咖啡豆品種有鐵皮卡、波旁、瑰夏、卡杜拉、蒙多諾沃、帕卡馬拉、SL28等。
1、鐵皮卡：阿拉比卡的原生品種，十分清新并帶有花香，柑橘系的輕淡酸味和柔和的香味是其特征所在。
2、波旁：是阿拉比卡的原生品種之一，鐵皮卡的突變種，波旁帶有濃重的香氣和層次豐富的酸味。
3、瑰夏：產量很低，是非常貴重的品種，以強烈的香氣和清爽的酸味為特征。
4、卡杜拉：卡杜拉身材矮小，是矮小種中具代表性的波旁突變種，產于海拔較高之地，帶有輕淡的酸味和濃度。
5、蒙多諾沃：是波旁種和曼特寧種的雜交品種，對環境的適應能力強，味道的平衡感出眾。
6、帕卡馬拉：是薩爾瓦多地區開發的大顆粒品種，帶有清爽的酸味，產量相當稀少。
7、SL28：是Bourbon和Heirloom的雜交品種，肯亞明星咖啡，約90%肯亞綠豆出口品種是SL，氣味甜美。
