金桔的功效與作用
1、排毒解酒
排毒解酒是金菊的重要功效之一，它不但能生津止渴，還能提高人類肝臟的解毒功能，可以加快人體內(nèi)酒精毒素的分解與代謝，是人們喝酒以后多吃一些金橘，就能快速解酒，能讓人們喝酒以后出現(xiàn)的頭痛頭暈以及惡心嘔吐等不良癥狀很快好轉(zhuǎn)。
2、提高人體免疫力
平時多吃金桔還能有效提高人體免疫力，因為金橘中維生素c的含量特別高，這種物質(zhì)具有超強的抗病毒功能，而且它能促進人體內(nèi)免疫細胞再生與代謝，提高免疫細胞活性，另外金桔中含有的多糖和黃酮類物質(zhì)也能提高人體組織功能，對增強免疫力都有很大的好處。
3、保護心血管
平時多吃金桔還能有效保護人類的心血管，因為金桔這種水果中不但含有豐富的維生素c它還含有一些維生素p這兩種維生素被人體吸收以后，可以增加血管的柔韌性，也能清除血管壁上積存的垃圾與毒素，可以防止血管破裂，也能降低動脈硬化與冠心病的發(fā)生機率。
4、護膚
對于女性朋友們來說，食用金桔對于女性朋友們的皮膚也有很好的滋養(yǎng)作用，可以幫助人體防止黑色素的沉淀，增強皮膚的通透性以及彈性，防止皮膚的松弛以及皺紋的出現(xiàn)。不僅如此，金桔還可以預(yù)防人體衰老。
5、降低血壓
對于老年人來說，食用金桔還有著降低血壓，降低血脂以及膽固醇的作用，金桔還能夠增加人體抵御寒冷的能力，可以幫助我們預(yù)防感冒。
6、治咳嗽
金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽；金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。
我們?nèi)绾坞缰平鸾勰兀慷易龅郊让牢队挚煽冢屛覀儊韺W(xué)習(xí)一下如何腌制金桔吧：
材料：金錢橘：500克
食鹽：50克(按自己口味衡量增加或減少)精鹽、粗鹽均可。玻璃密封罐一個
腌制前：先把金錢橘洗干凈，晾干，(在有太陽的情況下曬久點，皮有點皺為好，因為水份少點，比較不容易壞、更能把殘留的農(nóng)藥殺死。)罐子洗干凈，要晾干。
把干身的金錢橘放進罐子，(但不能讓蓋壓住金錢橘，因為皮裂開容易發(fā)霉)，再倒進食鹽，封蓋，搖晃幾下，(如果不能保證罐子密封，可以用保鮮紙包住)。把封好的罐子放在干爽處，也不能曬太洋。約莫1個月左右就可以食用。，咸金橘功效很好，尤其針對嗓子發(fā)炎等，更能解暑，生津止咳。
注意事項：挑選表面完整的金錢橘。金錢橘和罐子都必須干爽，不能有半滴水，否則會發(fā)霉；腌制時間不到一個月，不能打開，空氣進去也會發(fā)霉；腌制成功的咸金橘呈更深成色。
