大家好，小編來為大家解答怎么炒豆腐干這個問題，怎么炒豆腐干好吃又嫩很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
主要原料：豆腐干，150克，豬肉（瘦）50克，胡蘿卜半個，尖椒1個，洋蔥1/3個，豬肉（肥）10克，食鹽3克，醬油5毫升，蠔油3克，玉米淀粉2克，白糖2克，蒜1瓣，植物油適量，水適量。
1、準(zhǔn)備所有材料全部切絲，瘦肉絲放除了鹽以外的調(diào)味料淹一下，蒜拍碎。
2、熱鍋把肥豬肉榨出油，放蓉爆香放鹽。
3、倒進(jìn)胡蘿卜絲、尖椒絲、洋蔥絲翻炒幾下，加進(jìn)豆腐干絲翻炒幾下，加點(diǎn)熱水蓋上蓋子燜一分鐘。
4、開蓋倒進(jìn)腌制好的瘦肉，翻炒至瘦肉炒熟，盛起出鍋。
5、小炒豆腐干的成品圖。
豆腐干跟青椒一起炒好吃。
主料：豆腐干300g、胡蘿卜1根、青椒1個。
輔料：植物油35g、鹽4g、味精2g、十三香2g、蔥花適量。
素炒豆腐干的做法
1、準(zhǔn)備食材。
2、都切成絲。
3、油熱放入蔥花。
4、放入胡蘿卜。
5、豆腐干。
6、加鹽。
7、十三香。
8、放入青椒，出鍋前加味精即可。
9、成品。
豆干的做法有很多，但是我最愛的還是豆干炒回鍋肉，這是我上學(xué)時期最愛吃的菜之一，豆干會化解五花肉的油膩，同時也吸收肉的香味，搭配起來超級下飯。
食材：五花肉，豆干，蒜苗，紅椒，豆瓣醬，糖，姜末，食用油
做法：
1.將五花肉洗凈放入鍋中煮熟后撈出。
2.將五花肉切片備用，豆干切片，紅椒切塊，蒜苗切段備用。
3.鍋里加油，放入五花肉煸炒出油，加入適量豆瓣醬，姜末翻炒。
4.下入豆干炒勻，加糖提鮮，口味更好。
5.倒入蒜苗和紅椒，翻炒幾下出鍋即可。
豆瓣醬的味道已經(jīng)足夠，所以不需要添加其他的調(diào)味料，只用糖提個鮮即可。
油滋滋，鮮亮亮的豆干回鍋肉就做好了，肉食愛好者的絕佳選擇，有了這道菜，絕對多吃一碗飯。
豆腐干300克，火腿50克，香菇2朵，胡蘿卜50克，紅椒2個，油，豆瓣醬，鹽，味精，生抽，生粉水各適量。
一，將豆腐干洗凈后切丁狀，火腿，香菇，胡蘿卜，紅椒均洗凈，切成大小均勻的小丁狀。
二，鍋中油燒至六成油溫，加入豆腐干丁，胡蘿卜丁炸熟后撈起。
三，鍋中留小許底油，燒熱后下入所有原材料，調(diào)入調(diào)味料，生粉水勾芡炒勻裝盤即可。
炒豆腐干是一道很簡單的家常菜。下面就來介紹一下這道菜的烹飪***和步驟。
需要食材有：豆腐干適量、韭菜適量、肉末少許、生抽適量、食鹽適量、干辣椒節(jié)適量、食用油少許。
烹飪步驟：
1、鍋里入油，放入辣椒節(jié)爆香，然后放入肉末，把肉末炒散、炒香。
2、接著，放入豆腐干翻炒片刻，再加入韭菜、倒入少許生抽。然后炒至韭菜斷生后，加入食鹽調(diào)味后，就可以出鍋裝盤了。
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