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陜西開展整治蟹卡蟹券泛濫等問題，出現這種現象的原因首先是因為螃蟹等水產品不好攜帶，在這種情況下蟹卡、蟹卷就應運而生，其次作為賣家，很多蟹卡或者蟹卷在兌換過程中存在這樣那樣的問題，使得賣家可以從中牟利，從而導致了蟹卡跟蟹卷泛濫。
8月18日，陜西省市場監管局印發了通知，開展整治天價月餅以及蟹卡、蟹卷泛濫等問題。通過對生產廠家以及銷售渠道的監督來避免出現商品過度包裝、誤導消費者的虛假宣傳情況出現，從而保護消費者的合法權益。隨著中秋節的來臨，這個對于中國人有著特殊意義的節日，月餅是這個節日必不可少的禮品。中國人也歷來有中秋吃蟹賞月的習俗，但是隨著人們生活水平的提高，對于大閘蟹的消費水平也逐年提高，但是由于大閘蟹不利于攜帶，而且市場供應并不能及時滿足需求，在這種情況下，蟹卡、蟹卷的出現及時解決了這種問題。
首先蟹卡蟹卷方便攜帶，對于那些想要給親屬或者領導送禮的人來說極為方便，而且提取時間根據需求可以隨時提取，這樣的便利性，使得蟹卡蟹卷的需求大增，但是也逐漸出現了一定的問題，那就是大量的蟹卡蟹卷得不到及時的兌付，或者商家缺斤短兩，甚至直接告訴蟹卡蟹卷的持有者沒有貨，甚至有些等到蟹卡蟹卷的使用日期截止前都得不到兌付，這就使得消費者蒙受了大量的損失，而不法商家卻從中獲利，甚至出現了通過蟹卡或者蟹卷的騙局，商家根本沒有螃蟹都發卡的情況。
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受高溫影響，今年的螃蟹可能不會如期足量，物美價廉的供應到市民的餐桌上，這也是因為高溫天氣下，水里的溫度也會變得非常高，這個時候水中生物的代謝速度也會變得很快，就讓螃蟹沒有辦法面臨著有效的氧氣進行呼吸，很有可能會導致一些螃蟹死亡，那么在這種情況下，就會無形當中提高螃蟹的成本。
到了每年秋天的時候，大家都會非常熱衷于去購買螃蟹來吃，尤其是大閘蟹的價格也是比較高的。確實螃蟹不僅口感非常的好吃，而且營養價值也比較高，對于人體來說也會有很多的好處，能夠補充蛋白質和微量元素。但這并不意味著所有的螃蟹都是應該去吃的，像一些死蟹吃最好不要吃，因為其中會含有一些寄生細菌毒性也比較大，即使將死蟹處理干凈并且煮熟了再吃完之后也可能會引發中毒。還有也最好不要去吃生蟹，生蟹當中可能會有比較多的細菌和污泥，白酒進行浸泡也不會將其中的細菌殺死，還可能會誘發一些疾病。
螃蟹的種類非常多，但是大家經常吃的就是青蟹，花蟹和梭子蟹，關于梭子蟹和青蟹在國內已經大量進行養殖，如果喜歡吃清蒸的話，是可以考慮梭子蟹以及青蟹，而喜歡吃燒制的話就可以考慮花蟹。挑選螃蟹的***也比較簡單，可以看一下螃蟹是否具有活力，也可以去捏一下螃蟹的肚皮，如果是硬邦邦的話，就說明是很具有活力的螃蟹，但是如果軟軟的話就說明這種螃蟹并不新鮮。
最后關于螃蟹雖然是非常美味的食物，但這并不意味著所有人都能夠去吃螃蟹，有些人的身體情況確實是不允許多吃螃蟹的，而且螃蟹也是屬寒性。
那是肯定是要虧損的，螃蟹20元一斤，包含身子和腿，這都是20元一斤的，你腿賣5元一斤，不是虧了嗎，螃蟹身子也虧了，原來是20元的，現在賣15了
紅毛蟹是被公認為最美味的螃蟹，這種螃蟹是如何捕撈的？紅毛蟹是被公認為最美味的螃蟹，是日本的三大名蟹之一，價格賣的比神戶牛肉還要貴，是一種名貴的食材。
第一、紅毛蟹名貴大部分原因有兩點，其一，無法人工繁殖，導致產量一直稀少，其二，生長緩慢。荔枝500克的北海道紅毛蟹在純凈無污染的環境中歷經十年的時間才可長成，因此紅毛蟹只能從海里捕撈。這些籠子是捕捉紅毛蟹的專用工具，每艘船上都有幾百個，在籠子里面安裝一個誘餌器，吸引鴻毛蟹進到籠子里。
第二、紅毛蟹一般生活在深水的海洋里，離海岸邊有上百海里，因此這艘漁船在凌晨三點就開始出發，太陽剛出來時，剛好到達紅毛蟹的生長區域，便開始把所有的籠子丟進深海里。每個籠子都有線連接，等到下午的時候就可以用線把籠子收上來，每個籠子里面都能收獲幾只到十幾只的紅毛蟹不等，工人將收獲上來的紅毛蟹從籠子里倒出來，按照大小不同裝進塑料框。不同的大小，售賣的價格也不一樣。
第三、隨后將紅毛蟹送往加工廠，在這里，首先用一個橡膠圈將紅毛蟹捆綁起來，接著送進開水里面煮熟，等煮熟過后直接取出來。為了讓它吃起來的口感更好，工人會在紅毛蟹上面撒大量冰塊，并用冷水沖淋，使紅毛蟹快速降溫。然后將這些紅毛蟹包裝起來就可以銷售。而大部分紅毛蟹捕撈回來直接在市場售賣。在日本，紅毛蟹的施法花八門，最常見的有蟹肉、壽司、刺身、炭烤天婦羅等吃法。不過據說火鍋與蟹粥往往是不分開的，一些二層也是最能品嘗其鮮味的吃法。
相信很多人應該都比較喜歡吃螃蟹吧，那么螃蟹到底應該如何挑選才能不踩坑呢？很多人挑選螃蟹的時候一般都是挑那種體型很大的，難道那種體型越大的就越肥美嗎？其實正常情況下，體型越大的螃蟹它的肉就會越多，而且我們吃起來就會越像，螃蟹里面的脂肪含量非常少，所以不管我們吃多少也不會長胖，所以這也是海鮮比較受歡迎的原因之一吧，現在很多女生都比較喜歡減肥螃蟹其實也是可以當做主食來吃的。
其實螃蟹的種類有很多，大小也不一樣，當然在價格上也是不一樣的，大多數的人都是買螃蟹回來蒸著吃，因為這樣是最原汁原味的，而且這樣也比較劃算，因為飯店里面的螃蟹價格特別貴，很多人在挑選螃蟹的時候，因為不太懂都會挑個子大的去買，但其實并不是說螃蟹的個子越大味道就越好，有的時候個頭大的螃蟹里面是沒有蟹黃的，而且也沒有多少肉，所以說挑選螃蟹是有一定技巧的，如果不會挑選的話，很有可能就會花冤枉錢，那么怎樣去正確的挑選肉多的螃蟹呢？
首先我們一定要看螃蟹的腹部顏色，我們是根據螃蟹腹部的顏色來區分這個螃蟹到底是老螃蟹還是小螃蟹，如果腹部的顏色偏黃的話就是老螃蟹，如果腹部顏色偏白的話就說明這是一只小螃蟹，當然老螃蟹的肉質肯定會更好，而且老螃蟹的肉會更多，吃起來口感和筋道會比小螃蟹的更好，性價比也是最高的，所以我們在挑選螃蟹的時候一定要注意這一點，但是很多人根本就不知道如何去正確的挑選螃蟹，其次就是看螃蟹小腿的部位，如果這個地方捏起來硬邦邦的話，那就說明這個螃蟹腿上的肉還是比較飽滿的。
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