大家好，相信到目前為止很多朋友對(duì)于西梅有酒味還能吃嗎和西梅有酒味還能吃嗎百度不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我來(lái)為大家分享西梅有酒味還能吃嗎相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)，文章篇幅可能較長(zhǎng)，大家耐心閱讀，希望可以幫助到大家，下面一起來(lái)看看吧！
能。熟透的西梅在口感上沒(méi)有成熟的西梅那么脆爽潤(rùn)滑，會(huì)比較柔軟，但是在甜度上會(huì)有所提升，所以西梅熟透了只要還沒(méi)有變質(zhì)變壞是可以食用的。若是熟透的西梅其果肉發(fā)黑或者有出水的情況，就代表著其內(nèi)部開始腐爛變質(zhì)，有霉菌、細(xì)菌的出現(xiàn)，營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生了變化，是不建議食用的。西梅屬薔薇科，李屬，歐洲李種，也稱為智利西梅、加州西梅、法國(guó)黑棗等。雖然稱為梅，但其實(shí)是李子中的一種，形如杏梅。
應(yīng)該可以吃，但是你得能受得了那么大的酒味，另外，梅子里的營(yíng)養(yǎng)什么的也已經(jīng)泡出來(lái)了，不吃也罷，主要還是喝那個(gè)酒吧。
應(yīng)該可以吃，但是你得能受得了那么大的酒味，另外，梅子里的營(yíng)養(yǎng)什么的也已經(jīng)泡出來(lái)了，不吃也罷，主要還是喝那個(gè)酒吧。
可以。
梅菜可以先用清水泡半小時(shí)。然后，在水龍頭下，邊摘邊搓洗根莖和葉子。只有這樣才能洗干凈。
梅菜是廣東傳統(tǒng)名菜，屬于腌制食品，傳說(shuō)是梅仙姑送的菜種。在（食品與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)）書里有介紹到梅菜具有健胃、消食、降壓、降脂等保健功效，獲得了美國(guó)食品管理局的認(rèn)可，被定為“天然健康食品”。經(jīng)過(guò)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)化驗(yàn)中心檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)其成分為，糖5.7%、蛋白質(zhì)5.6%、同時(shí)含有多種維生素、氨基酸及鋅、鎂、鉀等7種人體所必需的微量元素。梅菜中必需氨基酸種類含量豐富，占總氨基酸含量的38%。
世界上的水果都會(huì)有它一定的作用，比如說(shuō)蘋果里面含有豐富的維生素C，可以治療口腔潰瘍，那么今天我們來(lái)講呢，美食呢，它也是一個(gè)比較酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，還而且還可以做成一個(gè)楊梅酒呀，各種美食飲品的一個(gè)重要的一個(gè)水果。那么古代的時(shí)候曹操有什么望梅止渴？這個(gè)典故可想而知，楊梅在有的時(shí)候也是有救命的因素的，那么今天我們來(lái)講的楊梅放久了之后有點(diǎn)酒味，這個(gè)事情究竟來(lái)講是不是正常現(xiàn)象的呢？那么他究竟為什么會(huì)有酒味呢？下面跟著小編一起來(lái)了解一下吧。
其實(shí)我們都知道，酒是在發(fā)酵中產(chǎn)生的，楊梅產(chǎn)生酒味的原因就是主要原因就是因?yàn)檫@個(gè)水果是放置時(shí)間太長(zhǎng)，餓過(guò)度成熟的一個(gè)重要因素。一般水果它會(huì)有一個(gè)過(guò)度成熟的一個(gè)時(shí)間，會(huì)把里面的果糖轉(zhuǎn)化酒精，產(chǎn)生乙醇，這個(gè)時(shí)候乙醇的就是一些酒精的味道，所以而言它會(huì)散發(fā)出一種酒的味道，這也是我們所說(shuō)的一些發(fā)酵的一個(gè)過(guò)程。發(fā)酵產(chǎn)生酒精，那么使酒味更濃，這也是楊梅酒的一個(gè)重要因素。楊梅聞起來(lái)的時(shí)候，它會(huì)有一種香香甜的味道，但是你放酒的時(shí)候就會(huì)有一股淡淡的酒味兒，這個(gè)時(shí)候，說(shuō)明你已經(jīng)錯(cuò)過(guò)了這個(gè)楊梅的最佳賞味時(shí)間。所以說(shuō)，這個(gè)時(shí)候小編就不建議大家再去品嘗食用。
那么其實(shí)呢，楊梅放久了，它會(huì)有一種酒味，這個(gè)來(lái)講的話是正常現(xiàn)象，但是如果說(shuō)你沒(méi)有在放酒的情況下，它就會(huì)產(chǎn)生九，那么說(shuō)明這個(gè)已經(jīng)是不太新鮮的一個(gè)楊梅了，那么這個(gè)時(shí)候小編就不建議使用，也不建議你拿它做任何的用途，這個(gè)時(shí)候你選擇丟棄來(lái)講是比較。過(guò)段時(shí)間，而且還會(huì)有一些腐爛的一些現(xiàn)象，所以說(shuō)如果你吃了這些不健康、不新鮮的一些水果呢，會(huì)出現(xiàn)什么腹痛、惡心、頭暈等等一些食物中毒的一些癥狀，所以來(lái)講的話，還是吃一些新鮮的比較好。
其實(shí)都是正常的現(xiàn)象，你們覺(jué)得呢？
自制的青梅汁20天左右就可以喝了。
做法：
1.選新鮮的梅子，可以選略成熟的梅子。
2.將其放入能淹沒(méi)梅子的清水中，加入鹽浸泡1-2個(gè)小時(shí)。
3.將浸泡好的梅子用清水清洗干凈，放進(jìn)筐子里，讓其風(fēng)干。
4.將風(fēng)干沒(méi)有水分的青梅，用小刀去蒂，并在果子上劃一刀。
5.將其放進(jìn)干凈風(fēng)干的玻璃容器。
6.加入與梅子等量的冰糖，蓋上蓋子，靜待冰糖融化。
7.等冰糖融化時(shí)，每天要看一看，搖晃一下瓶子，讓每一顆青梅都能沾上糖汁。
8.冰糖完全融化時(shí)，將青梅汁濾出。
9.將濾出的青梅汁裝入可密封的玻璃瓶。
10.做好的青梅汁密封后，需放冰箱冷藏保存。
11.飲用時(shí)，倒入適量青梅汁。
12.根據(jù)個(gè)人口味，兌入適量的溫開水。
13.若喜歡酵素的，就讓青梅汁放置的時(shí)間再久一些。
14.大概需要?dú)v時(shí)三個(gè)月左右，再等待的過(guò)程中會(huì)大量排氣，屬于正常現(xiàn)象。
15.做青梅汁的梅子，可以曬干當(dāng)梅干吃，也可以一起泡水喝。
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