洋姜發綠了還能吃嗎

不建議再吃。

新鮮的洋姜外皮一般是黃色和紅色，切開之后果肉也會呈黃色或者是白色，一般不會有發綠切開。如果洋姜有出現發綠情況的話，很可能是因為感染了霉菌，從而出現了變質的情況，這種發綠的洋姜往往會伴有氣味、質地的改變，一旦洋姜出現這種情況也不建議再繼續食用，因為洋姜變質后其營養成分會大大流失，同時還有大量有害物質產生，再繼續食用會對健康造成不好影響，很容易引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不適癥狀。

洋姜為什么沒有姜味

洋姜和生姜的外形非常相似，但兩者在口感上確有很大的區別，生姜中含有豐富的姜辣素成分，食用后口感比較的辛辣***，而洋姜中姜辣素成分含量非常少，相比于生姜，洋姜的口感吃起來會更淡。所有洋姜的食用方式會更多，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，曬制菊芋干等等。

洋姜吃了會上火嗎

不會。

洋姜屬于寒涼性食物，適量食用并不會引起上火，相反的適量食用洋姜還具有清熱涼血，疏風解熱的作用，像內熱過重所引起便秘尿黃、腸熱出血、口干口渴、咽喉腫痛等政治，適量食用洋姜能起到一定的緩解作用。

但同時本身體內寒氣較重以及脾胃虛寒之人要盡量少吃，否則食用后會導致體內寒氣增加，對健康非常不利。

洋姜不適合什么人吃

過敏人群

洋姜中含有黏液蛋白，這些物質屬于致敏物質，因此不建議過敏人群食用，否則易能會有皮膚紅腫、瘙癢以及起紅疹等過敏癥狀發生。

胃功能不好人群

腸胃功能不是很好以及有腸胃疾病的患者也不宜食用洋姜，因為洋姜食用后容易對腸胃黏膜造成***，會加重腸胃不適癥狀發生。