃子在煮好后皮發(fā)黃，還有一種可能是餃子煮好后變質(zhì)了，或者餃子皮在保存的時候變質(zhì)了，而變質(zhì)的食物對人體健康有危害，因此這樣的餃子不能食用。

餃子煮好后可以放一晚上嗎

可以。

餃子煮好后是可以放一晚上的，但由于餃子是一種營養(yǎng)豐富的食物，在煮好后如果保存不當?shù)脑挘苋菀鬃躺毦⑸镆鹱冑|(zhì)，因此餃子煮好后想要隔夜保存，最好放入可以抑制細菌微生物和各種酶生長繁殖的冰箱中。