茶樹(shù)菇烏雞湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但不好消化，對(duì)于腸胃疾病者來(lái)說(shuō)，吃茶樹(shù)菇烏雞湯會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，反而不利于病情康復(fù)，因此不宜吃。
痛風(fēng)是一種與嘌呤代謝紊亂及（或）尿酸排泄減少所致的高尿酸血癥直接相關(guān)的疾病，患有這種病的人日常飲食要限制減少高嘌呤食物的攝入，而茶樹(shù)菇烏雞湯所含有的嘌呤較高，因此痛風(fēng)患者需忌食茶樹(shù)菇烏雞湯。
茶樹(shù)菇、烏雞均可導(dǎo)致人出現(xiàn)過(guò)敏，但這種現(xiàn)象只對(duì)部分特殊過(guò)敏人群出現(xiàn)，如食用茶樹(shù)菇、烏雞過(guò)敏的話，需要忌口，否則會(huì)誘發(fā)過(guò)敏癥狀，如：肌膚瘙癢紅腫、腹瀉、嘔吐、喉頭水腫等，如不明確自己是否對(duì)茶樹(shù)菇、烏雞過(guò)敏之前，可少量嘗試，等確認(rèn)吃后并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)過(guò)敏再增加用量和次數(shù)。
雖然茶樹(shù)菇烏雞湯滋補(bǔ)養(yǎng)生，但也不能大量食用，否則身體消化不了，不僅造成浪費(fèi)，還會(huì)給腸胃增加負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹痛、腹脹、消化不良等不適癥狀，還可能引發(fā)身體燥熱、上火、便秘等問(wèn)題。
可放當(dāng)歸、白芍、熟地、黃芪、黃精、桂圓、紅棗、枸杞、西洋參、黨參、太子參等藥材，具有氣血雙補(bǔ)的功效，如：
當(dāng)歸味偏甘，性辛、微溫，歸肝、心、脾三經(jīng)，它具有補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)腸通便的作用，與烏雞燉湯可用于貧血、眩暈、心悸、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、虛寒性的腹痛、風(fēng)寒濕痹證、跌打損傷、腸燥便秘的患者。
黃芪性甘溫，歸脾、肺兩經(jīng)，服用可以補(bǔ)氣固表、利尿托毒、排膿、斂瘡、生肌，搭配烏雞湯服用能益衛(wèi)固表、補(bǔ)氣升陽(yáng)、補(bǔ)血美容。
黨參也是常見(jiàn)的補(bǔ)氣中藥材，而烏雞自有補(bǔ)血功效，兩者搭配可補(bǔ)中益氣、補(bǔ)血健脾，適宜氣血不足、面色萎黃、四肢無(wú)力、氣虛等一系列的癥狀的人群服用。
如果高壓鍋燉的話完全可以吃。
一般烏雞肉燉湯喝的話，時(shí)間不能太短，如果是砂鍋燉，需要2-3小時(shí)才行，這樣雞肉當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)，放的一些藥材藥效才能完全溶解并易被身體吸收，雞湯的口感也較好，想要快速燉好，可以利用高壓鍋增壓，讓烏雞快速熟透軟爛，一般40分鐘-1小時(shí)即可燉好，口感和營(yíng)養(yǎng)也不輸于砂鍋。
不會(huì)。
烏雞雞肉和雞皮都是黑色的，它自身的黑色素不會(huì)被人體吸收并轉(zhuǎn)化為使人肌膚發(fā)黑的黑色素，因此吃烏雞不用擔(dān)心變黑的問(wèn)題，而且烏雞里含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)，常吃可以滋陰補(bǔ)血、延緩衰老、健脾補(bǔ)虛、提高免疫力等，對(duì)于因氣血虧虛導(dǎo)致的面色萎黃、面色淡白等現(xiàn)象有改善作用，可使人臉色紅潤(rùn)有光澤，是很好的補(bǔ)血養(yǎng)顏佳品。
