水果店裝柚子，每袋裝的一樣多。如果裝8袋，還剩4個，如果裝9袋，還剩3個，每袋裝幾個？一共有多少怎

規(guī)模不同，經(jīng)營的水果種類自然也不相同。一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長，不容易放壞;副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等節(jié)令水果;水果專賣店的品種更多一些，規(guī)模大的除了普通水果外，還會賣一些進口水果，規(guī)模小一點的，也會有芒果、哈密瓜等進價較高的水果;在卡車上經(jīng)營的流動水果攤兒則主要是做體積比較大的時令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜等。

據(jù)一名水果店老板介紹，經(jīng)營水果，規(guī)模越大成本越高———一般擺個地攤兒只需要一百多元錢，而在副食店經(jīng)營水果的成本不到2000元，如果開一家水果專賣店，根據(jù)進貨品種，投入在4000元到10萬元之間。

當然，水果生意也不好做。做小了，賺不多;做大了，不好管。水果暴利時代已經(jīng)過去，普通水果的平均利潤不高，只在20%左右，高級水果的利潤也只在70%左右。還有如何保鮮這個大問題，時時困擾著經(jīng)營水果生意的老板們。到底如何才能把水果的進貨成本、保鮮成本降到最低，又能夠提升銷售量?

經(jīng)了解，分步驟教你如何開一家生意興隆的水果店。

【選址】

選擇開店的位置，對于一個水果店而言，至關重要。據(jù)記者觀察，在醫(yī)院附近有很多水果專賣店，而且規(guī)模較大，主要經(jīng)營進口水果;而在居民小區(qū)附近，也是水果店集中的地方。

有的水果專賣店特別注意“形象”，為了讓顧客感覺水果擺放整齊、種類繁多，不少店特意在店鋪兩側的墻上裝上鏡子，這樣，乍一看去，各種水果琳瑯滿目，非常搶眼。

一般來說，菜場旁邊、公交車站、中高檔居民區(qū)、成熟居民區(qū)、醫(yī)院旁邊，這五個地點是最好的水果店址。

1.菜場聚集了周圍小區(qū)的人流，人們買菜時總要順便挑些水果。

2.公交車站是人群集散地，順手買水果帶回家的人不在少數(shù)。

3.在中高檔居民區(qū)銷售高檔水果比較容易，有這個暴利點，賺錢也比較容易。

4.比較特殊的是醫(yī)院附近的水果店，除了供應附近小區(qū)居民的水果外，還可以做果籃這個專線，生意比較好做。

5.成熟居民區(qū)也就是一般說的老居民區(qū)，居民沒有供房負擔，工作比較穩(wěn)定，消費水平也比較穩(wěn)定，只要摸清楚居民的消費習慣，生意肯定會興隆起來。

總之，開水果店之前，調查清楚周圍人群的消費力和消費習慣，以及水果店在此地的輻射范圍，是非常必要的。

【裝飾布局】

關于裝飾布局，水果攤可說的不多，干凈清爽、整齊有序八個字可以概括。所以，以下僅僅介紹水果店的裝飾布局要點。

1.店面招牌廣告規(guī)劃:

店面廣告要想引起注意，必須以簡潔的形式、新穎的格調、和諧的色彩突出自己的形象，否則，就會被消費者忽視。

設計內容包括：(1)燈箱(2)門面海報

2.關于天花板的規(guī)劃

(1)在天花板上面懸掛一些塑料綠色的枝葉和假的水果，突出水果店的自然、綠色、健康概念。

(2)燈光主要突出水果的自然色澤，選擇高亮度的日光燈比較好，不會出現(xiàn)色澤偏差問題。

(3)用“多吃水果有益健康”、“綠色健康每一天”等標語吊旗，增加氣氛。

3.規(guī)劃布局

簡單的說，水果店裝修要明快簡潔，以綠色等清爽的顏色為主。出口和入口分開，便于引導顧客采購路線。付款和過秤處也分開，節(jié)約付款時間。一定不要讓顧客等待超過3分鐘，不然顧客會煩。

在門兩側合適的地方可以裝上鏡子，使水果店看上去品種更加繁多、琳瑯滿目，非常搶眼。

4.水果架及水果柜設計要點

(1)防水性能好。水果保鮮，需要經(jīng)常灑水，如果是木架子就會腐爛。

(2)水果容易碰傷，裝水果的架子不能有棱角。

(3)盛裝水果的邊沿不能太高，以剛好盛放下一層蘋果的高度為宜。

5.設計***

水果名稱標志牌、價格牌、各個區(qū)域標志牌、燈箱、墻面色彩、天花(吊旗及綠色自然裝飾)等等都需要開店之前系統(tǒng)設計，以免之后手忙腳亂。

【批發(fā)技巧】

1.確定經(jīng)營種類

一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長，不容易放壞;副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等時令水果;水果店的品種更多一些，規(guī)模大的除了普通水果外，還會賣一些進口水果，規(guī)模小一點的，也會有芒果、哈密瓜等進價較高的水果;在卡車、平板車上經(jīng)營的流動水果攤則主要是做體積比較大的時令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。

2.時間和批發(fā)地點選擇

水果批發(fā)市場的工作時間從早晨4點鐘開始，10點之前最活躍。

從大型批發(fā)市場進貨的都是要貨量大的商家。小主顧最好到中小型批發(fā)市場，那里的批發(fā)商部分貨品也來自大批發(fā)市場，多一層轉手，價格可能貴一些。不過進貨還有個就近原則，大批發(fā)市場的貨便宜些，加上路費，也不一定劃得來。

3.認清批發(fā)商：

批發(fā)商大概有兩大類四小種：

(1)本地批發(fā)商，都有自己固定的場地，他們又分兩種：一批人到外地收貨，自己再批發(fā);另一批人從外地中間商處接貨。

(2)外地批發(fā)商，他們一般沒有固定場所，又分兩種：一種批發(fā)商在本地收大量的果子，運到批發(fā)市場直接批發(fā)給零售商;大種植戶直接把自己家中的果子運到市場批發(fā)給零售商。

這四種批發(fā)商，給出的價格和銷售的品種都不一樣，需要多觀察了解才能區(qū)分，確定長期合作的批發(fā)商。

4.弄清楚批發(fā)的真實價格：

各種批發(fā)商口頭上的價格都差不多，但不同類別的批發(fā)商價格讓步范圍不同，要搞清楚真實的批發(fā)價格。

批發(fā)商一般是在貨過稱后，把數(shù)量用筆記本記下來，這時候你要悄悄觀察總共有多少斤。一般批發(fā)商會用計算器計算費用，如果可能就靠過去看他們計算的過程，這樣一般都能得到真實的批發(fā)價格。這時候要注意進貨的多少和價格的多少，進的貨數(shù)量不一樣價格也有差別，多觀察幾次就能搞清楚了。

5.其他小技巧

(1)想拿便宜貨，可以稍微等一等

以櫻桃為例，這種果子大概4點開始賣，一過9點批發(fā)商便隨時準備低價拋售，因為櫻桃太容易壞掉了。一般8.5元/斤能跳水到7元/斤。

(2)核對批發(fā)價格

批發(fā)商用計算器算價格，在原來的價格上加上0.05元，你用腦袋不一定能算過來。

所以，要么拿著計算器核對一遍，要么親自看著他按數(shù)目。

(3)檢查水果品質

水果一定要逐一過目、過手，尤其是整箱批發(fā)的時候。在一箱水果中藏有一兩個壞果很容易。開箱檢查是很麻煩，卻讓你避免損失。

(4)核對整箱重量

不要批發(fā)商說一箱多重，就直接搬貨了。一箱一箱過稱，少一斤都不行。做生意不是比豪氣，一顆果子也是錢，小錢不賺大錢難賺。

(5)學會有人情味的技巧

如果想要驗一下批發(fā)商的秤，大沒有必要自己也帶一臺。出發(fā)去批貨的時候精確稱出自己的體重，然后在市場借“稱體重”驗秤就可以了。有時候挑水果試吃試多了，批發(fā)商會不耐煩，這時候掏出一兩元錢，說是買下自己嘗的，批發(fā)商一般就不會再為難你，由你繼續(xù)慢慢挑下去了。

【水果挑選和儲藏】

水果生意有其特殊性，水果的挑選和儲藏技巧是第一要務，減少損耗是賺錢的基礎。經(jīng)營者最怕挑到不是那么新鮮的水果，或者儲存不當，出現(xiàn)大批量的損壞。壞果的霉爛很容易傳染，根據(jù)記者對各家水果店的調查，一批進錯的水果造成的損失很有可能就會抵消當月所有的利潤，如果是量大本小，進錯當季主打貨品，還有可能因為一批進錯的水果而倒閉。

要及時把握各種水果的時令，按照利潤比率來講，某種水果剛上市的時候，價格最高，顧客也容易圖新鮮而購買，是最好賺錢的時間段。而在這種水果即將下市的時候，進貨要十分小心，容易出現(xiàn)壞果。

由于各種水果的新鮮程度的判斷和儲藏技巧各不相同，無法統(tǒng)一描述，以下只簡略說明常銷售的水果的一般進貨和儲存技巧，如果是經(jīng)營其他水果，請讀者尋找相關書籍閱讀后再進貨，以免造成損失。

◎草莓

挑選：

1.草莓不要批發(fā)太紅的，顏色越是鮮艷就越酸，紅里帶點白的草莓最香甜。

2.不要選非常大、形狀奇怪的那種，大小要一致，小一點更安全。

儲藏：

草莓不要碰到水珠、不要有磕碰破壞表皮，否則很容易爛掉。另外要恒溫，如果放在0~10℃的恒溫，大概可以保存一個星期。

如果無法繼續(xù)保存，就放在冷凍室里凍成冰草莓，以后用來做草莓醬等食品。

◎葡萄

葡萄以新疆、河北和江浙一帶尤為著名。味道、特點主要與產(chǎn)地、品種、成熟度和新鮮度有關，選購時可以從外觀、色澤、氣味和滋味等方面來判斷葡萄的優(yōu)劣。

挑選：

1.外觀新鮮，大小均勻整齊，枝梗新鮮牢固、顆粒飽滿、青籽和癟籽較少、外有白霜者，品質為最佳。

新鮮的葡萄用手輕輕提起時，顆粒牢固、落籽較少。

2.成熟度適中的葡萄，顏色較深、較鮮艷，如玫瑰香為黑紫色，龍眼為琥珀色、紫紅色，巨峰為黑紫色，牛奶為黃白色等。

3.批發(fā)時可試吃一串葡萄最下面的一顆，來判斷口味優(yōu)劣。最下面的一顆往往由于光照程度最差，成熟度不佳。如果最后一顆比較甜，這串葡萄應該很甜。

儲藏：

葡萄裝入無毒塑料袋或大食用袋，每袋裝2～2.5kg，扎緊袋口，輕輕放在墊有碎紙或泡沫塑料的硬紙箱或淺簍中，每箱只擺1層裝滿葡萄的小袋。0～5℃是葡萄最佳保存溫度。

◎蘋果

挑選：

成熟的蘋果一般表皮光潔無傷痕、色澤鮮艷、肉質嫩軟、味正質脆。用手握試蘋果的硬軟情況，太硬者未熟，太軟者過熟，軟硬適度為佳。用手掂量，如果重量輕則是肉質松綿，一般認為質量不佳。

儲藏：

蘋果是較耐藏的水果之一，但是不同品種的耐藏性不同。紅富士、國光等晚熟品種在貯藏過程中硬度和品質變化不是很大，而且抗病性強，適合長期貯藏。紅星、元帥、紅玉、喬納金、北斗等中熟品種在貯藏過程中易后熟發(fā)綿，品質變化大。

批發(fā)來的水果一般都做過套袋、熏蒸、涂蠟等保鮮措施，只需要注意不要磕碰、溫度適宜、通風條件良好，就可以保存半年左右。

◎荔枝

荔枝一般分為普通大籽荔枝和小籽荔枝。大籽荔枝籽大肉少，比較便宜。小籽荔枝特甜、肉多，但是價格貴。

挑選：

1.表皮凹凸不平、紋路深的通常都是小核荔枝，而表面光滑平坦一般是大核荔枝。

2.從外表看，新鮮荔枝的顏色很亮，顏色發(fā)黑的荔枝已經(jīng)有些變質。

3.用手觸摸，握在手里的荔枝，應該是硬實而富有彈性，剝開果皮，里面的膜應該是白色，如果出現(xiàn)黑斑，說明時間已經(jīng)長了。

4.有些荔枝看起來是好荔枝，在柄部與果實相連的部位有小洞，就證明荔枝有蟲。

儲藏：

可以將過長的荔枝枝梗剪掉一截，放入塑料口袋內，扎緊袋口，然后浸泡在水中。艾葉有殺菌防腐的作用，對延長荔枝保存時間也有功效。如放入冰箱冷凍保存，氣溫在零下18℃時，可以保存一個月時間。

小貼士：

如果是生手或者進貨量比較大，最好在批發(fā)市場花五元左右，找一個專門幫人挑水果的人一起挑選水果。既減少了壞果的數(shù)量，又加快了進貨速度，還可以趁機和他交流今天的市場行情。

【水果擺放技巧】

現(xiàn)實生活之中，我們經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)同一條街上，經(jīng)營同類商品、規(guī)模相當?shù)纳痰辏鈪s截然不同，除了經(jīng)營上的問題，很大程度上和店內商品的陳列有關。

商品陳列沒有抓住顧客的眼睛，就激發(fā)不了顧客的購買欲望。

如何有效陳列水果才能在瞬間吸引顧客的注意呢?

1.主題陳列

主題陳列，就是在賣場內創(chuàng)造出一個場景，表現(xiàn)一定的主題和內涵，使顧客產(chǎn)生一種新奇、與眾不同的感覺，不知不覺中對號入座，讓消費者更愿意欣賞和自由選擇，讓水果超市更具生命力。

主題的具體劃分可根據(jù)場地、環(huán)境、季節(jié)等實際情況而分為：口味最佳區(qū)和營養(yǎng)最豐富區(qū);老人區(qū)和小孩區(qū);當季區(qū)和反季區(qū);本周銷售冠軍區(qū)和本周最實惠賣價區(qū)等等。

2.陳列原則

(1)新鮮原則

水果在銷售區(qū)域進行陳列之前，必須進行質檢，確保所有貨架上的水果符合優(yōu)良品質的標準，體現(xiàn)出水果經(jīng)營的“新鮮”宗旨。一旦發(fā)現(xiàn)腐爛、變質的水果，要第一時間挑揀出來，以免影響銷售。

(2)豐滿原則

水果的陳列要豐滿、貨多，起到吸引顧客、貨優(yōu)價平的作用，堅決杜絕缺貨、少貨。

(3)色彩搭配原則

水果的顏色豐富、色彩鮮艷，陳列的顏色適當組合、搭配，能充分體現(xiàn)出水果的豐富性、變化性，既能給顧客賞心悅目、不停變化的新鮮感，又能較好地促銷所陳列的水果，這一點是水果陳列的技巧所在。如：紫色的葡萄，紅色的蘋果、金色的橙子、綠色的啤梨搭配在一起會產(chǎn)生五彩繽紛的色彩效果。

(4)防損耗原則

水果在陳列時必須考慮不同商品的特性，選擇正確的道具、***、陳列溫度，否則將因不當?shù)年惲卸斐蓳p耗。如桃子比較怕壓且容易生熱，所以陳列時不能堆放;蘋果對香蕉、獼猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易導致其他水果過快變壞。

水果的陳列面積必須與周轉量比例適當。若比例過大，則水果在貨架的滯留時間長;若比例過小，則每日補貨的次數(shù)頻繁。還要注意當前溫度、濕度下，此種水果所能維持的生命期。

(5)先進先出原則

如果同一品種在不同時間分幾批進貨，先進先出是判斷哪一批商品先陳列銷售的原則。水果的周轉期短、質量變化快，堅持這一原則至關重要。

(6)季節(jié)性原則

水果的經(jīng)營具有非常強的季節(jié)性，不同的季節(jié)有相應的水果上市。因此水果的陳列應因時而變，將新上市的品種陳列在明顯的地方，更好滿足顧客的新需求。

(7)清潔衛(wèi)生原則

清潔處理后才陳列出的水果賣相好，比較好銷售。陳列區(qū)域、設備、陳列用的器具是否清潔衛(wèi)生，也影響顧客的購買欲。

【經(jīng)營技巧】

每個成功的水果店都有他的特別之處。

以下借助成功案例，分析經(jīng)營好水果店的技巧。

1.一種實惠帶動生意

誰也沒想陳元朗的水果攤一個月的銷售額竟達17萬元。他的秘訣之一是換貨。陳元朗的低價貨源是海南菠蘿。他將菠蘿以原價從同鄉(xiāng)處換得進口洋桃等十幾種原價水果。這樣，他攤上的水果進貨時便全是較低的第一手價。他的另一個秘訣是將楊桃以微利出售，其他品種則與附近的水果攤在價格上持平。他選擇的這座大廈屬寫字樓，每到上下班或中午休息時間，有大量女職員進出。陳元朗出售的微利楊桃吸引了她們，踴躍購買，并且成了陳元朗的義務宣傳員，使陳記水果攤一時聲名鵲起。其他水果攤索性也來他這兒進貨，于是批發(fā)加零售，微利加厚利，陳元朗不動聲色，直忙得收不過錢來。

2.“傍”大超市的人氣

五年前開始做水果生意的趙先生，兩家店都開在大超市旁邊。“賣水果就是做人氣生意。我選在大超市附近開店，就是看中了這里的人氣?！边x址“傍”上了大超市，趙先生水果店的促銷節(jié)奏也跟超市同步。他經(jīng)常到大超市做調查、比價格，店里的水果一般賣的比大超市便宜。

3.誘人廣告語和活動促銷

李小姐的水果店，有許多誘人的廣告：水蜜桃的攤上立著一塊“我很丑，可是我很甜”的牌子;白梨的旁邊寫著“去您一年肝火”……

夏天的時候，李小姐會學著超市搞西瓜“猜重量”促銷。顧客只要猜中西瓜的重量，就可以免費拿走。你別說，這招還真聚集起不少人氣。

4.寫字樓水果配送

給附近單位配送水果是老蔣水果店的最大利潤來源。每天下午5點，會用小手推車將50～100kg的西瓜、蘋果等送到附近幾家單位?！懊刻炷苜嵨辶玫臅r候有100多元，關鍵是量要大?！崩鲜Y說，“能找到大單位固定送，這樣店里的水果能出完，才能賺到錢?！?/p>

5.直銷

有一群小水果店老板，在家鄉(xiāng)擁有果園，在城市里開的小水果店既是零售點也是批發(fā)點，而且兼做聯(lián)絡站。水果豐收期，就經(jīng)營自家的水果，利潤比批發(fā)要高得多;平時則出售各種水果維持運行。

6.延伸服務提升人氣

這家開在大學城旁邊的水果店面積不大，服務項目卻很齊全，時尚感十足。外面是水果區(qū)，里面是水吧，賣的全是鮮榨果汁、水果茶、水果沙拉、果干等和水果掛鉤的東西，吸引了不少大學生，連附近小區(qū)的人也喜歡來這里。

長期來的客人可以辦理會員打折卡。只要是大學城和附近小區(qū)的客人，打***過來，訂購20元以上的水果，就可以送外賣。如果對水果不滿意，當天還包退換。

最近，老板正籌劃著推出水果券，“送老師、送朋友都很好啊，省得提著沉沉的水果上門，還要費心打聽別人喜歡什么水果?！?/p>

7.現(xiàn)場扎果籃

在一家大醫(yī)院的住院部對面擺攤賣水果，生意最好。

原因是那塊大大的牌子：現(xiàn)場扎果籃。很多醫(yī)院門口的水果店為了多賺錢，事先把果籃包扎好，里面的水果卻多半是壞果。張小哥現(xiàn)場扎果籃，水果都是顧客自己選的，他還會咨詢一下送給患什么病的人，介紹有利于這種病康復的水果給顧客挑選。他賣水果實惠而誠懇，周圍的居民和看病人的人都喜歡在這里購買水果。薄利多銷，張小哥賺的錢反而比那些耍心眼的同行多些。

【注意事項】

1.降低水果損耗的小竅門

(1)冷藏和冷凍

(2)注意擺放方式，讓商品盡快周轉

水果要擺放好，而且進貨的時候最好選大小差不多的，這樣能減少顧客亂翻的次數(shù)。不同水果擺法不同。比如蘋果要橫面朝上，因為這面最光鮮;西瓜要豎著放，節(jié)約空間;桃子怕壓容易生熱，不能堆放;木瓜、芒果不要放冰柜不然會起黑斑;獼猴桃不要放蘋果和梨旁邊，因為蘋果和梨都容易釋放乙烯，會加速果肉成熟腐爛……

(3)及時處理貨品

水果拉到店里，馬上質檢，不好的立刻挑出來。特別像桂圓一類的，一顆流水了，周圍的都要壞。質檢后有些水果要用規(guī)定規(guī)格的包裝盒分裝，用打包機熱膜包裝(這也利于保鮮)，然后上架。要入冰箱的水果可先不清洗，以塑料袋或紙袋裝好，防止果實的水分蒸散。在塑料袋上要扎幾個小孔，保持透氣，以免水汽積聚，造成水果腐壞。

(4)灑水保鮮

(5)透氣

水果架下留出一定空隙，以便通風透氣，減少水果腐壞。

2.不要盲目擴張

如果進貨的渠道和貨品數(shù)量沒有大的改變，經(jīng)營成本和規(guī)模便受到制約。水果店和水果超市店租、裝修裝飾、水電費用等開支高于游動商販和坐攤經(jīng)營，價格上也沒有太大優(yōu)惠，一不小心就會虧本關門。

長沙紅星水果批發(fā)市場價格香蕉多少錢一斤？

長沙紅星水果批發(fā)市場價格，香蕉約1.9元/斤。

香蕉屬高熱量水果，在一些熱帶地區(qū)香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養(yǎng)價值頗高，此外，還含多種微量元素和維生素。

香蕉果肉香甜軟滑，是人們喜愛的水果之一。因為它能解除憂郁而稱它為“快樂水果”，在香蕉的基礎上還出現(xiàn)了創(chuàng)意文化水果，幫人創(chuàng)造開心。

香蕉食譜

香蕉抹茶蛋糕

食材清單

面粉50克、香蕉1根、脫脂牛奶40克、抹茶5克、雞蛋1個、蔓越莓少許

步驟

1.用勺子將香蕉壓成泥，加入牛奶和雞蛋攪拌均勻。

2.倒入面粉、抹茶粉翻拌均勻至無顆粒感像面糊的樣子后倒入碗中，撒上蔓越莓，蓋上保鮮膜用牙簽扎幾個孔。

3.鍋中水燒開了上鍋中小火蒸20分鐘即可。

香蕉牛奶烤麥片

食材清單

麥片100g、脫脂牛奶100g、雞蛋1顆、香蕉1根、藍莓10顆(根據(jù)自己口味決定，可有可無)

步驟

1.首先將香蕉切片，雞蛋液倒入碗內。

2.加入牛奶混合攪拌均勻。

3.后加入麥片攪拌至濃稠的糊狀。

4.烤盤或玻璃盒底層鋪一層香蕉片，倒入麥片糊，上面再鋪上一層香蕉，撒上藍莓粒。

5.烤箱185度約20分鐘即可。

香蕉優(yōu)酪乳吐司

食材清單

香蕉1根、吐司兩片、優(yōu)酪乳適量、雞蛋兩顆

步驟

1.香蕉切片，加入適量優(yōu)酪乳攪拌均勻，吐司切去四邊，把香蕉鋪在吐司上。

2.雞蛋打散，取一些涂在吐司四周，再蓋上另一片吐司。

3.將吐司放到蛋液中充分浸潤，兩面和四周都要沾上蛋液。

4.全程小火，熱鍋中放入橄欖油，將吐司放在平底鍋中，兩面和四周都煎至明黃，就可以了。

怎樣才能把一家水果店經(jīng)營好？

一、如何開好一家水果店

1、有利的地理位置：開好一家水果店最主要的就是店鋪的選址，選址要選擇人流量大，需求量大的地方，比如：醫(yī)院門口、火車站、公寓、居民區(qū)等，占據(jù)有利地段有利位置，就先勝了一步。

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2、物美價廉質量有保證：水果店必須保證水果新鮮口感好，所以進貨不能貪便宜，進一些不好的水果，還有價格方面，有些水果價格要低于其它水果店的，是為了吸引顧客。

3、語言態(tài)度具有親和力：水果店的經(jīng)營優(yōu)劣與老板的服務態(tài)度也有很大的關系，服務態(tài)度好，會說話，懂交流，對人親切，讓人能夠感覺到親和力。很多客人在意一家店的態(tài)度。

4、熟悉水果的成分特點：開好一家水果店，也要先學習了解一下各種水果的成分，水果的營養(yǎng)價值，水果的其它功用，水果之間的營養(yǎng)搭配，這樣在顧客購買的時候，可以給顧客進行推薦，讓顧客了解水果的營養(yǎng)成分。

5、顧客幫助宣傳：開好一家水果店，自然要做好宣傳工作，但這個宣傳不是大規(guī)模的宣傳，是讓顧客無意中給自己做宣傳。所以服務和產(chǎn)品到位，自然而然就會被宣傳。相反口碑一樣會被傳開。

6、門店租金這么貴租來賣地攤貨，那是不可能的，肯定要找品質好一點的貨品。水果要分ABC級，C級賣的經(jīng)常比外面便宜，還常打折，A級要買貴，但是質量確實非常好，最重要的是三無退貨，買回家三天之內出現(xiàn)質量問題包退換。

7、學會水果店常用的陳列***。陳列的目的出來整齊好看，更重要的是好賣。中島盡量擺主推品，來顧客就推薦試吃，不要不好意思，中島的位置是產(chǎn)生利潤最大化的。水果陳列有很多***，比如分品種陳列***，所有一個品種水果陳列在一起，也可以分顏色陳列***，水果的五顏六色陳列在一起。或者分檔次陳列***，高端水果放一起，低端特價水果放一起。

開水果店新手有機會最好還是跟著別人去學一學，增長一些經(jīng)驗，去水果店打工也行，能了解的更加全面一點，如果直接去上手，吃點虧慢慢也會長經(jīng)驗，錢砸在手里了，自然會倒逼自己去反思。

鮮果撈和水果撈的區(qū)別

******、價格。

1、******區(qū)別。鮮果撈******是將水果放入盒子中不放入任何配料，水果撈******是將水果放入盒中澆蓋上料汁***。

2、價格區(qū)別。鮮果撈的價格在10元到30元之間，而水果撈的價格在20元到40元之間，性價比相差不大。

國家發(fā)改委稱國內物價水平可能會高一些！原因是什么？

主要是通貨膨脹，極端天氣以及大宗商品一直處在高位運行的原因，這些都讓物價越來越高。這樣的情況在一段時間內難以改變，必然影響群眾的生活，讓生活質量受到一些影響。

一、通貨膨脹的影響

通貨膨脹在國內外的影響是普遍的，我國通貨膨脹的水平也不低，所以在日常生活中，我們會感覺到物價一直在上漲，讓我們的生活質量下降。通貨膨脹這種情況往往是很難改變的，因為這是時代進步發(fā)展的必然結果，只能做到讓物價上漲的趨勢穩(wěn)定，所以通貨膨脹短時間內是無法改變的，特別是在世界大宗商品的價格一直居高不下，特別是石油價格一直漲的很快，影響到其他各行各業(yè)的物價，對于日常生活中的用品，蔬菜、水果等的價格都有很大影響，物價水平也會持續(xù)上漲。

二、極端天氣的影響

由于全球氣候變暖，極端天氣出現(xiàn)的越來越多，它會導致一系列問題，今年就因為干旱的問題，導致糧食欠收會影響到大眾，全國很多地方的蔬菜水果的生產(chǎn)受到影響，造成供應短缺，蔬菜、水果以及一些副食品的價格上漲較快。還因為疫情的原因，造成物流不暢通，供應不平衡等問題，物以稀為貴，物價上漲過快，影響到群眾的生活質量。

三、大宗商品處在高位運行

大宗商品看似與我們普通人沒有太大關系，其實大宗商品里面的天然氣、石油等，與我們的關系都是很密切的，每家每戶都會用到石油、天然氣這些，而這些大宗商品因為俄烏戰(zhàn)爭，或是能源供應不足的影響，造成供應不穩(wěn)定，價格一直在攀升，這些大宗商品的價格也影響到我們日常生活中的方方面面，這一現(xiàn)狀在短時間內難以改變，造成物價持續(xù)上漲。

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