本篇文章給大家談談毛薯的功效與作用，以及毛薯的功效與作用及營養價值對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

毛薯和山藥的區別

由于毛薯的外在形態和山藥非常類似，所以不少人都容易將毛薯和山藥混為一談，其實這是兩種完全不一樣的物質。山藥是一種十分特殊的蔬菜，因為從某種意義上來看，山藥不僅是一種蔬菜，更是一種中藥材，通過吃山藥可以發揮補充營養價值以及強效的藥理作用。那么毛薯和山藥之間有怎樣的區別呢?

毛薯是偽山藥。

1毛薯有什么好處

毛薯味甘、微澀,性平,具有健脾止瀉、益肺滋腎、解毒斂瘡的功效，可用于脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下、小便頻數、虛勞咳嗽、消渴、瘡瘍潰爛、燙火傷等。

2毛薯有什么營養

1、富含黏液蛋白，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持動脈血管的彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生。

2含黏液多糖類物質，可與無機鹽結合形成骨質，使軟骨保持一定的彈性。

毛薯

3毛薯的食用***

毛著主要用來燜肉，適宜與五花肉、雞肉、羊肉、臘肉等搭配，能吸收肉類多余的油脂。

毛薯燜臘肉

原料:毛薯750g，臘肉(半肥瘦)250g，生抽、食鹽、食油、白砂糖各適星。

做法:將毛薯去皮、洗凈、切塊，臘肉洗凈、切塊;小火加熱鐵鍋,放臘肉爆至出油，加入毛薯翻炒,并加入生抽、鹽、糖及適量清水，文火燜半小時即可。

毛薯是不是山藥

毛薯是屬于薯類中的一種，它的外表跟山藥差不多，但是比上藥的塊頭大很多，而且不是長條形，而是塊狀。毛薯也叫偽山藥、大薯、參薯、薯子、黎洞薯等等。毛薯顏色多樣，有黃皮白心、紅皮白心等，形狀呈不規則形，在秋天的時候采收，一年一季。目前廣東、浙江、湖南、廣西、湖北等地都是種植毛薯比較多的地區，每年產量也比較多，市面上售賣的毛薯大多產自這些地區。

毛薯的功效和作用

毛薯最大的價值在于它能要用，小便頻數、消渴、解毒斂瘡、腎虛遺精、虛勞咳嗽、脾虛泄瀉、益肺滋腎、帶下、脾止瀉等都是它的功效，此外還有：

1、治潰瘍。對于人們身體上出現的潰瘍類疾病，毛薯也有好的治療效果，它結合相應的藥物，能幫助肉芽進行生長，有效的將水生肌收起來，幫助潰瘍面快速的愈合。

2、治燒傷、燙傷。在皮膚燒傷或是燙傷的時候，也可以利用毛薯的功效，因為它有收斂、生肌的作用，能夠幫助人體細胞快速生長，讓燒傷燙傷等受到傷害的皮膚更快的恢復。此外毛薯還有麻醉鎮痛的功效，能幫助人們緩解疼痛。

毛薯的副作用

毛薯的功效和作用雖然很多，但大家也要知道一些毛薯的副作用，平常我們吃煮熟了的毛薯是不會發生副作用，但如果是吃新鮮的毛薯，它表明的生毛有一定的毒性，人如果直接吃后是會中毒，進而腹痛、昏迷等等。但這些毒性一遇到高溫就能消失，因此吃毛薯的時候一定要煮熟透了再吃。

腳板薯有什么營養價值

腳板薯學名叫毛薯,別名很多,有參薯、薯莨、黎洞薯等叫法。下面響石潭具體說一下腳板薯的營養價值:

1、營養豐富,含有多種人體必須的營養物質。

2、能供給人體大量的黏質蛋白,這是一種多糖蛋白質的混合物,對人體有特殊的保護作用,它能預防心血管系統的脂肪沉積,保持動脈血管的彈性,阻止動脈粥樣硬化過早發生。

3、腳板薯的黏液多糖類物質如與無機鹽相結合,可以形成骨質并使軟骨具有一定的彈性。

4、腳板薯具有補脾養胃、補肺益腎的功效,對肺虛咳喘、脾虛久瀉、慢性腸胃炎、糖尿病、遺精帶下等癥都有療效。

擴展資料：

1、根據自身的口味來挑選

腳板薯有白瓤和黃瓤兩大品類,黃瓤紅薯的體型比較長,外皮呈淡粉色,紅薯本身含糖多,煮熟后瓤會呈現紅黃色,吃起來味道很是甘甜可口;若是白瓤紅薯的話,則體型比較胖,外皮的顏色多半為深紅或者紫紅,因腳板薯本身含的淀粉多,所以煮熟后瓤是白色的,味道又甜又面。因此大家可根據自己的口味來挑選腳板薯。

2、根據新鮮度來挑選

一般來說外表干凈、光滑、形狀好,腳板薯比較堅硬而且外皮發亮的話,說明是新鮮的;若是腳板薯不僅發芽了,而且表面凹凸不平的話,這類紅薯是不新鮮的,不建議購買。另外,若是腳板薯的外皮還有不少的小黑洞,說明內里已經開始腐爛,更加不值得購買。

參考資料來源：

百度百科-腳扳薯