大家好，今天來(lái)為大家解答關(guān)于早餐有哪些品種又方便又營(yíng)養(yǎng)這個(gè)問(wèn)題的知識(shí)，還有對(duì)于早餐有哪些品種又方便又營(yíng)養(yǎng)好吃也是一樣，很多人還不知道是什么意思，今天就讓我來(lái)為大家分享這個(gè)問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
雞蛋炒饅頭
孜然炒饅頭的家常做法，香味濃郁，5分鐘出鍋，輕松解決全家早餐
食材：饅頭、雞蛋、小蔥、胡蘿卜、食鹽、胡椒粉、孜然粉
1、選擇隔夜的饅頭最佳，用刀蘸點(diǎn)清水，先切成長(zhǎng)條，再切成小方塊。
2、用胡蘿卜切片切絲，最后切成碎末，一把小蔥，同樣切成碎末。
3、雞蛋攪成蛋液，倒進(jìn)饅頭碗中，用筷子翻拌均勻，每個(gè)饅頭塊裹滿即可。
4、根據(jù)個(gè)人的口味，加入食鹽和胡椒粉，同樣要翻拌均勻，避免出現(xiàn)口味不均。
5、鍋內(nèi)加入適量油等油溫6成熱，全部倒進(jìn)鍋中，小火慢慢翻炒。
6、炒上3分鐘左右，蛋液會(huì)結(jié)實(shí)成型，小蔥會(huì)飄出香味，撒適量的孜然粉，也可適當(dāng)撒點(diǎn)辣椒面。
山藥早餐餅
香噴噴的元?dú)庠绮惋灒∑B(yǎng)胃，做法超簡(jiǎn)單，10分鐘搞定全家老少
食材：雞蛋、山藥、面粉、黑芝麻、蔥花
1、刮去山藥外皮，切成小段，上鍋蒸15分鐘，筷子可輕松扎透。
2、倒入碗中，打上兩個(gè)雞蛋，趁熱壓成山藥泥，愛(ài)吃甜味的可加糖。
3、少量多次添加面粉，邊倒邊攪拌，攪成面絮，倒一勺食用油，揉成面團(tuán)。
4、面團(tuán)揉好之后，搓成一根長(zhǎng)條，分成均等的面劑，團(tuán)成一個(gè)圓形，表皮刷上一層油，蓋上保鮮膜，餳發(fā)15分鐘。
5、等待時(shí)間到，取出面劑，搟成一個(gè)大面片，放進(jìn)電餅鐺，開(kāi)小火烙至鼓泡。
6、餅皮鼓泡后，打上一個(gè)雞蛋，弄散平攤均勻，撒上小蔥花、黑芝麻，點(diǎn)綴一下，翻到另外一面，等雞蛋熟了，即可盛出開(kāi)吃。
7、剛出鍋的餅非常柔軟，一定要趁熱吃，健脾養(yǎng)胃，香味四溢，我一次做了十來(lái)張當(dāng)早餐，這幾天不用早起了。
韭菜雞蛋餅
最快速的韭菜雞蛋餅做法，筷子攪一攪，5分鐘出鍋，輕松解決早餐
【食材】韭菜、粉條、雞蛋、面粉、食鹽、十三香
1、粉條提前泡軟，韭菜洗凈擇好，控干水分，全部切成碎末。
3、雞蛋攪成雞蛋液，倒入韭菜中，倒入一大勺面粉，加鹽，十三香，攪拌均勻。
4、這個(gè)過(guò)程無(wú)需添加一滴水，韭菜遇鹽會(huì)出水，再加上蛋液已經(jīng)足夠，調(diào)成面糊狀。
5、電餅鐺刷上一層薄油，舀入四勺面糊，分?jǐn)偝蓤A形，開(kāi)小火即可，先烙兩分鐘定型
6、等待兩分鐘后，差不多已經(jīng)定型，注意不用翻另外一面，只翻半個(gè)就可以，像個(gè)小月牙兒一樣，中間多翻動(dòng)幾次，保持受熱均勻，這樣的小餅很容易熟透，等待兩面金黃色，即可出鍋。
早餐吃什么最營(yíng)養(yǎng)
能為人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)素有三種，一是肉、蛋類中富含的蛋白質(zhì)；二是油脂類食物中富含的脂肪；三是中國(guó)人吃得較多的谷類食物中所含大量的碳水化合物。蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物三種營(yíng)養(yǎng)素都可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱能為我們的各種體力和腦力活動(dòng)提供能量。蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的主要功能并不是提供能量，而是為人體各器官提供生長(zhǎng)和消耗的補(bǔ)充。以蛋白質(zhì)作為能量的主要供給營(yíng)養(yǎng)素就有點(diǎn)太不經(jīng)濟(jì)了；脂肪可以為人體提供大量的能量，但是大量地?cái)z取油脂類食物又會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良的其他影響；最好的選擇是我們最常食用的谷類食物中的碳水化合物作為早餐中能量的主要供給成分。
谷類食物在人體胃腸道內(nèi)消化后是以淀粉等糖類的形式進(jìn)入到血液中為人體提供能量的，人餓了就是血液中的糖分比較少了，就會(huì)產(chǎn)生乏力、頭暈等“低血糖”現(xiàn)象。不同種等量的谷類食物雖然所含的碳水化合物的數(shù)量相差不多，但在體內(nèi)消化吸收的速度是不一樣的，消化慢的食物就可以更耐餓，這些食物可以使能量緩慢地進(jìn)入血液，持續(xù)較長(zhǎng)的時(shí)間提供能量。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家把谷類食物在消化過(guò)程中的這種差別用“血糖生成指數(shù)”來(lái)區(qū)別，以葡萄糖的血糖生成指數(shù)定為100來(lái)衡量其他食物在消化過(guò)程中的反應(yīng)，“血糖生成指數(shù)”低于55的食物比較耐餓。這類食物有面條、黑米粥、大麥粥、玉米面粥、玉米糝粥、粉條、豆腐，除已知的西瓜、菠蘿外大部分水果等。精加工面粉做成的饅頭、面包等主食都是血糖指數(shù)較高的食物，但是饅頭和含纖維素較多的芹菜或牛肉一起吃可大大降低這種混合膳食的血糖指數(shù)。高血糖指數(shù)的食物在人吃完后1個(gè)小時(shí)左右血糖就下降到空腹時(shí)的水平了，甚至下降到比空腹時(shí)的血糖水平還低。這是由于高血糖指數(shù)的食物不但消化吸收快，還使血糖升高的水平更高，促使胰腺分泌大量的胰島素去降低過(guò)高的血糖。低血糖指數(shù)的食物除了不至于使胰腺大量分泌胰島素外，還可使血糖緩慢下降，經(jīng)2～3小時(shí)才降到空腹時(shí)的水平，所以就更耐餓。
哪些食物是低血糖指數(shù)的食物，各種食物怎樣組合成低血糖指數(shù)的膳食呢？
1.低血糖指數(shù)的食物：
面條、通心粉、黑米粥、大麥粥、玉米面粥、玉米糝粥、粉條、藕粉、魔芋、豆腐及豆類食物、牛奶及奶制品，除已知的西瓜、菠蘿外大部分水果。達(dá)能的閑趣餅干、牛奶香脆餅干和陽(yáng)光早餐餅干。
2.低血糖指數(shù)的混合膳食：
饅頭+芹菜炒雞蛋、饅頭+醬牛肉、餅+雞蛋炒木耳、三鮮餡餃子、芹菜豬肉包子、硬質(zhì)小麥粉肉餡餛飩、米飯+魚(yú)、豬肉燉粉條。
除了上述列舉的食物和膳食外，您還可以掌握如下原則，以選到血糖指數(shù)比較低的食物和膳食：1.含纖維和脂類多的食物，如玉米、花生；2.用較大植物顆粒制成的食品，粗面包、窩頭；3.加工越精細(xì)、加工溫度越高的食物血糖指數(shù)越高。
大家常說(shuō)一日之計(jì)取決于晨，早上大家醒來(lái)時(shí)也必須多種營(yíng)養(yǎng)的填補(bǔ)，為了更好地早忙碌的早上搞好學(xué)習(xí)培訓(xùn)和工作中，大家必須充裕的發(fā)熱量和豐富多彩的營(yíng)養(yǎng)元素?cái)z取，因此正餐、含有蛋白的食材、含有礦物、維他命的食材，大家可都不可以缺。為了更好地填補(bǔ)更豐富的水溶維他命、礦物成分，大家還能夠添加一些蔬菜水果配搭，這種能夠準(zhǔn)備充分好，此外還能夠吃小量干果配搭，填補(bǔ)不飽和脂肪的攝取，也可提升更豐富膳食纖維素、礦物的攝取。
生雞蛋中豐富多彩的胡蘿卜素和更便于身體消化吸收的蛋白讓它變成生活起居中不可或缺的食物。在其中胡蘿卜素是雙眼的一種營(yíng)養(yǎng)元素，能具有維護(hù)眼睛的作用，因此，針對(duì)工作常常沖著電腦上的工薪族來(lái)講，早飯多吃雞蛋真的是棒極了。與此同時(shí)，豆?jié){帶有豐富多彩的大豆蛋白和不飽和脂肪酸，還帶有維生素b21.B2和維生素b3。及其鐵、鈣等礦物。雞蛋和豆?jié){配搭在一起自然是十分營(yíng)養(yǎng)成分又省時(shí)省力的早飯。
許多工薪族早上食欲不佳，如同喝口白米粥。但一般的白米粥盡管能夠調(diào)理脾胃，可口味卻不大好。沙棘白米粥不但口味甜酸，調(diào)理脾胃，長(zhǎng)期服用還能夠增加抵抗力，清除胃腸內(nèi)的內(nèi)毒素。再配搭蛋白質(zhì)粉更能夠確保充足蛋白的攝取，保證營(yíng)養(yǎng)搭配。由于蛋白質(zhì)粉是營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑，能夠迅速高效率地補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提升身體需要的碳水化合物，并且早晨喝蛋白粉消化吸收更強(qiáng)。
雜糧的營(yíng)養(yǎng)成分被逐漸發(fā)掘，像苞米、紅薯、土豆、淮山藥等雜糧中都帶有多種營(yíng)養(yǎng)元素和礦物，為大家給予豐富多彩的鐵、鈣、磷、硒、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素。與此同時(shí)，雜糧中的膳食纖維素可協(xié)助推動(dòng)腸道蠕動(dòng)，促消化，協(xié)助清理腸道，改進(jìn)嚴(yán)重便秘。而沙棘汁中的維生素B族、低聚花青素和有機(jī)物，黃酮類化合物、多糖類等也是能推動(dòng)胃腸一切正常代謝，并快速清理大腸腔中各種各樣有危害內(nèi)毒素，維持消化道的優(yōu)良情況。
按時(shí)吃早飯，是決定人體一天有良好代謝的重要因素。但是不少人都因?yàn)樵绯康臅r(shí)間太緊迫，來(lái)不及做營(yíng)養(yǎng)豐盛的早餐，要不就是對(duì)付了事，要么就是選擇不吃。但是長(zhǎng)久下來(lái)身體肯定是吃不消的，下面我們就來(lái)搭配幾套既方便又省時(shí)的早餐，滿足一周不重樣的營(yíng)養(yǎng)需求。
一、蔬菜餅+雞蛋湯+小咸菜
蔬菜餅：準(zhǔn)備胡蘿卜，青菜，蔥花。胡蘿卜擦成絲，再和青菜一起切碎。
大碗里放入半碗面粉，把所有的菜都放進(jìn)去，加入2克食鹽，2克十三香，半碗清水。攪拌均勻成非常黏稠的糊狀。
平底鍋或者電餅鐺燒熱，刷油，將面糊倒進(jìn)去，用鏟子壓成一個(gè)一個(gè)小薄餅。煎至兩面金黃即可。
雞蛋湯：燒開(kāi)半鍋水，將兩個(gè)雞蛋打散倒入，迅速攪開(kāi)。一點(diǎn)食鹽，雞精，撒入蔥花，滴入香油，簡(jiǎn)單的雞蛋湯即可出鍋。也可以放入自己喜歡的菜，比如西紅柿，黃花菜，豆腐絲。
家里如果存有其他蔬菜都可以拿來(lái)做這種蔬菜餅，也不需要特意去買，減少麻煩。
二、雞蛋灌餅+豆?jié){+水果
雞蛋灌餅雖然我們平時(shí)經(jīng)常在外面購(gòu)買，覺(jué)得不太好做，但是比起其他包子油條卻簡(jiǎn)單的多，因?yàn)樗恍枰l(fā)面醒面，也不需要調(diào)餡。如果實(shí)在不想做，也可以去超市購(gòu)買現(xiàn)成的手抓餅胚來(lái)***。
大碗里放入250克面粉，一半用開(kāi)水燙面，一半用冷水和面，最后將其混合揉成軟一些的面團(tuán)。
再拿一個(gè)小碗，用面粉、食用油、一點(diǎn)食鹽調(diào)成最稠的油酥。
案板上刷油，把面團(tuán)揪成兩三個(gè)小劑子。按扁后，像包包子一樣地包入油酥。然后搟成盤子大小的圓餅。
平底鍋或者電餅鐺淋油，把面餅放進(jìn)去十幾秒后就翻面，再等幾十秒就可以看到起大泡，這時(shí)候打入一個(gè)雞蛋，再翻幾次面，等兩面焦黃就可以出鍋。
刷上家里有的醬，撒上榨菜，放上一片生菜卷起來(lái)，美味的雞蛋灌餅就做成了。
三、蒸薯瓜+奶昔+拌時(shí)蔬
如果家里有紅薯，紫薯，南瓜的話，都可以拿來(lái)蒸熟以后做早餐，非常的省時(shí)間，吃完也不用洗碗。
因?yàn)榧t薯、南瓜這些都屬于高纖維，高淀粉，所以就不需要吃多余的面食。搭配上奶昔和時(shí)蔬非常的有利于腸道的健康，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。
四、三明治+牛奶燕麥+雞蛋
三明治不管再西方還是國(guó)內(nèi)，都是個(gè)公認(rèn)的最方便早餐，只不過(guò)要提前在冰箱里備一些吐司，西紅柿，火腿之類的。
三明治的做法我們就不多說(shuō)了，將火腿，西紅柿切片，夾在土司中，擠上番茄醬或者沙拉醬。對(duì)半切開(kāi)即成。
三明治配牛奶麥片也可以促進(jìn)腸道的消化，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，如果是不能吃涼的可以將牛奶加熱一下也是可以沖泡麥片的。
五、雞蛋羹+土豆小餅+水果
雞蛋羹很多人在早晨不經(jīng)常想起來(lái)做，實(shí)際上卻是個(gè)非常合適的餐品，既可以減去做喝的時(shí)間，也可以單獨(dú)食用就可以飽腹
如果食量大的小伙伴也可以做一個(gè)土豆小餅搭配來(lái)吃，
土豆小餅做法：將土豆洗凈削皮擦成絲，加水拌上面粉，一點(diǎn)食鹽和雞精，放入淋了油的電餅鐺，煎至兩面金黃即成。也是一道不用發(fā)面醒面的小餅。
六、炒饃花+花生露+水果
推薦炒饃花是考慮到有些時(shí)候會(huì)有很多吃剩的饅頭沒(méi)好辦法處理，所以早晨作為早餐既可以飽腹也可以讓饅頭充分利用。
炒饃花的時(shí)候先將隔夜的饅頭切成小塊，再淋入一個(gè)打散的雞蛋，拌均勻。起鍋燒油，加入蔥花煸出香味，放入饃塊，將饅頭表面炒制金黃，撒上2克鹽即可出鍋。不需要過(guò)多的調(diào)味品，就可以非常美味。
喝過(guò)了豆?jié){，牛奶，我們也可以將早晨的飲品改成核桃露，花生露這些，濃郁的口感別有風(fēng)味，前一天晚上需要提前將花生米用水泡上。第二天早上像做豆?jié){一樣將其做成花生漿，放入白糖，美味的花生露就完成了。
早餐是一日三餐中最重要的一餐，早餐一定要吃的好，那么早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)呢?
早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)?早餐的食物應(yīng)該種類多樣，搭配合理。可以根據(jù)食物種類的多少來(lái)評(píng)價(jià)早餐的營(yíng)養(yǎng)是否充足。如果早餐中包括了：
1、奶及奶制品。
早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)?乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源之一，同時(shí)含有豐富的鈣質(zhì)，一般常吃的食物中，沒(méi)有一種鈣質(zhì)含量能與奶類相比。利用早餐時(shí)間來(lái)攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質(zhì)除了與骨骼發(fā)育有關(guān)之外，同時(shí)具有增進(jìn)神經(jīng)與肌肉對(duì)***的感應(yīng)，換句話說(shuō)，即具有穩(wěn)定情緒之作用。
2、動(dòng)物性食物(肉、蛋)。
早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)?適量攝入一些動(dòng)物性瘦肉，卻能夠保持精力充沛。無(wú)論豬肉、牛肉或雞肉、魚(yú)肉，它們都像雞蛋、牛奶和黃豆一樣，屬于高蛋白質(zhì)食品，它們的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)所含的各種氨基酸比例都比較恰當(dāng)，進(jìn)人人體時(shí)，幾乎能被完全吸收和利用。
3、谷類。
可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥面包、雜糧粥等。
4、蔬菜和水果。
早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)?早上最好吃水果，因?yàn)樗麨榫S生素A、C豐富的來(lái)源，并含維生素B群、纖維質(zhì)、與礦物質(zhì)，不但具有***食欲的作用，同時(shí)可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)以及維持體內(nèi)酸堿平衡，吃水果不但能養(yǎng)顏美容，而且讓我們一早看起來(lái)容光煥發(fā)、美麗又動(dòng)人。
早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)?
提醒：如果只包括以上4類中的3類，則為早餐的營(yíng)養(yǎng)較為充足;如果只包括其中的2類或者以下，則為早餐的營(yíng)養(yǎng)不充足。
早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25%~30%。成年人的早餐食物，谷類100克，可以選擇饅頭，豆包，麥片，面包，面條，粥等;適量的蛋白質(zhì)食物如肉、蛋、奶、大豆制品等;再有100克的蔬菜和100克的水果。不同年齡，勞動(dòng)強(qiáng)度的個(gè)體所需要的能量和食物量不同，應(yīng)根據(jù)具體情況加以調(diào)整。
早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)?早餐只要包含以上4種食物中的三種，你的早餐就是有營(yíng)養(yǎng)的，營(yíng)養(yǎng)講究的是均衡，合理搭配，但是要根據(jù)不同的年齡和自己的進(jìn)食量進(jìn)行調(diào)整，但是最好至少包含三種。
：想要吃一頓健康的早餐，以下的幾種食物就應(yīng)當(dāng)避開(kāi)，或者選擇更好的烹飪方式，不妨來(lái)看看!
想要吃一頓健康的早餐，以下的幾種食物就應(yīng)當(dāng)避開(kāi)，或者選擇更好的烹飪方式，不妨來(lái)看看!
一、吃早餐，少選甜食
水果面包、巧克力松餅、肉桂卷、牛角面包……早餐似乎是很多人理直氣壯吃甜食的好時(shí)候，但你是否知道，早餐吃太甜的點(diǎn)心并不利于健康?早餐糖分過(guò)多容易讓人不久以后就感到饑餓，同時(shí)，含有黃油、奶油等的點(diǎn)心中含有的脂肪和大量糖分容易讓人在不經(jīng)意間攝入過(guò)多能量，造成肥胖隱患。因此，早餐的主食最好不要選擇太甜的食物。
二、吃雞蛋，不要用煎的
雞蛋中富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，可以說(shuō)是一種營(yíng)養(yǎng)全面平衡的食材。但是很多人在早上吃早餐的時(shí)候，喜歡將雞蛋做成煎蛋的形式，但這樣對(duì)于早餐來(lái)說(shuō)，脂肪的比例就太高了，反而顯得早餐不健康。哪怕是吃雞蛋三明治，其中也會(huì)加入蛋黃醬等輔助調(diào)味料，因此，早餐如果要吃雞蛋，最好選擇水煮蛋，這樣吃起來(lái)更健康。
三、早餐別吃加工肉
培根、香腸、熏肉……歐式風(fēng)格的早餐中，加工肉的登場(chǎng)頻率可謂相當(dāng)高。雖然這樣的早餐看起來(lái)很有格調(diào)，但從健康的角度來(lái)說(shuō)，加工肉就不是那么好的選擇了。早餐充分?jǐn)z取蛋白質(zhì)是很重要的，但加工肉的脂肪會(huì)比普通肉更多，含有的鹽分也比普通的肉類更多，有可能增加壞膽固醇的量并增加腦卒中的風(fēng)險(xiǎn)，因此早餐就算吃肉，也不建議吃加工肉。
簡(jiǎn)單又有營(yíng)養(yǎng)的早餐我認(rèn)為就是包子、油條配豆?jié){。豆?jié){是豆制品，可以補(bǔ)充人體的植物蛋白。包子里面含有肉，可以補(bǔ)充人體需要的肉類蛋白質(zhì)和能量。油條很頂餓，尤其用油條蘸著豆?jié){吃，可以吸收豆?jié){的豆香味兒，除了能解膩還能讓兩者營(yíng)養(yǎng)充分混合。
當(dāng)然這是北方的早餐搭配，對(duì)于南方伙伴來(lái)講可能不太適合，覺(jué)得太油膩了。因?yàn)楸狈教鞖獗容^冷，吃的太清淡可能沒(méi)做多少工作就消耗掉能量了。到中午吃飯的時(shí)候，就會(huì)變得饑腸轆轆。
之前去過(guò)一次杭州，我覺(jué)得杭州的早餐也挺好的。小籠包子配一碗紫菜蛋花湯，杭州的小籠包子皮兒薄餡兒大，肉汁很足，滿滿咬下一口齒頰留香，再配上一碗紫菜蛋花湯，簡(jiǎn)直就是人間美味。
還有廣式的早餐也挺好的，像廣式的皮蛋瘦肉粥是我最喜歡喝的一種粥。而且早餐對(duì)于廣州人的重要性，要大于午餐和晚餐。廣式早餐花樣也很多，像蝦餃、蘿卜糕、黃金流沙包都是我很喜歡吃的早點(diǎn)。此外還有米粉兒、廣式燒賣都非常美味可口。
以上這些早點(diǎn)都非常營(yíng)養(yǎng)，做起來(lái)也方便。像皮蛋瘦肉粥***起來(lái)很簡(jiǎn)單，材料就是瘦豬肉、皮蛋還有米飯。先把米飯加水煮開(kāi)，廣式粥會(huì)在粥里加點(diǎn)堿，這樣煮出來(lái)的米更糯。然后再加入瘦肉和皮蛋在一起煮就可以了，這樣一碗美味又營(yíng)養(yǎng)的皮蛋瘦肉粥就做好了。
這碗粥就可以補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，豬肉還有肉類，蛋白，米飯還有碳水化合物可以普通人所需要的熱量和營(yíng)養(yǎng)。
蝦餃的***比較復(fù)雜，弱嫌費(fèi)事可以吃蘿卜糕。蘿卜糕就是把蘿卜擦成絲，然后放一些鹽油拌勻，蒸的時(shí)候和面裹在一起蒸熟就可以。
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