砂糖橘和沙糖桔的區(qū)別

只是叫法不同，并無(wú)區(qū)別。

砂糖橘和沙糖桔的叫法拼音一致，除了漢字寫法不同外，它們其實(shí)就是同一種水果，由于其糖分比其他品種的橘子要高，而且味道十分甜，跟吃糖一樣，所以取名為砂糖橘，有的地方也叫沙糖桔，因產(chǎn)地不同，還有一些其他的叫法，如十月桔等，

砂糖橘有籽好還是無(wú)籽好

無(wú)籽好。

1、一開(kāi)始的砂糖橘是有籽的，而且砂糖橘果實(shí)中的含籽量與其樹(shù)齡有一定的關(guān)系，初掛果的果樹(shù)，果實(shí)通常會(huì)有較多的籽核，而從第8年樹(shù)齡起，砂糖橘樹(shù)所結(jié)的果實(shí)中的籽核會(huì)相對(duì)減少，而且樹(shù)齡越長(zhǎng)糖分易集聚越高，口感也越好，因此無(wú)籽的砂糖橘一般也更好吃一些。

2、也有無(wú)籽砂糖橘品種，若是砂糖橘在種植的時(shí)候摻進(jìn)了其他的有核橘類品種，就會(huì)導(dǎo)致最終結(jié)出的橘子或多或少都會(huì)有一些果核，是大自然的正常現(xiàn)象，不影響甜度，可以放心吃。

砂糖橘怎么區(qū)分真假

1、看外觀

正宗的砂糖橘果實(shí)一般為扁圓形，頂部有瘤狀的突起，蒂臍端凹陷，色澤為橙黃至橙紅色，其果壁較薄，易剝離，正宗的沙糖桔皮略粗糙，還很脆，容易碎，剝皮的時(shí)候，經(jīng)常碎成很多小片，極難完整的剝下一整塊，如果果皮較厚，不易剝離則不正宗。

2、看口感

砂糖橘果肉的口感爽脆、汁多，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克，幾乎無(wú)酸，食用后清甜、沁心潤(rùn)喉，而不正宗的砂糖橘則帶有酸味，口感不好，果渣也比較多。

3、看產(chǎn)地

砂糖橘的主要產(chǎn)地有：桂林、梧州、賀州、岑溪（岑溪筋竹鎮(zhèn)）、百色（西林砂糖桔）、荔浦、永福、臨桂、全州、陽(yáng)朔、蒙山、金秀、象州、平樂(lè)、昭平、平南、河池等地，但以四會(huì)黃田鎮(zhèn)出產(chǎn)的為正宗，這里產(chǎn)出的砂糖橘鮮美而極甜，無(wú)渣，口感細(xì)膩，實(shí)為佳品。

4、看皮透光度

砂糖橘的皮透光性強(qiáng)，拿起一片桔皮對(duì)著太陽(yáng)，就能看到明顯有透光的感覺(jué)，反之桔皮不透光，果皮厚不好吃，也不正宗。

砂糖橘怎么挑選最好吃

1、選皮粗糙的

正宗的砂糖桔表皮呈橙黃色，而且有很多顆粒狀叫做“油胞”的小黑點(diǎn)，摸的時(shí)候手感平滑中帶一點(diǎn)微微的凹凸感，比其他橘子摸著更顯粗糙，這種皮粗、光澤透亮的最新鮮、最甜好吃。

2、選葉綠的

砂糖橘都是帶葉采摘的，因?yàn)槠け。绻苯舆B果蒂拔會(huì)損傷果子，因此會(huì)齊葉桿一個(gè)個(gè)剪下來(lái)，而帶有綠色葉子的則新鮮、水分多好吃，葉子發(fā)黑發(fā)焉則是放久了的，口感差距較大。

3、選皮軟硬適中的

拿在手里捏一下，軟硬適中砂糖橘，汁水豐富，味道好，如果捏著感覺(jué)桔皮松松軟軟的，說(shuō)明汁水比較少，肉質(zhì)干癟，口感味道都不好，而太硬的代表皮比較厚，肉少，口感也不好吃。