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益生元的概念：
1、益生元是最基本的益生元為碳水化合物，但定義并不排除被用作益生元的非碳水化合物物質(zhì)。理論上來講，任何可以減少現(xiàn)在有害菌種，而有益于促進健康的菌種或活動的物質(zhì)都可以叫做益生元。
2、它是一種膳食補充劑，通過選擇性的***一種或少數(shù)種菌落中的細菌的生長與活性而對寄主產(chǎn)生有益的影響從而改善寄主健康的不可被消化的食品成分（GibsonandRoberfroid，1995)。
3、成功的益生元應(yīng)是在通過上消化道時，大部分不被消化而能被腸道菌群所發(fā)酵的。最重要的是它只是***有益菌群的生長，而不是有潛在致病性或腐敗活性的有害細菌。
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益生元和益生菌的區(qū)別
中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院消化內(nèi)科副主任郅敏告訴《生命時報》記者，益生菌在腸道內(nèi)可調(diào)節(jié)免疫力、助消化、制造維生素。常用的有口服液、片劑、膠囊，一般含有多種益生菌，如乳酸桿菌、雙歧桿菌等。
在出現(xiàn)腹瀉等疾病時，常要用藥品級的益生菌制劑，比如地衣芽孢桿菌活菌膠囊。一般應(yīng)在吃飯期間，用不超過40℃的溫水或牛奶送服。通俗的來講，益生元是益生菌的食物，可促進腸道內(nèi)益生菌增殖。
益生元指的是不被宿主消化吸收卻能夠選擇性地促進體內(nèi)有益菌的代謝和增殖，從而改善宿主健康的有機物質(zhì)。
由于益生元不能被人體分解、吸收和利用，通過消化道到達結(jié)腸后，有的能被結(jié)腸群分解和利用，而促進結(jié)腸菌群的生長，在改善腸道微生態(tài)、促進脂質(zhì)、蛋白質(zhì)與礦物類代謝方面具有重要意義。
益生元括有功能性低聚糖類（如低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖等）、多糖類（如螺旋藻、節(jié)旋藻等）、一些天然植物（如蔬菜、中草藥、野生植物等）的提取物、蛋白質(zhì)水解物、多元醇等。
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益生元的功能原理
以果寡糖為例，動物體內(nèi)分泌的α-淀粉酶、蔗寡酶、麥芽糖酶不能水解以β-1，2-糖苷鍵相連的果寡糖，因此果寡糖大都能順利通過胃和小腸而不被降解利用，但大腸中的乳酸桿菌，雙岐桿菌，梭狀芽孢桿菌可產(chǎn)生一系列果糖苷酶，使這些有益菌得到養(yǎng)分而增殖。而有害菌不能分泌此酶，同時有益菌增殖后，會通過各種途徑抑制有害菌，從而使腸道微生態(tài)系統(tǒng)調(diào)整到正常狀態(tài)。
參考資料來源：百度百科-益生元
參考資料來源：百度百科-果寡糖
益生元是一種水溶性膳食纖維，還具有平衡腸道茵群等健康功效，經(jīng)常補充對很多疾病都有預(yù)防和治療的效果。“歐信進口酸奶”，他們家就是添加了益生元做代糖，益生元是腸道有益菌的糧食，不僅不會被人體吸收，而且具有潤腸通便、增強免疫力等健康功效。
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