購買夏威夷果時盡量選擇外殼堅硬，且顏色呈褐色的，這說明夏威夷果比較新鮮，如果夏威夷果外殼發黑或者時偏灰就說明新鮮度不是很好，這種夏威夷果就不宜選擇。
正常情況下夏威夷果聞起來會有一股奶香味，吃起來口感也是酥脆可口的，一旦夏威夷果聞起來有哈喇味或者是臭油味的話，就說明夏威夷果很可能已經變質了，像這種夏威夷果就不宜選擇。
夏威夷果個頭的大小反應了它的生長周期，個頭越大說明它的生長周期更長，果仁越飽滿，其中所含的營養物質更多，吃起來口感也會更好。
夏威夷果外殼上都會有一道裂縫，購買夏威夷果時可以通過裂縫觀察一下果仁的顏色，正常情況下夏威夷果的果仁一般為奶白色或淺黃色，如果果仁是其他顏色就不宜選擇。
