大家好，今天來(lái)為大家解答關(guān)于白參片怎么吃這個(gè)問(wèn)題的知識(shí)，還有對(duì)于白參片適合什么人吃也是一樣，很多人還不知道是什么意思，今天就讓我來(lái)為大家分享這個(gè)問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

白參怎么吃？

人參分為兩種，一種是紅參，一種是白參。紅參的服用有兩種***，一種是小火燉，對(duì)體質(zhì)很差，病重的人來(lái)說(shuō)比較適用；另一種是切片含服，對(duì)于牙齒好的人來(lái)說(shuō)不妨選擇這種***，原汁原味，營(yíng)養(yǎng)成分破壞比較少。而對(duì)于白參特別是野山參來(lái)說(shuō)，服用特別講究，服用不當(dāng)可能會(huì)出現(xiàn)眼睛睜不開等不適，建議聽從醫(yī)生的意見(jiàn)，一般可以燉來(lái)吃，燉之前人參要用水浸一下，當(dāng)然水不能倒掉，湯汁服用的時(shí)候，要一天天慢慢加量，不能一次服用過(guò)多。第一次燉的時(shí)候時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，而之后，每次服用之前燉的時(shí)間都不能過(guò)長(zhǎng)，一般燒開就可以了。

白參怎么吃

一、功效與作用：1.寧神益智功效：白參具有保護(hù)腦細(xì)胞的作用，可提高學(xué)習(xí)能力，而且還會(huì)增強(qiáng)記憶力，睡前食用，還會(huì)促進(jìn)睡眠。2.潤(rùn)肺止咳功效：白參可用于治療因肺燥導(dǎo)致的咳嗽、干咳少痰、氣喘等癥狀。3.潤(rùn)腸通便功效：白參具有促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)的作用，從而緩解便秘、大便秘結(jié)等癥狀。二、食用***：1.嚼服：將白參蒸軟切成片，然后曬干即可食用。2.沖茶：將白參切成片，然后用開水沖泡即可。

人參燉服效果是最好的，可以將人參切片每天用兩到五克，放入瓷碗內(nèi)，加適量的水密封碗口，放置鍋內(nèi)隔水蒸，水開后再用小火煮沸二十到三十分鐘，先服參汁，然后將人參片吞服，早飯前半小時(shí)服用，連服一個(gè)冬季效果最佳，取食量可以根據(jù)個(gè)人體質(zhì)以及收納程度而略微增減，遵醫(yī)囑的服用最好。

對(duì)于虛脫之癥可用大劑量的，用十五到三十克用武火急煎煮，取濃汁分?jǐn)?shù)次快服，也可以使用蒸服的***，用人參的六到九克，適量的水和冰糖放于瓷碗或者人參罐內(nèi)，加水以文火煮透，先飲汁后拾渣，煮服的***也是比較好的，將一支白參掰碎，置于砂鍋當(dāng)中加水，主治白身變紅，水含苦味時(shí)再加一勺蜂蜜攪拌，使有效成分的合二為一，這種湯拿稱為人參蜜糖，每天早晨的飲用一大盅，既壯陽(yáng)又治病。

白參怎么吃及相應(yīng)的注意事項(xiàng)

白參的吃法：

蒸服：將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉30分鐘左右（也可蒸的時(shí)間再長(zhǎng)點(diǎn)）即可服用。

沖茶：將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。

熬粥：將人參切成薄丁片，早餐熬粥時(shí)放少許大補(bǔ)

嚼食；將人參切成薄丁片，取2～3片含于口中細(xì)嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡(jiǎn)單服用***。

泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶?jī)?nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

白參的注意事項(xiàng)：

吃白參的禁忌以及注意事項(xiàng)一：白參忌蘿卜、濃茶

吃白參的禁忌以及注意事項(xiàng)二：參不可濫用。參是一種補(bǔ)氣藥，如沒(méi)有氣虛的病癥而隨便服用，是不適宜的。體質(zhì)壯實(shí)的人，并無(wú)虛弱現(xiàn)象，則不必進(jìn)服補(bǔ)藥，妄用本品。如誤用或多用，往往反而導(dǎo)致閉氣，而出現(xiàn)胸悶腹脹等癥。

有些人認(rèn)為參是一種補(bǔ)品，以為吃了對(duì)身體總有好處，這是錯(cuò)誤的想法。無(wú)論是紅參或是生曬參在食用過(guò)程中一定要循序漸進(jìn)、不可操之過(guò)急，過(guò)量服食。另外，一定要注意季節(jié)變化，一般來(lái)說(shuō)：秋冬季節(jié)天氣涼爽，進(jìn)食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用。

吃白參的禁忌以及注意事項(xiàng)三：服用參后忌吃蘿卜(含紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜)和各種海味。古醫(yī)書講蘿卜“下大氣，消谷……”。現(xiàn)代研究蘿卜消食利尿，與古代觀點(diǎn)相同，參大補(bǔ)元?dú)馐瞧渥钪饕δ堋＿@兩者，一個(gè)大補(bǔ)氣，一個(gè)大下氣，正好抵消。故有此一忌。

吃白參的禁忌以及注意事項(xiàng)四：忌飲茶。服參后，不可飲茶，免使參的作用受損。

吃白參的禁忌以及注意事項(xiàng)五：無(wú)論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。

吃白參的禁忌以及注意事項(xiàng)六：參忌與葡萄同吃營(yíng)養(yǎng)受損，葡萄中含有鞣酸，極易與參中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成沉淀，影響吸收而降低藥效。

新鮮的白參怎么吃最好

一、燉服

將生曬參切片，每天用2~5克，將參片放入瓷碗內(nèi)，加適量水，密封碗口，放置鍋內(nèi)蒸架上，隔水蒸，水開后再用小火煮沸20~30分鐘。先服參汁，然后將參片吞服，早飯前半小時(shí)服用，連服一個(gè)冬季效果甚佳。取食量可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)及受納程度而略為增減，遵醫(yī)囑服用最好。對(duì)于虛脫之癥，可用大劑量15~30克，用武火急煎，煮取濃汁，分?jǐn)?shù)次灌服。

二、蒸服

蒸服***：人參6~9克、適量水、冰糖放于瓷碗或參罐內(nèi)，加蓋，隔水以文火燉透。先飲汁，后食渣。

三、煮服

將一支白參掰碎置于沙鍋當(dāng)中，加水煮至白參變紅、水含苦味時(shí)，再加一匙蜂蜜加以攪拌，使二者的有效成分合而為一。此湯稱為人參蜜湯，毎天早晨飲一大盅，既壯陽(yáng)又治病。

四、含服

把人參切成薄片，若服用紅參，可先將紅參放在鍋內(nèi)蒸軟后切成片，每次取2~3片，放入口中噙化，細(xì)嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，為最簡(jiǎn)單的服用***。

將人參片直接含在嘴里，緩慢咀嚼，將參片含化，上海人稱為生含。含化少量白參片可強(qiáng)壯滋補(bǔ)、防御疾病，對(duì)于口腔咽喉病變猶有良效。

五、泡服

1.人參泡水

將人參片放入碗內(nèi)或杯中，用開水沖后，悶蓋約5分鐘即可飲用，用同樣的***重復(fù)沖服，直至沒(méi)有參味時(shí)連參片一同吃掉。

2.人參泡酒

自制人參酒多用于強(qiáng)壯、大補(bǔ)元?dú)猓幽暌鎵邸Ｒ环N******是：用鮮人參200克，加酒1千克，浸泡三周后即可取酒飲服。

每天飲酒10-20克即可，第一次酒用完之后還可在原瓶?jī)?nèi)續(xù)加，直到人參表皮成雪白色為止。

另一種******是：一棵10~15克人參切片浸在500克白酒內(nèi)，密封，每日搖蕩一次，兩周后即可飲服：每日服用30毫升。

六、人參制品的服用

1.人參丸

將人參干燥后粉碎，用蜂蜜攪拌，制成人參丸，早晚用溫開水送服，每次2克。

2.人參蜜餞

用蜂蜜和人參制成。先把人參放在瓷鍋或沙鍋內(nèi)煮軟，然后用蜜潰透，呈深紅色，其味甘美，每日服用2~3片。

3.人參糖

把人參和白糖放在一起裝入沙鍋內(nèi)，加適量清水，煮開后用文火煮至糖塊狀，服用后滋補(bǔ)效果很好。

注意事項(xiàng)：

嬰幼兒不能吃人參

強(qiáng)壯的青年也沒(méi)必要吃人參

吃人參要以少量多次為原則

白參的食用***

白參對(duì)老年人缺氧有很好的效果，最好的辦法是，切成小片，放在茶杯里沖泡水喝，直泡到白參發(fā)開來(lái)，軟軟的，最后可以嚼食掉，營(yíng)養(yǎng)全部被吸收掉。

２、也可以和食物一起燉食（都是鮮白參）。

以下提供幾個(gè)食譜：

白參炒豬肝

一、原料

1.主料：白參250克，熟豬肝200克。

2.調(diào)料：料酒、精鹽、醬油、蔥花、姜絲、豬油。

二、制法：

1.將白參去雜洗凈切片。將豬肝切片。

2.油鍋燒熱，下姜蔥煸香，投入豬肝煽炒，烹入料酒、醬油，煸炒幾下加入精鹽、白參及適量清水，炒至豬肝、白參入味即成。

按：豬肝含蛋白質(zhì)多于豬瘦肉，肝淀粉最易水解為葡萄糖而利用，鐵含量為豬肉的18倍。每百克豬肝含維生素A8700國(guó)際單位，維生素B10.4毫克，B22.11毫克。具有補(bǔ)肝、養(yǎng)血、益目的功效。與白參相配成菜，為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，適用于貧血、夜盲、風(fēng)淚眼、糙皮病、浮腫脹滿等病癥患者的食療菜肴。還具有一定的抗癌作用。

白參炒肉絲

一、原料：

1.主料：鮮白參250克，豬瘦肉200克。

2.調(diào)料：料酒、精鹽，味精、醬油、蔥花、姜絲。

二、制法

1.將白參去雜洗凈切條。豬肉洗凈切絲。

2.鍋燒熱放入肉絲，煸炒至水干，烹入醬油、料酒，煸炒幾下，加上精鹽、蔥姜，煸炒至肉熟，加入白參和適量水，炒至肉熟爛入味，點(diǎn)入味精，出鍋裝盤即成。

按：白參與滋陰澗燥、補(bǔ)中益氣的豬肉相配組成此菜，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種礦物質(zhì)和維生素。白參炒肉絲可用于乏力、體倦的補(bǔ)養(yǎng)和陰虛于咳、口渴、便秘等癥。亦有一定抗癌作用。

白參蒸雞蛋

一、原料：

1.主料：鮮白參50克，雞蛋2只。

2.調(diào)料：精鹽、味精、蔥花、豬油。

二、制法：

將白參去雜洗凈，下沸水鍋焯一片，撈出擠凈水，用刀切成小丁。將

雞蛋搕入碗內(nèi)，加入白參、精鹽、味精、蔥花、豬油、清水拌勻，放入籠內(nèi)，蒸約20分鐘取出即成。

按：此菜以白參與雞蛋為主料經(jīng)清蒸而成。白參性味甘平，除一般營(yíng)養(yǎng)與滋補(bǔ)作用外，還有抗癌作用。配以滋補(bǔ)強(qiáng)身的雞蛋，其功在補(bǔ)血安神、滋陰潤(rùn)燥。常可作為癌癥病患、精血不足、體弱身虛以及心煩、燥咳等病癥患者的輔助食療菜肴