大家好，小編來(lái)為大家解答黍子和小米的區(qū)別這個(gè)問(wèn)題，黍米和黍子有什么區(qū)別很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
黍米更有營(yíng)養(yǎng)。
黍米具備很高的營(yíng)養(yǎng)元素，是一種非常好的食物，并且這類食物的發(fā)熱量很高，用黍米制做而成的食材我們吃后能夠迅速的補(bǔ)充動(dòng)能，并且黍米中很有維他命、膳食纖維素及其多種多樣碳水化合物，是為我們出示營(yíng)養(yǎng)成分的關(guān)鍵食物。
黍米還具備降血壓的作用，黍米中的營(yíng)養(yǎng)元素有很多，在其中成分較為高的是鉀，可是鈉很低，那樣我們應(yīng)用以后就可以降血壓，并且黍米中的鐵也有磷成分也很高，服用還能夠具有補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效，尤其是針對(duì)那類缺鐵性貧血具備非常好的作用。
黍米和小米有什么區(qū)別
1、植株不同。黍米，就是大家常說(shuō)的粘性大黃米。而小米就是黃小米。黍米的植株是分專株的，不是單株屬的，所以，在谷穗的表現(xiàn)形態(tài)上就是黍米的谷穗是多穗，小米植株的谷穗是單穗。
2、粘性不同
小米的粘性很小，所以只適合做米粥，或者是煮干飯。黍米的粘性強(qiáng)，可以煮粥也可以和其他米一起煮干飯，最重要的是黍米磨得面粉可以做年糕，而小米磨得面粉由于粘性不強(qiáng)，只能蒸窩頭或者是做小米雞蛋餅。
3、顆粒大小不同
小米的顆粒要小一點(diǎn)，而黍米的顆粒要比小米的大一點(diǎn)。
植株不同。黍米，就是大家常說(shuō)的粘性大黃米。而小米就是黃小米。黍米的植株是分株的，不是單株的，所以，在谷穗的表現(xiàn)形態(tài)上就是黍米的谷穗是多穗，小米植株的谷穗是單穗。
粘性不同，小米的粘性很小，所以只適合做米粥，或者是煮干飯。黍米的粘性強(qiáng)，可以煮粥也可以和其他米一起煮干飯，最重要的是黍米磨得面粉可以做年糕，而小米磨得面粉由于粘性不強(qiáng)，只能蒸窩頭或者是做小米雞蛋餅。
顆粒大小不同，小米的顆粒要小一點(diǎn)，而黍米的顆粒要比小米的大一點(diǎn)。
黍米具有很高的營(yíng)養(yǎng)成分，是一種很好的食材，而且這種食材的熱量很高，用黍米作而成的食物我們吃后可以很快的補(bǔ)充能量，而且黍米中很有維生素、膳食纖維以及多種氨基酸，是為我們提供營(yíng)養(yǎng)的主要食材。
糜子，[méi
zi]，原名：稷、黍，是禾本科、黍?qū)僖荒晟荼镜诙坦阮愖魑铩Ｈ暧筛⑶o、葉、花序、穎果（種子）等幾部分構(gòu)成。糜子籽實(shí)叫黍，淡黃色；磨米去皮后稱黃米，俗稱黃小米，為黃色小圓顆粒，直徑大于粟米（即北方俗稱的小米）；黍米再磨成面，俗稱黃米面。全世界糜子栽培面積約550~600萬(wàn)hm2。
食用價(jià)值
谷粒富含淀粉，供食用或釀酒，稈葉可為牲畜飼料。
1、潤(rùn)腸通便。由于糜子中含有大量人體所需的碳水化合物和膳食纖維。可以幫助腸道的消化作用，有效防止便秘的發(fā)生。
2、美容養(yǎng)顏。糜子中抄含有的豐富維生素B族和維生素E族可以幫助美容養(yǎng)顏和滋潤(rùn)膚色。
3、明目安神。糜子中含有的胡蘿卜素和維生素B12可以安神明目，改善失眠和急躁的情緒。
4、養(yǎng)胃補(bǔ)脾。多吃糜子做成的食物可以幫助養(yǎng)胃健脾的功效，所以特別適合脾胃比較虛的人。
5、清熱解毒。糜子做成的食物可以治療毒熱、凍瘡、膿瘡等病癥。還能有效的預(yù)防由于營(yíng)養(yǎng)不良所導(dǎo)致的抵抗力下降的問(wèn)題。
不一樣。
一、食用***不同：
1、黃谷叫黃谷粒，是一種植物性飼料，主要用來(lái)喂食禽類。
2、小米，原名：粟。粟是谷子去皮后的結(jié)果，谷子是谷類植物，禾木本的一種，粟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪和維生素，它不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補(bǔ)脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，又可釀酒。
3、黍，是中國(guó)古代主要糧食及釀造作物，列為五谷之一。黍米是我國(guó)北方地區(qū)特有的品種，而品質(zhì)當(dāng)屬山西省北部地區(qū)的最好。當(dāng)?shù)孛耖g百姓將黍米制成面粉，再制成炸糕，無(wú)論是逢年過(guò)節(jié)，還是男婚女嫁，都要用“油炸糕”來(lái)款待親友和客人，從而成了本地最有特色的傳統(tǒng)風(fēng)味食品。
二、粘性不同
小米的粘性，很小，所以只適合做米粥，或者是煮干飯。但是由于黍米的粘性強(qiáng)，可以煮粥也可以和其他米一起煮干飯，最重要的是黍米磨得面粉可以做年糕，而小米磨得面粉由于粘性不強(qiáng)，只能蒸窩頭或者是做小米雞蛋餅。
三、顆粒大小不同
小米的顆粒要小一點(diǎn)，而黍米的顆粒要比小米的大一點(diǎn)。由于兩者都是黃色的圓形的米，所以不少人一直把黍米當(dāng)粘性小米吃。就如好多人一直把黑蕓豆當(dāng)黑豆吃一樣。
四、叫法不同：
1、“糜子(PanicummiliaceumL.)屬禾本科黍?qū)?Panicummiliaceum)，又稱黍、稷、禾祭和糜。糜子有軟糜子與硬糜子之分。軟糜子又叫黍子，軟糜子碾下的米稱軟米，著名的陜北米酒即用此米做成。軟米壓成面即可做糕，在陜北做炸糕、棗糕均用此面。硬糜子碾成米，稱之為黃米。”
2、“大黃米英文RhubarbRice。別名：黍米、軟黃米。一般分兩種類型，以稈上有毛，偏穗，種子粘者為黍；稈上無(wú)毛，散穗，種子不粘者為稷。”
3、“小米，谷類，禾本科。學(xué)名：Setariaitalica。小米亦稱粟米，是谷子去殼后的產(chǎn)物。”
參考資料：
百度百科——小米
百度百科——黍米（一年生草本植物）
百度百科——黃米
黍子不是小米。
黍子，單子葉禾本科植物，生長(zhǎng)在北方，耐干旱，一年生栽培作物，民間稱為“黍子”、“黍谷”，有的地方因?yàn)槎嘤檬蛎揍劸疲址Q為“酒米”。籽實(shí)淡黃色，常用來(lái)做黃糕和釀酒。
小米（外文名：Millet），別稱粟米，禾本科、狗尾草屬，一年生草本植物。小米是粟脫殼制成的糧食。小米在中國(guó)北方通稱谷子，去殼后叫小米，它性喜溫暖，適應(yīng)性強(qiáng)，起源于中國(guó)黃河流域。
不是
黍，shǔ，從禾從雨。亦稱“稷”、“糜（méi）子”。古代專指一種子實(shí)叫黍子的一年生草本植物[broomcornmillet]。其子實(shí)煮熟后有粘性，可以釀酒、做糕等。黍，禾屬而黏者也。——《說(shuō)文》。按，今北方謂之黃米。天子乃以雛嘗黍。——《禮記·月令》。黍形聲。從禾，雨省聲。本義植物名。亦稱“稷”、“糜子”。黍是中國(guó)最早用于耕作的植物之一。古代專指一種子實(shí)叫黍子的一年生草本植物（broomcornmillet）。其子實(shí)煮熟后有粘性，可以釀酒、做糕等。
黍類是禾本科一類種子形小的飼料作物和谷物。亞洲或非洲可能在很久以前前就已有栽培。在距今8200年前的中國(guó)甘肅秦安大地灣一期遺址F374號(hào)房基西南角下面，就曾發(fā)現(xiàn)了已碳化的糧食作物黍和油菜籽的殘骸.[2]一般株高0.3至1.3米（珍珠黍可高達(dá)1.5至3米）。穗狀或總狀花序，也有圓錐花序。除珍珠黍外，種子脫粒后谷殼不脫落，去皮后常呈奶油白色。黍類在亞洲很多地區(qū)、俄羅斯和西非是重要的糧食作物。在美國(guó)和西歐主要作為牧草或用來(lái)制干草，但在中世紀(jì)的歐洲也作為主要谷物。黍類有很多種，如珍珠黍（是印度和非洲的普通糧食，適于貧瘠干燥土壤）、掃帚黍（在美國(guó)作為飼料，在亞洲和東歐供食用）、谷子（也稱小米或粟，北美和歐洲西部作為干草種植，在中國(guó)等亞洲國(guó)家是重要糧食作物）、指黍（南亞和非洲部分地區(qū)的重要糧食作物）、日本黍（種植于日本和美國(guó)，用于制干草）等等。黍類碳水化合物含量高，蛋白質(zhì)含量約6%至11%，脂肪約1.5%至5%。黍類味濃，不能制膨松面包，主要用于小面包干及做粥或飯。世界年產(chǎn)量約3000萬(wàn)噸，主要生產(chǎn)國(guó)是印度、中國(guó)、尼日利亞和俄羅斯。
黍，是中國(guó)小雜糧的一種，一年生糧食作物，成熟以后是金黃色，在中國(guó)的北方是重要的糧食作物。在山西大同，忻州一代。黍去皮以后，叫黃米，此種米有黏性，是五月初五端午節(jié)做粽子的原料之一，此外黍磨成面粉以后還是做油糕的原料。
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