夏威夷果的奶香味是經過加工而來的。夏威夷果本身有著淡淡的堅果香，沒有奶香，用化工品奶精和香精浸泡、炒過，才有很濃的奶香味。經過處理的奶香味夏威夷果的口感更好，味道也會更豐富。
夏威夷果的營養價值：
澳洲堅果營養豐富，含油量70%~79%，尤其以富含不飽和脂肪酸為特點，以油酸和棕櫚酸為主，光殼種澳洲堅果種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為6.2，粗殼種為4.8；蛋白質9%，還含有豐富的鈣，磷，鐵，維生素B1、B2和人體必需的8種氨基酸。澳洲堅果果仁香酥滑嫩可口，有獨特的奶油香味，是世界上品質較佳的食用堅果，素有干果皇后世界堅果之王之美稱，風味和口感都遠比腰果好。
