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自清明過后,山東的玉米價格迎來了反彈式的上漲。從三月份玉米價格的全身下跌,到四月份的觸底反彈,玉米價格為何能夠在短短一個月內有如此大的回升呢?簡單來說,由于華北地區(qū)的玉米進入了流通環(huán)節(jié),良緣在緊縮,于是帶動價格上升。此外,當前市場玉米的缺口量較大,下游飼料供應量不足,導致玉米價格上漲。小麥、稻谷對玉米的替代水平在不斷下降,受替代率的影響,導致玉米的飼用費用在不斷回漲。
一、當下玉米價格
當前我國玉米的價格達到了1.52元/斤,而這一價格在各個地區(qū)還是有一定的上下浮動,尤其是對于中西部地區(qū)來說,玉米的價格在短時間之內還會有上漲的趨勢,玉米價格的浮動區(qū)間上下在0.3元左右,與市場行情和季節(jié)有很大的關系。在近一段時間內,山東玉米的價格在2900元/每噸,相較于三月來說有一定的回落趨勢。
二、為何玉米價格暴漲?
玉米作為我國非常重要的農作物產品之一,也是各類家畜飼養(yǎng)的主要資料來源之一。從今年的三月開始,我國玉米的價格持續(xù)上漲,到了四月初才開始有所回落。不過價格仍然處于高位。對于經銷商而言,今年的玉米價格最高漲到了3000元每噸,這樣的高價就導致方部分的飼料廠開始減少訂單量,他們的走貨速度也明顯變慢。由于過年期間,玉米的價格是受到供應量的影響,在供應量過緊的情況下,經銷商對于后市的預期就普遍提高了,導致他們惜售,然而當下下游飼料廠的需求在不斷減少,玉米的主要經銷渠道也開始發(fā)生轉變。
三、未來玉米價格的走勢
由于春天是生豬產能大量投放的時間,在這一段時間內,下游飼料的需求還是較高的,所以會帶來玉米行情的上漲。而水稻、賣的飼養(yǎng)代替率相較于玉米來說有所下降,所以未來一段時間內玉米的價格反彈是有很大可能的。華北地區(qū)的玉米在倉儲量上已經逼近成本線,貿易商們也紛紛選擇了暫停收購,而隨著到貨量的減少,玉米的后市發(fā)展也會有小幅度的上漲。
13日,山東濟寧小麥價格較為穩(wěn)定,貿易商二等白麥收購價約1830-1850元/噸;面粉廠收購價約1860元/噸-1880元/噸,與前兩天價格基本持平。當地需求疲弱,部分小麥銷往河北;糧庫小麥暫停出庫。
13日,山東淄博小麥和麥麩、次粉價格有所走高,面粉價格較為穩(wěn)定。面粉廠二等白麥收購價1980元/噸左右,貿易商收購價約1940元/噸,較前兩天價格每噸上漲了20元。特一粉出廠價2400元/噸左右,價格穩(wěn)定;好的次粉1440元/噸,每噸上漲了40元;一般次粉1340元/噸,價格穩(wěn)定;麥麩1300元/噸,每噸上漲了40元。面粉日銷量30多噸,與上周相同;面粉廠小麥庫存量約4-5天。預計,農民小麥留存量約15-18%,去年同期約20-25%。
山東濟南小麥價格基本穩(wěn)定,濟南地區(qū)二等白麥面粉廠收購價1870元/噸-1880元/噸;糧庫出庫價1810元/噸-1820元/噸,均與前兩天價格基本持平。農民小麥上市量不大,貿易商大多暫停收購,面粉廠邊購邊用。山東德州玉米價格上漲,具體市場行情:當地企業(yè)收購報價1840元/噸,飼料廠入場價1900元/噸,比昨日上漲20元/噸,容重700以上。鐵路運力依然緊張,到貨糧源階段供應短缺,飼料廠提高收購價格也屬無奈。
吉林玉米價格今日(2022年8月29日)一噸2671元。
玉米中的維生素含量非常高,是稻米、小麥的5至10倍,在所有主食中,玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養(yǎng)物質,對人體是十分有益的。
值得注意的是,特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米,鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養(yǎng)成分也比老玉米高很多。
玉米的花粉、胚芽中還含有大量的維生素E和玉米黃酮,經常食用玉米制品可延緩人體衰老,增強人的體力和耐力。玉米還有美容瘦身的作用。與大豆、小麥相比,玉米的脂肪、蛋白質含量較低,碳水化合物含量較高,因而玉米制品越來越受到健身以及減肥人士的青睞。
玉米須又稱“龍須”,有廣泛的預防保健用途,故有著“一根玉米須,堪稱二兩金”之說。
玉米須中含有粗纖維、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品種、不同時期玉米須的化學成分發(fā)生了很大變化。玉米須中總酚和總花青素的含量在其乳熟期時達到最高,抽絲期的總黃酮含量和抗氧化活性最高,但是甜玉米和白玉米總酚、總黃酮的含量和抗氧化活性都在吐絲時期最高。
玉米皮主要成分中膳食纖維占含量最高。但是,由于玉米皮的口感粗糙、水溶性差,不受大眾歡迎,并且膳食纖維成分未被充分利用,導致浪費。
秸稈粉碎還田,可通過土壤中微生物作用,緩慢分解并釋放出土壤中的礦物質營養(yǎng),可以被作物吸收利用,分解過程中形成的有機物和腐殖質可以為土壤中微生物和土壤生物提供原料,從而可有效地改善土壤結構,并提高土壤肥力。玉米秸稈作為家畜飼料是秸稈中一種最為高效的利用方式,并可以帶來一定的經濟效益。玉米秸稈加工后作為飼料被利用產生的副產品糞便是很好的農田原料。直接利用秸稈資源制備沼氣可有效的緩解農村能源短缺問題。粉碎玉米秸稈后,按一定比例加入磷肥、氨肥、石灰和水,進行發(fā)酵。發(fā)酵的熟料裝袋可用于生產食用菌,如雞腿菇、蘑菇等,生物轉化率可達到70%至100%,廢棄物可用作農家肥。玉米秸稈新型飲料,色澤鮮明,有秸稈特殊的香氣,酸甜可口的特點,并具有優(yōu)良口感和均勻的組織狀態(tài)。
玉米食譜
糯香玉米排骨
原料:糯米、玉米粒、排骨。
做法:將腌制排骨放置于提前浸泡的糯米中,混合均勻,再加入玉米粒及調料等,進行蒸制。
清熱益氣湯
原料:玉米3根、白果50克、豬肚1個、生姜3片。
做法:玉米洗凈,連衣、須切段狀;白果去殼、去衣、洗凈;豬肚洗凈;一起與生姜放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗),大火煲沸后改小火,煲2個半小時,調入適量食鹽和生油便可。
番薯粟米雞蛋湯
材料:番薯1個、甜玉米1根或剝好玉米粒50g、雞蛋2個(2至3人份)。
烹調***:番薯削皮、切小丁。甜玉米剝粒(超市有剝好的玉米粒,跟紅蘿卜粒、豌豆粒混合一起賣的,也可以),然后輕輕砸碎以方便烹煮;如果住宿地方有攪拌機,可用攪拌機處理成粟米蓉。鍋內加水,加入番薯丁、碎玉米粒,文火煮至熟透、綿爛,打入雞蛋攪拌成蛋花湯,加少量食鹽調味即可。
松茸菌元貝玉米湯
原料:松茸4至6朵、香菇4朵、干貝1小把、去皮雞肉200克、竹蓀40克、玉米1根、紅蘿卜1小段、姜3片。
做法:松茸、香菇、干貝、竹蓀略洗后提前浸泡2小時,玉米切小段,紅蘿卜切塊;上述材料一起放進湯煲里,大火煲滾后再煲1小時,調味后食用。
中國是個消費大國,由于大環(huán)境物價上漲,您說的價格至少不會下降的。
山東省發(fā)改委信息中心今日2007年6月22日發(fā)布的信息顯示,近期山東省48個重點農產品市場上,糧食價格上漲態(tài)勢趨穩(wěn),肉蛋價格增幅全面放緩,部分農資價格出現上漲過快苗頭。
根據6月上旬我省農副產品農用生產資料價格信息采集數據,與5月下旬全省主要農副產品平均價格對比,我省糧食價格波動范圍收窄,稻谷、小麥、玉米、大豆等糧食主打產品中,除粳稻價格上漲23.56%外,小麥、玉米、大豆、綠豆、薯干、面粉、特一粉和特二粉價格分別下降1.88%、5.49%、8.1%、12.6%、11.98%、10%、5.81%和5.2%。
目前,山東省由小麥引領的糧食及加工產品價格平穩(wěn)且增勢趨弱,到6月7日,我省最低收購價小麥拍賣成交率僅為31.76%,說明進入6月份以來,小麥出庫拍賣量很大,市場需求基本滿足,經營企業(yè)采購陳小麥意愿已顯著降低。此外,當前面粉消費處于淡季,購銷清淡,加之新小麥即將開始收購,制粉企業(yè)采購新小麥意愿增強。預計后期小麥市場價格將繼續(xù)延續(xù)平穩(wěn)趨弱態(tài)勢。
調查顯示,主要經濟作物中的花生果、花生仁、花生油、芝麻油價格出現下降,與上月下旬相比,降幅平均在4%左右。但芝麻、豆油價格持續(xù)高漲,半月內分別上漲8.37%和6.02%。
人們較關心的肉蛋價格上漲趨勢出現分化。普通豬肉平均價繼續(xù)保持3%左右的上漲,精肉與雞蛋價格小幅下降。對于目前市場上肉蛋價格的變化,多數居民的印象是“高位企穩(wěn)”,沒有降價之感。但5月份隨物價上漲引起的消費心理波動,目前已穩(wěn)定下來。
蔬菜市場上,6月上旬價格升大于降,大白菜、菠菜、油菜、芹菜、萵苣、黃瓜和南瓜等常食菜品平均價格上漲超過45%,其中漲幅最低的黃瓜和最高的小白菜分別為20%和117.11%,一些市民感到菜籃子開始沉重起來。
農用生產資料市場上,飼料價格下降5.88%,預示著養(yǎng)殖業(yè)成本可能趨低。但是,主要肥種尿素價格上漲出現加快跡象,其中,化學肥料、農藥價格上升幅度超過前3個月,國產尿素、磷酸二銨(進口)、碳酸氫銨、磷肥和復合肥價格分別上漲6.9%、1.2%、3.65%、58.8%和7.95%;農藥類的敵百蟲和氧化樂果上漲3.57%和0.32%;棚膜、地膜價格分別上漲48.08%和45%。
專家認為,目前農用生產資料價格上漲過快現象僅是苗頭,但需及早加強市場調節(jié),避免因價格傳導出現農產品價格暴漲局面。(大眾日報)
2011年1月25日玉米平均價格為1972.76元/噸,比1月24日(1989元/噸)玉米均價下跌16.24元/噸。其中最高地區(qū)玉米價格:湖南省懷化市溆浦縣2330元/噸。最低地區(qū)玉米價格:黑龍江哈爾濱巴彥縣、黑龍江綏化市明水縣1780元/噸。以下是今日玉米價格,單位元/噸。山東省濟南市商河縣玉米價格水分15%以下1920陜西省咸陽市渭城區(qū)玉米價格水分15%以下2000山西省大同市大同縣玉米價格水分15%以下1900山東省臨沂市蘭山區(qū)玉米價格水分15%以下2010山西省長治市長治縣玉米價格水分15%以下1940浙江省寧波市奉化市玉米價格水分15%以下2280江蘇省鹽城市濱海縣玉米價格水分15%以下1960湖南省湘潭市湘潭縣玉米價格水分15%以下2160湖南省懷化市溆浦縣玉米價格水分15%以下2330山東省濟南市章丘市玉米價格水分15%以下1950湖北省黃岡市武穴市玉米價格水分15%以下2160河南省新鄉(xiāng)市輝縣市玉米價格水分15%以下1950云南省昭通市昭通市玉米價格水分15%以下2140黑龍江哈爾濱巴彥縣玉米價格水分15%以下1780河北省石家莊深澤縣玉米價格水分15%以下1980山西省運城市稷山縣玉米價格水分15%以下2000黑龍江綏化市青岡縣玉米價格水分15%以下1800山西省忻州市定襄縣玉米價格水分15%以下1800黑龍江綏化市明水縣玉米價格水分15%以下1780甘肅省隴南地區(qū)成縣玉米價格水分15%以下1820山東省臨沂市蘭山區(qū)玉米價格水分15%以下2010河南省洛陽市宜陽縣玉米價格水分15%以下1980江蘇省宿遷市沭陽縣玉米價格水分15%以下1800江蘇省鹽城市濱海縣玉米價格水分15%以下1960河南省新鄉(xiāng)市輝縣市玉米價格水分15%以下1940江西省南昌市安義縣玉米價格水分15%以下2000江蘇省徐州市賈汪區(qū)玉米價格水分15%以下2100天津市天津市薊縣玉米價格水分15%以下1860陜西省西安市長安縣玉米價格水分15%以下1900盡管從整個市場的成交情況來看,春節(jié)前受資金面緊張影響,大多數期貨品種的成交量持續(xù)表現平淡,但商品市場價格漲勢并未受到太多影響,多數強勢品種價格的漲勢仍在持續(xù),而盡管玉米市場在周邊市場的上漲過程中也受到一定提振,但多數時間處于振蕩格當中。上周,在國家開始收儲的消息的***下,資金大舉進入玉米市場并掀起一陣波瀾,但短暫的上漲并未打破玉米寬幅振蕩的格,消息炒作結束之后玉米市場再度回歸平淡,市場的成交熱情依然不高。另外,春節(jié)前深加工企業(yè)的采購基本停止,現貨市場表現清淡。筆者預計,盡管國內外農產品市場上漲基礎仍然存在,但國內外市場資金面的壓力各異,國內玉米市場價格的上漲仍存在一定阻力,“外強內弱”的格仍將持續(xù),春節(jié)前國內玉米價格整體將維持振蕩格。一、美國玉米需求旺盛,CBOT玉米上漲動能猶存作為全球最大的玉米出口國,美國的玉米產量對于全球玉米價格的波動起著舉足輕重的作用。去年夏季,美國玉米產區(qū)天氣較為惡劣,主要產區(qū)在關鍵種植期遭遇高溫干旱天氣,導致美國玉米單產下降,進而影響玉米產量。而生豬、活牛存欄率的上升推動美國玉米飼料需求增長,同時原油價格上漲以及一攬子乙醇減稅計劃的持續(xù)也增加了乙醇玉米的消費量。另外,美國玉米出口需求也表現旺盛。在產量下滑的情況下,美國玉米的需求仍然保持增長態(tài)勢,增加了國內的供給壓力,這可能導致2010/2011年度(9月到次年8月)美國玉米期末庫存大幅下降。美國農業(yè)部最新公布的1月玉米供需報告顯示,2010/2011年度美國玉米的期末庫存預計將降至7.45億蒲式耳,這將是1995/1996年度以來的最低水平,庫存消費比只有5.5%,創(chuàng)下了歷史次低水平。相比之下,上年度為13.1%,兩年前為13.8%。供需偏緊的格將可能令今年CBOT玉米價格創(chuàng)下歷史高點。二、不利天氣持續(xù),小麥漲勢波及玉米在過去的一周,全球小麥市場價格大幅上漲。主要原因是進口國家擔心食品價格高企可能引發(fā)******而入市尋購小麥。與此同時,澳大利亞東部地區(qū)暴雨不斷,耽擱了小麥收獲工作,且導致大量小麥質量下降為飼料等級。全球優(yōu)質小麥因此供應吃緊,這也支持了麥價。另外,近期,突尼斯國內食品價格高企已經在一定程度上引發(fā)了社會動亂,這也促使北非和中東買家加快進口美國小麥。國際市場小麥價格的上漲波及CBOT其他農產品市場,進而傳導到國內市場,給國內市場一定提振。而國內小麥市場受多個小麥的主要生產省份出現旱情影響,漲勢亦表現兇猛。在小麥價格大漲的背景下,部分資金紛紛涌入相關的玉米市場當中,帶動玉米價格出現一定幅度上揚。從旱情發(fā)生的地區(qū)來看,受災情影響較為嚴重的地區(qū)主要是河南、河北和山東地區(qū)。據山東省防汛抗旱指揮部辦公室1月22日通報,全省旱情仍在持續(xù)加劇,總體已達60年一遇標準,抗旱形勢日趨嚴峻,人畜臨時飲水出現困難。另據中央氣象臺預測,預計至1月26日白天,華北、黃淮等地仍無明顯降水。27日前后,華北南部、黃淮西部等部分地區(qū)將出現1—3毫米降雪,未來農業(yè)旱情仍將會有所加重。三、深加工企業(yè)停止收購,春節(jié)前現貨采購趨緩從短期的現貨市場情況來看,南北地區(qū)價格倒掛嚴重,貿易商利潤微薄并降低了發(fā)貨熱情,廣東港口庫存壓力也較大,春節(jié)前玉米市場備貨均已陸續(xù)結束,市場需求開始下降。目前,玉米產區(qū)吉林省內多數深加工企業(yè)已基本停收,只有庫存未超標的企業(yè)和部分農牧業(yè)領域的企業(yè)仍在繼續(xù)收購。另外,前期傳聞的國家收儲消息稱,為了使中儲糧收儲活動順利進行,今年的收儲只允許中儲糧一家執(zhí)行。而在去年的東北玉米收購市場,國家曾允許中糧、華糧、中紡這三大集團參與收購,且今年為了減少收儲對市場的影響,減少收儲的競爭主體,還要求中儲糧旗下的東北地區(qū)深加工企業(yè)暫停收購,當前中儲糧在東北地區(qū)的玉米采購已陸續(xù)進行。盡管無法從官方途徑證實當前多數深加工企業(yè)暫停收購是否與傳聞有關,但針對上年度國儲庫存大量消耗的現實,在進口成本偏高無法通過進口來補充庫存的情況下,國家采取行政手段在國內市場增加庫存以抗衡國內嚴峻的通脹形勢的壓力也在情理之中。盡管收儲價格的提高給市場帶來較大的提振,價格的底部支撐已經確定,但限制深加工企業(yè)的收購,減少市場采購主體的價格競爭,也一定程度降低了玉米價格的波動彈性。四、后市展望從整個農產品市場的走勢來看,供需偏緊格決定農產品市場價格仍將維持上漲的大趨勢。但在國內宏觀調控背景下,緊縮性貨幣政策以及***方面可能出臺的其他調控物價的行政措施,將令國內農產品市場價格的漲勢略顯曲折。而從近期國內玉米市場的走勢來看,周邊市場價格走高仍是推動大連玉米價格上漲的重要因素,包括CBOT市場農產品價格的強勢,以及國內小麥價格的上漲帶動,而受***限制深加工企業(yè)收購等可能出現的調控措施影響,大連玉米短期內上漲動能略顯不足,預計在春節(jié)前資金面表現緊張,以及現貨采購基本停止的情況下,大連玉米仍以振蕩走勢為主,操作上建議觀望為宜。
根據目前市場趨勢來看,玉米價格在后期具有很大的上漲趨勢,目前來看,玉米價格的上漲趨勢是很明顯的。我國北方地區(qū),以東北和華北地區(qū)為例,玉米的價格出現了小幅度的上漲。這幾天我國玉米價格上漲的趨勢的確比較大,消費者們對于玉米的熱情也增加了不少。
有的地區(qū)的玉米價格甚至達到了九毛錢一斤。山西山東等地的企業(yè)收購玉米價超過一塊錢一斤。玉米的主要產區(qū)為我國華北地區(qū),隨著我國***對于市場的宏觀調控,部分加工玉米的企業(yè)也提高了收購價格,與同期相比,價格上漲了一毛錢左右。
東北今年增加了大豆種植面積,同期玉米種植面積就會減少
首先是因為東北玉米主產區(qū)今年玉米種植面積減少,由于鼓勵大豆種植,東北今年增加了大豆種植面積,同期玉米種植面積就會減少。不僅如此,東北多地玉米在生長期間,接二連三出現了三次臺風,造成東北玉米大面積的倒伏,對東北玉米的產量造成了一定的影響。
根據玉米相關拍賣信息可見,目前的玉米拍賣出庫量比較大,庫存量已經相當少,需要新玉米的庫存補充。前面說到由于玉米產量的減少,玉米加工企業(yè)需求的加大,和今年養(yǎng)殖業(yè)的增產,也***了玉米收購企業(yè)搶收的現象,從而抬高了玉米的價格。
與此同時,玉米的深加工下游產品價格也出現了上漲,比如說玉米淀粉和玉米生產的酒精價格,也與此同時都在上漲。在這多重原因的沖擊下,玉米價格上漲也是必然的結果,當玉米價格上漲到一定幅度的時候,一旦出現下滑,現在囤積玉米的人們就會大量銷售,到時候玉米價格也就會出現回落了。
生豬養(yǎng)殖的大批恢復,玉米是生豬養(yǎng)殖的最好飼料
生豬養(yǎng)殖的大批恢復,玉米是生豬養(yǎng)殖的最好飼料。生豬養(yǎng)殖大,飼料需求就多,這在一定程度上也加劇了玉米緊張。南方各省由于不是玉米產地,飼養(yǎng)家禽需要大量的玉米,南方各地在疫情期間庫存基本清空了。后面需求補充大量庫存,所以也在很大程度上導致了玉米的暢銷。
隨著我國疫情等級持續(xù)走低,現在國內大部分地區(qū)已經感受不到疫情的氣息。國內經濟也在快速的恢復,去年豬肉價格的持續(xù)高位,國家一方面通過大量進口來***豬肉市場,另一方面也在促進國內生豬生產,飼用玉米需求量明顯增加。同時,玉米加工企業(yè)陸續(xù)恢復生產對玉米需求量也在增加。疫情對國際貿易的影響,也對國內市場有一定影響。
玉米的價格行情雖然說今年比較貴,但是也不會貴得離譜
其次就是玉米的價格行情雖然說今年比較貴,但是也不會貴的離譜,畢竟玉米的價格主要受到了肺炎疫情的影響,豬肉價格上漲以及美國發(fā)起的貿易戰(zhàn)有關。
但是作為農業(yè)大國我們國家的玉米儲備量也是比較大的,特別是國儲糧每個季度都要去庫存,這樣的一個大批量的玉米上市對于玉米價格的上漲趨勢有一定的調節(jié)作用。所以即便在這樣一個非常時期玉米的價格也不會出現盲目的瘋狂的上漲。所以對于說的玉米“爆米花”咱們老百姓還是能夠吃得起的。
如黃土地區(qū)玉米產量略有下降,但就全國而言玉米的產量還是穩(wěn)定的,供需還是比較平衡的,所以玉米的價格不會出現大的上漲,更不會從現今的每斤1元漲到每斤2元。
玉米作為一種主要農作物,國家對其價格進行宏觀調控
玉米作為一種主要農作物,國家對其價格進行宏觀調控。國家每年都會貯藏大量玉米,以對玉米價格進行調控;再者玉米作為主要農作物,與人們的生活息息相關如果價格出現大幅波動容易引起不穩(wěn)定,國家是不會讓玉米價格無節(jié)制上漲的。
玉米的替代品眾多。玉米的主要是生產各種飼料所需要的,如果玉米價格過高,飼料生產商可以使用大豆、高粱等作為生產飼料的原料,這樣玉米的需求量就會大幅降低,從而使玉米價格恢復到當前水平。
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