可以泡發(fā)后炒著吃。
姬松茸是一種較為珍貴的菌菇類食物，吃起來味道較為鮮美，從營養(yǎng)價值的角度來說，姬松茸也是挺有營養(yǎng)的，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┘扇卓梢云鸬窖a(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)代謝、提高身體免疫力的作用，姬松茸制成干品，主要是便于運(yùn)輸和保存，干的姬松茸，在烹飪前需要進(jìn)行充分的浸泡，完全泡發(fā)后就可以將姬松茸放入鍋中進(jìn)行煸炒。
20-30分鐘。
姬松茸是一種富含膳食纖維成分的菌菇，將干的姬松茸放在清水中進(jìn)行浸泡，在20-30分鐘左右的時間里，姬松茸會吸收盆子里面的水分，待姬松茸完全吸水后，清洗干凈表面的灰塵以及一些臟污之后，瀝干水分，然后進(jìn)行烹飪料理即可。
如果趕時間的話，可以用熱水泡干的姬松茸，熱水泡的話，一般10分鐘左右就可以泡發(fā)了，只是用熱水泡姬松茸的話會流失一些營養(yǎng)成分，不利于姬松茸中的營養(yǎng)全面吸收，因此建議在應(yīng)急時使用。
有這種風(fēng)險(xiǎn)。
姬松茸是一種營養(yǎng)價值比較高的菌類食物，在姬松茸中含有較為豐富的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸等，短暫的泡一下的話，可以將姬松茸泡發(fā)，如果泡的時間長了，會增加水中的細(xì)菌，如果溫度較高的話，姬松茸很容易變質(zhì)，食用了這樣的姬松茸后有食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。
建議即泡即食，不要久泡。
可以泡發(fā)后煮湯食用、炒食等。
干姬松茸是姬松茸脫水后得到的，從味道上來說，會有些微差別，從營養(yǎng)價值來說，保留了新鮮姬松茸中的大部分營養(yǎng)成分，姬松茸可以當(dāng)做常見的菜肴進(jìn)行烹飪，可以炒著吃、煮著吃，單獨(dú)吃姬松茸風(fēng)味較為單一，建議將姬松茸和烏雞、老母雞一起炒食或者燉湯食用，這樣吃起來風(fēng)味會好一些，而且吃起來營養(yǎng)功效更佳。
