大豆***情會像08年那樣大跌嘛

＜strong＞不會，目前是趨于穩(wěn)定的。＜/strong＞＜br＞據(jù)中國報告大廳對2022年2月9日全國大豆油價格最新走勢監(jiān)測顯示：2022年2月9日全國大豆油均價10458.0元/噸，上一報價日（2022年2月8日）價格在10486.0元/噸，較上一報價日（2022年2月8日）價格下跌0.27%。＜br＞大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油，通常我們稱之為“大豆色拉油”，是最常用的烹調(diào)油之一。大豆油的保質(zhì)期最長也只有一年，質(zhì)量越好的大豆油應(yīng)該顏色越淺，為淡黃色，清澈透明．且無沉淀物，無豆腥昧，溫度低于零攝氏度以下的優(yōu)質(zhì)大豆油會有油脂結(jié)晶析出。

橄欖油、花生油、大豆油、玉米油等，哪個炒菜對身體好？

食用油在生活中占據(jù)著很重要的位置，無論是做蛋糕，還是做菜，甚至是***一些燒烤類的食物，都需要用到食用油。但是在市面上各種琳瑯滿目的油也是比較常見的，因此很多人對玉米油、花生油、橄欖油、大豆油等等比較好奇，究竟哪一種油用來炒菜對身體比較好呢？其實這幾種油都是不錯的，但是不免有些不法商家利劣質(zhì)的原料***，所以我們需要對此有所提防。

在市面上最常見的一種油就是大豆油了，大豆油能夠提供人體所需的維生素，因此很多人都喜歡將這種油用來炒菜。但是大豆油中的油脂含量也比較高，如果長期使用的話也很容易引起慢性疾病、甚至導(dǎo)致發(fā)胖，所以這種油盡管可以用來炒菜，但是也不要長期只食用這一種油。其次橄欖油大多是用來***低溫烹飪的食物或者涼拌食物，因為橄欖油是不耐高溫的，所以橄欖油并不能夠用來炒菜。在炒菜的時候很容易讓橄欖油釋放有毒物質(zhì)，進而給人體帶來不同程度的傷害，所以在橄欖油食用的時候一定要額外注意這一事項。

此外花生油做出來的食物都比較香，之所以會產(chǎn)生這樣的現(xiàn)象，是因為花生中含有的香氣以及不飽和脂肪酸引起的。用花生油炒菜能夠增加飯菜的口感，但是花生由于其儲存時間比較短，因此很多不良商家會使用一些壞掉的花生用來生產(chǎn)花生油，那么這樣的花生油再***出來之后也存在著很大的安全隱患，很容易引起食物中毒，所以在購買花生油的時候也需要額外注意。

最后玉米油在炒菜的時候也能夠增加飯菜的香氣，但是由于玉米油的參差不齊，因此很容易導(dǎo)致其在儲存的過程中發(fā)生變質(zhì)的情況，讓我們買到劣質(zhì)玉米油，進而對身體造成傷害。所以在使用油類的時候，我們一定要擦亮眼睛，避免購買到一些質(zhì)量不好的油，在炒菜的時候也需要注意哪些油可以用來炒菜，哪些油適合用來涼拌，只有做到這些才能夠保證油能夠發(fā)揮其營養(yǎng)價值。

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