黑米粥怎么

黑米粥做法一，

材料

黑米60克

做法

1.黑米60克

2.將黑米洗凈，在碗中浸泡5——6個(gè)小時(shí)，放入紫砂燉鍋中，燉一個(gè)晚上。第二天開鍋就可以食用了。

做法二，黑米粥佐蜜芋頭

材料

"烏占2米杯","冰糖適量","水約8900cc","椰漿少許","芋頭500g","冰糖120g","米酒100cc","水適量",

做法

1:材料大***。將芋頭去皮切塊。

2:【烏占】(秈種黑糙米)，別稱:黑米，藥米，長(zhǎng)生米，烏殼。外表墨黑，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)，是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米。其中所含蛋白質(zhì)不但比普通大米高37%，而氨基酸的含量亦比白米高25.4%。可配白飯一起煮、煮粥、點(diǎn)心、甜點(diǎn)等各式美食料理。

3:煮黑米時(shí)要注意清洗米時(shí)會(huì)有紫黑色的洗米水，切記勿將黑米洗太多次，簡(jiǎn)單的清洗一次即可煮食，才不會(huì)將豐富的花青素營(yíng)養(yǎng)沖洗掉喔!!因?yàn)橐笾?，所以洗好后加入水浸泡約30分鐘。

4:浸泡后將鍋?zhàn)臃艩t火上，以中小火煮滾，或放入電鍋隔水蒸煮也可以。

5:煮滾后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火熬煮約20分鐘。熄火后再燜30分鐘，口感會(huì)更好吃喔!

6:燜好后打開鍋蓋，用湯勺拌一下，如果喜歡湯汁多一些可再多加一些水煮滾。

7:加入冰糖。甜度可依個(gè)人的喜好做調(diào)整。

8:稍加攪拌一下，這時(shí)開小火將黑米粥再次煮滾，讓糖完全融化。

9:美味又營(yíng)養(yǎng)的黑米粥完成了!【秈種黑糙米】有別于一般常見的紫米(糯米品種)更加營(yíng)養(yǎng)且好消化。如不適合吃糯米的朋友可試試這款[秈種黑糙米]。

10:蜜芋頭的材料大***。將芋頭切成塊狀。

11:準(zhǔn)備一個(gè)16公分的鍋?zhàn)?，放入切塊的芋頭，加入約6-7分的水量。

12:再加入冰糖及米酒。

13:放入電鍋里，外鍋放一米杯的水，蓋上鍋蓋及電鍋蓋。按下開關(guān)開始蒸煮。鍋?zhàn)涌捎闷渌膬?nèi)鍋來(lái)替代，電鍋底部亦可放入蒸架，再放入鍋?zhàn)觼?lái)蒸煮。

14:跳起后，再將芋頭稍微拌一下(讓上下的芋頭能平均受熱)，外鍋再放一米杯水進(jìn)行第二次蒸煮，跳起后即能享用。喜歡湯汁多一些可再加入適量的水。

15:熬煮濃稠的黑米粥直接吃就非常好吃，再加入蜜芋頭及淋上少許的椰漿更是美味!非常適合冷或熱來(lái)享用，這是一道營(yíng)養(yǎng)又健康的甜品呢~

16:完成。

做法三，紅棗燕麥黑米粥

材料

"黑米1/2杯","燕麥1/4杯","紅棗適量","枸杞適量","黑糖適量","牛奶適量"

做法

1:將黑米、燕麥按2：1的比例取1杯洗凈，加入10杯水。

2:大火煮沸燕麥、黑米，轉(zhuǎn)中火直到黑米煮開。

3:等待粥煮開時(shí)，將紅棗洗凈去核，切成丁備用。

4:粥煮開后，加入紅棗。再將鍋?zhàn)右浦翋灍佒欣^續(xù)悶煮。

5:至米粒漲開，煮至黏稠時(shí)，將黑糖放入攪拌均勻即可。

6:冰鎮(zhèn)過(guò)的紅棗燕麥黑米粥，加入適量牛奶風(fēng)味更棒喔!

做法四，紅棗玫瑰黑米粥

材料

黑米；白米；紅糖，紅棗十顆，干玫瑰花苞十幾條

做法

1、將黑米白米按1：1的比例，洗凈，加水浸泡一夜，方便熬煮。

2、將米倒入電飯鍋中，加開水熬煮，一定要一次把水家足。

3、等待粥煮開時(shí)，將紅棗洗凈去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，將花瓣分開，備用。

4、粥煮開后，將紅棗加入一同熬煮，至米粒漲開，煮至粘稠時(shí)，將紅糖放入，溶化。

5、起鍋前將玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可。

黑米粥的8種做法黑米粥的口感溫潤(rùn)香甜

1、八寶黑米粥：

材料：米、苡仁、芡實(shí)、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等各適量。

做法：將桃仁去皮切丁，瓜元切丁，將紅棗去核洗凈。將蓮米、苡仁、芡實(shí)、花仁和百合放入水中浸泡，待它們水漲發(fā)后撈起裝盤子。黑米用清水洗凈，加少量紫糯米放入鍋中，加清水燒沸，將八寶料放入，移小火上煮約二小時(shí)。煮時(shí)注意不時(shí)用勺攪動(dòng)，以免煳鍋，待質(zhì)濃糯軟時(shí)放入壓碎的冰糖，糖溶化后裝碗即成。

2、補(bǔ)血養(yǎng)顏黑米粥：

材料：黑米30克、粳米70克、棗（干）20克、銀耳（干）15克、芝麻10克、大豆15克，紅糖適量。

做法：黃豆用溫水浸泡1小時(shí)，換水洗凈;銀耳泡軟后摘去老蒂，將紅棗去核洗凈。先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈，加清水適量，煮約1小時(shí)后，加入黃豆、紅棗及洗凈的芝麻，繼續(xù)煮約30分鐘即可。待黑米及其他配料都足夠松軟之后，加入適量的紅糖即可食用。

3、冬日養(yǎng)生雜糧粥：

材料：大米，糯米，小米，黑米，紅豆，綠豆，清水各適量。

做法：將所有材料洗凈，放入鍋中，加入足量水。蓋上鍋蓋后，放電磁爐上，選擇“燒水”模式。電磁爐發(fā)出聲響，表示粥燒開了，它自動(dòng)切斷電源。這時(shí)，打開鍋蓋，選擇“炒菜”模式，100度。20分鐘后，切斷電源，蓋上蓋子燜一會(huì)兒，即可食用。

4、紅豆黑米粥：

材料：紅豆，黑米，花生，紅糖。

做法：紅豆、黑米、花生洗凈后放高壓鍋煮15分鐘，再加入紅糖少許。

5、紅棗玫瑰黑米粥：

材料：黑米，白米，紅糖，紅棗十顆，干玫瑰花苞十幾條。

做法：將黑米白米按1：1的比例，洗凈，加水浸泡一夜，方便熬煮。將米倒入電飯鍋中，加開水熬煮，一定要一次把水家足。等待粥煮開時(shí)，將紅棗洗凈去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，將花瓣分開，備用。粥煮開后，將紅棗加入一同熬煮，至米粒漲開，煮至粘稠時(shí)，將紅糖放入，溶化。起鍋前將玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可。

6、桂圓紅棗黑米粥:材料：

黑米適量，桂圓若干顆，紅棗若干顆，桂花適量，大米適量。

做法：干紅棗洗凈桂圓剝皮。黑米和白米3：1的比例煮開。軟爛的時(shí)候加入紅棗，桂圓，桂花煮十分鐘。最后可加些冰糖調(diào)味。

7、香甜黑米粥:

材料：黑米50g，糯米30g，鵪鶉蛋2個(gè)，紅糖10g。

做法：先將黑米略淘洗一下，用清水浸泡2個(gè)小時(shí)，鵪鶉蛋放入清水鍋中煮熟撈出備用。將黑米和糯米放入砂鍋內(nèi)，加足量清水煮粥，待粥煮至濃稠軟爛時(shí)，放入紅糖稍煮片刻即可關(guān)火。將鵪鶉蛋去殼放入煮好的黑米粥上做裝飾即可。

8、南瓜黑米粥:材料：

南瓜200克，黑米150克，大棗60克。

做法：將南瓜洗凈去柄切開，取出種子切片。將黑米、大棗洗凈，一起放入鍋內(nèi)，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米爛即可。

黑米粥的做法

黑米粥的做法

黑米粥是黑米、黑豆、花生等為原料熬成的粥，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，保產(chǎn)育胎的作用。以下是我精心準(zhǔn)備的黑米粥的做法大全，大家可以參考以下內(nèi)容哦！

一、黑米粥的做法

做黑米粥，大家應(yīng)該都會(huì)做。不就是煲粥嘛！不過(guò)有的人不喜歡吃糖，這個(gè)在煮粥的`時(shí)候一定要注意。

***材料

主料：黑米150克

調(diào)料：赤砂糖15克

***流程

1、黑米淘洗干凈，在冷水里浸泡3小時(shí)，撈起，瀝干水分。

2、鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時(shí)。

3、待粥濃稠時(shí)，放入紅糖調(diào)味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

煲這個(gè)粥有技巧，晚上睡前用瓦煲先煲開，不要打開蓋直接關(guān)火，待第二天早上再煲開加糖即可食用。這樣節(jié)省不少成本與時(shí)間的，大家不防可以試試的。

二、黑米粥怎么做好吃

前面說(shuō)了，煮粥大家都會(huì)，但是煮一個(gè)營(yíng)養(yǎng)又好喝的粥，也是一個(gè)本事。想學(xué)到這個(gè)本事嗎？黑米粥尤其適合孕婦和小孩喝，各位爸爸們要學(xué)會(huì)煲給妻子喝，妻子們要學(xué)會(huì)煲給孩子和才對(duì)。

三、紅棗黑米粥***食材：

主料：黑米(30克)粳米(70克)

輔料：棗（干）(20克)銀耳(干)(15克)芝麻(10克)大豆(15克)

紅棗黑米粥******：

1、黃豆用溫水浸泡1小時(shí)，換水洗凈；銀耳泡軟后摘去老蒂；紅棗去核。

2、先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈，加清水適量，煮約1小時(shí)后，加入黃豆、紅棗及洗凈的芝麻，繼續(xù)煮約30分鐘即可。

紅棗黑米粥***提示：

1、根據(jù)口味，可以在食用時(shí)加入白糖。

2、黑米不容易煮爛，因?yàn)樗獠坑幸粚訄?jiān)硬的種皮。沒(méi)有煮爛的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，會(huì)引起急性胃腸炎及消化不良。

3、食用黑米時(shí)，要用清水將米稍加掏洗，加入5-7倍的溫?zé)崴菀煌?，第二天就可以加大棗，冰糖，文火熬煮一小時(shí)左右，即可！當(dāng)然還可以加入白果、銀耳、核桃仁、花生米等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，是四季進(jìn)補(bǔ)的佳品。

四、黑米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黑米粥有改善貧血，增強(qiáng)免疫力的功效。但如果你肯在黑米粥里加入紅棗，銀耳等補(bǔ)品，你的黑米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又會(huì)得到一個(gè)提升。

黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富；具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。中醫(yī)認(rèn)為，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精之功，對(duì)于少年白發(fā)，婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血，腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟等癥。

喝黑米粥對(duì)身體有什么好處

多食黑米粥具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精之功，對(duì)于少年白發(fā)，婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血，腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。經(jīng)常食用黑米粥，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟等癥。提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用，中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長(zhǎng)發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等。

多食黑米粥擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)防治心血管疾病有一定好處。多食黑米粥增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。

黑米粥怎么做？

香濃黑米粥

用料

黑米??兩把?

糯米??一把?

大米??一把?

紅豆??一把?

紅棗??五六顆?

冰糖??適量?

香濃黑米粥的做法

把所有的米淘洗一下，放在高壓鍋里加適量水，按煮粥鍵，米的比例按黑2:糯1:大1:豆1就行

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如果高壓鍋熬粥一遍沒(méi)有達(dá)到你想要的濃稠度，就再按個(gè)燉魚鍵壓一會(huì)就好了，放涼了會(huì)更稠的

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出鍋前放去適量的冰糖，喜歡甜的多放一些，不喜歡就少放。

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