大家好，小編來(lái)為大家解答生普放幾年喝不會(huì)傷胃這個(gè)問(wèn)題，生普當(dāng)年喝還是放放喝更好很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
普洱分成普洱生茶和普洱熟茶，普洱生茶口味強(qiáng)烈，味道多以苦味回甜快主導(dǎo)，并不是常飲的人一般喝不慣，因此喝普洱生茶一定要醒茶。買回去以后適度儲(chǔ)存，讓其熟化，待很多年后越來(lái)越絲滑醇正后再品飲。
普洱茶生茶到底儲(chǔ)放兩年才好吃？一般來(lái)說(shuō)，散茶熟化6月，餅茶一年半以上。但實(shí)際儲(chǔ)放的期限不一樣，口味也會(huì)各有不同。
1、三個(gè)月
剛抑制好的茶置放兩三個(gè)月，茶分重、茶氣強(qiáng)，味道也是有稚嫩，優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)顯著突顯，香味高揚(yáng)四溢，這個(gè)時(shí)候的茶，合適于入髓，品新式茶更像“搶鮮”，由于茶分太烈，傷肝，不適合過(guò)多食用。
2、一年
一年之后，茶中水蒸氣繁花落盡，口味保持穩(wěn)定，湯色歷史感提高，味道也濃郁，這時(shí)品茗，可品味一款茶的愛(ài)憎分明。
3、七年
歷經(jīng)七年陳期的普洱生茶，陳味會(huì)漸漸地出現(xiàn)，香味在時(shí)光中轉(zhuǎn)換出無(wú)限種可能，本來(lái)的芬芳轉(zhuǎn)換為果蜜香，或是本來(lái)香味較差，如今香味濃厚，常有可能，存茶的快樂(lè)就取決于它會(huì)不定時(shí)執(zhí)行讓你意外驚喜，七年以上的茶，茶性轉(zhuǎn)溫，健脾養(yǎng)胃健胃消食作用顯著。
4、二十年
這一環(huán)節(jié)的茶，是真實(shí)的“可遇而不可求”，二十年的陳茶，香味淳樸，味道醇濃絲滑，十分難能可貴，是許多陳茶友的追求完美。
自然荼葉實(shí)際儲(chǔ)放的限期還是要依據(jù)本人口味看來(lái)，一款普洱茶，隔年發(fā)覺(jué)不一樣，每一年每一個(gè)時(shí)間段，去感受它的味道，合適自身的才算是最好是的。
儲(chǔ)放荼葉的重要并不是時(shí)間，只是茶自身的質(zhì)量，假如茶自身質(zhì)量好得話，那麼儲(chǔ)放久了當(dāng)然會(huì)變?yōu)殛嚹旰貌枞~，自然也與儲(chǔ)存方式相關(guān)，科學(xué)規(guī)范的儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)也是關(guān)鍵的。
普洱茶生茶在陳放一年以后，茶中所含的水氣已經(jīng)褪盡，口感沒(méi)有之前猛烈，茶湯厚重感增強(qiáng)，不過(guò)茶性依然猛烈，對(duì)胃的***依然很大。
陳放五年后取出飲用，茶湯變得順滑醇厚，口感也較之前更好，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到養(yǎng)胃護(hù)胃的功效。
陳放七年后，拿起茶餅已經(jīng)可以聞到一股很濃的普洱茶陳香味了，取茶沖泡后香氣濃郁，原來(lái)猛烈的茶性早已不復(fù)存在，經(jīng)過(guò)七年陳放后茶性已經(jīng)轉(zhuǎn)溫，養(yǎng)胃健胃功效明顯，可以放心飲用了。
生普在不同的階段有不同的療效。
1.三個(gè)月剛壓制好的茶放置兩三個(gè)月,茶性重、茶氣強(qiáng),滋味也有青澀,優(yōu)缺點(diǎn)明顯突出,香氣高揚(yáng)四溢,這個(gè)時(shí)候的茶,適合于淺嘗,品新茶更像“嘗鮮”,因?yàn)椴栊蕴?傷胃,不宜過(guò)多飲用。
2.一年一年以后,茶中水汽褪盡,口感趨于穩(wěn)定,茶湯厚重感增強(qiáng),滋味也濃烈,此時(shí)品飲,可品出一款茶的真性情。
3.七年經(jīng)過(guò)七年陳期的生茶,陳味會(huì)慢慢出現(xiàn),香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無(wú)限種可能,原本的花香轉(zhuǎn)化為果蜜香,或者原本香氣較弱,現(xiàn)在香氣濃郁,都有可能,存茶的樂(lè)趣就在于它會(huì)不定時(shí)給你驚喜,七年以上的茶,茶性轉(zhuǎn)溫,養(yǎng)胃健胃功效明顯。
4.二十年這個(gè)階段的茶,是真正的“可遇不可求”,二十年的老茶,香氣淳厚,滋味醇濃順滑,十分難得,是很多老茶友的追求
傳統(tǒng)工藝生普茶葉溫度在達(dá)到80度高溫兩分鐘之內(nèi)，必須迅速降溫到60度，殺青殺個(gè)10多分鐘就結(jié)束了。因?yàn)?5度是酶失活的臨界溫度。但這種工藝做出來(lái)的茶，在新茶階段會(huì)非常難喝，難以下咽，只有到了中期茶階段，才會(huì)在酶得轉(zhuǎn)化下，苦澀退化化開，口感醇厚柔滑。
現(xiàn)在新工藝為了新茶上市就好喝，利于銷售，普遍殺青溫度太高，時(shí)間太長(zhǎng)，酶，糖苷都失活了。這樣的茶，就變成了實(shí)質(zhì)上的綠茶，好喝是好喝，但是沒(méi)有轉(zhuǎn)化空間了，必須在新茶階段迅速喝掉，不值得存了，越存越難喝。綠茶化的生普，在聞干香時(shí)，會(huì)隱隱有一股類似于龍井的豆香味，而傳統(tǒng)工藝自然轉(zhuǎn)化的生普則絕對(duì)不會(huì)有這個(gè)味道出現(xiàn)。
這幾年山頭純料茶大行其道，班章，冰島，易武薄荷塘等等，隨隨便便就幾萬(wàn)一餅。我當(dāng)初也喝了不少，并為喝到著名的山頭純料古樹茶為榮。山頭茶第二第三年喝已經(jīng)口感不錯(cuò)，很多人買回去存放等待轉(zhuǎn)化或升值。這些茶大部分還沒(méi)到中期茶階段，收藏者還沒(méi)發(fā)現(xiàn)，他們期望中的轉(zhuǎn)化特點(diǎn)，并不會(huì)發(fā)生，反而越來(lái)越難喝。
除了殺青工藝的巨大差異，拼配配方也是號(hào)級(jí)茶，印級(jí)茶和本世紀(jì)生普的根本區(qū)別。
山頭純料是近些年流行起來(lái)的普洱茶。號(hào)級(jí)茶是清朝年間到1956年前，老字號(hào)茶商出品的茶，到現(xiàn)在已經(jīng)是古董茶了。那個(gè)年代茶商大多去古六茶山采購(gòu)茶青，由專門的拼配師對(duì)產(chǎn)區(qū)，葉，芽，梗等進(jìn)行拼配，每家獨(dú)有的拼配配方造成了號(hào)級(jí)茶的品質(zhì)特征。印級(jí)茶是解放前后成立的國(guó)營(yíng)大廠，模仿曾經(jīng)的號(hào)級(jí)茶的配比和工藝***的茶餅。在本世紀(jì)初的幾年，市場(chǎng)上還沒(méi)有純料商品茶的概念。
普洱的口感和滋味，很大程度上是由不同比例和品質(zhì)的葉芽梗甚至花骨朵配出來(lái)的，滋味，口感，香氣，有層次，有變化。印級(jí)茶無(wú)法完全再現(xiàn)號(hào)級(jí)茶的風(fēng)采，而純料山頭茶由于單一的芽葉配比，無(wú)從談起層次和變化。再加上殺青工藝的變異，已經(jīng)完全不可同日而語(yǔ)。
市面上有傳統(tǒng)工藝的生普嗎？有的，只是太少，或者專為某一些懂茶人人定制。比如我喝過(guò)黃磊06年向鄒記定制的餅（黃磊據(jù)評(píng)論是演藝圈里難得懂茶的人），這款餅采用了元陽(yáng)個(gè)舊當(dāng)?shù)剜u記自己的茶園的茶青，采用傳統(tǒng)殺青工藝并自然陳化。總體較為中庸，并沒(méi)有特別深刻驚艷的感受，可能用風(fēng)格更顯著的茶山茶青會(huì)更霸道張楊一些。但總體是一款很對(duì)路的生普。鄒記創(chuàng)始人畢竟曾是中茶老總，從中茶帶走了很多的技師，拼配和***功力完全復(fù)刻中茶。
關(guān)于為什么純料山頭茶大行其道還有一個(gè)原因，就是價(jià)格問(wèn)題。傳統(tǒng)工藝拼配生普價(jià)格低廉，原因有三：其一由于是大廠所出，銷售渠道和價(jià)格一直都是非常穩(wěn)定透明的。其二傳統(tǒng)工藝生普在初期極其難喝，只有極少部分人能判斷出后期轉(zhuǎn)化走向，從而進(jìn)行囤積，更多的人是跟風(fēng)，所以新餅價(jià)格非常低廉。其三其滋味口感更多由拼配技術(shù)決定，而不是山頭決定，山頭料沒(méi)有炒作空間。而純料山頭茶賦予了普洱更顯而易見(jiàn)的口感區(qū)別特征和稀缺性，極大激發(fā)了炒作，哄抬了價(jià)格。除了消費(fèi)者，茶農(nóng)和茶商都得利了。
關(guān)于生普存放轉(zhuǎn)化，還有一個(gè)關(guān)鍵因素，就是干濕倉(cāng)問(wèn)題。真正轉(zhuǎn)化好的生普，前期一定是在廣東倉(cāng)即半干半濕倉(cāng)進(jìn)行儲(chǔ)藏，后期才換到純干倉(cāng)的。家庭理論上并不具備合適的儲(chǔ)藏條件，買了餅放家里存著的行為，并不太能收獲到想要的結(jié)果。
關(guān)于生普放幾年喝不會(huì)傷胃的內(nèi)容到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
