大家好，今天來為大家解答關(guān)于石磺怎么做才好吃這個問題的知識，還有對于石磺圖片能吃嗎也是一樣，很多人還不知道是什么意思，今天就讓我來為大家分享這個問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

石磺食用***

石磺屬于亞熱帶的腹足綱貝類，體呈卵圓形或橢圓形，成體體長6.0cm左右，體寬3.7cm左右，平均體重14g，全身***無殼，體表呈青蘭色，灰色并夾雜綠色、褐色，其上密布多數(shù)瘤狀和樹枝狀突起，且有無數(shù)黑色的背眼，背眼對光線非常敏感，外形酷似癩蛤蟆或土疙瘩。石磺廣泛分布于印度——太平洋沿岸的河口海域，國內(nèi)則多分布于東海和南海，資源量很大。

石磺具有極高的營養(yǎng)價值和滋補功能。一些沿海地區(qū)民間流傳石磺有治哮喘、助消化、消除疲勞、明目的功效。冰糖燉石磺據(jù)說對治療哮喘有特效，并常被作為產(chǎn)后孕婦良好的滋補品。浙江溫州、龍泉，江蘇鹽城、南通，福建福安，上海南匯等地民間有鮮食或干食石磺的習(xí)慣，并視為滋補品及海產(chǎn)珍品。將鮮活的石磺用開水燙一下，剝?nèi)ネ馓啄さ母镔|(zhì)表皮，從腹部剖開、棄去內(nèi)臟，用食鹽或草木灰洗凈粘液，然后切肉絲，加上佐料生炒，可以制成各種美味佳肴，深受群眾喜愛。

食用***可以是清燉，紅燒，或是裹上薄面粉炸，但是烹制時間不要太長。

石磺怎樣做好吃，有幾種做法？

巴西菇巴西菇菌蓋嫩，菌柄脆，味純鮮香，口感極好，適于加入肉類烹飪、燉煮，香脆異常。可做成鍋仔,更可以做火鍋、肉類炒菜及煲湯配料。同時，科學(xué)研究證明，巴西菇含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、氨基酸和維生素，具有抗癌、降血壓、美容養(yǎng)顏、滋陰壯陽和調(diào)節(jié)人體免疫等功效,已被浙江方格藥業(yè)公司制成抗癌膠囊,具有極高的食用價值和藥用價值。花菇≮美食原料≯干新花菇150克，姜片1片，蔥條2條，淡上湯750克，紹酒20克，雞油10克，清水750克，豬油30克，精鹽、味精、白糖等適量，紗紙1張。≮美食做法≯1、將花菇用水浸泡10分鐘，剪去蒂洗凈，再用清水750克浸15分鐘，撈起吸干水分，將浸花菇的水濾凈備用；2、將吸干水分的花菇放入燉盅內(nèi)，先加入豬油拌勻，再加入雞油、紹酒、白糖、味精、姜、精鹽；3、將上湯和濾凈的古水放入鑊內(nèi)，燒至微滾，倒入盅中，家盅蓋，入籠用武火燉20分鐘取出，去掉姜蔥，撇去湯面浮油，再用紗紙封好上席。]雞翼500克。花菇50克，酒2湯匙，明礬少許，姜l片。[***流程]①將雞翼斬去翅尖，用滾水燙過后撈出洗凈，將明礬放入湯內(nèi)，加熱撇去浮沫吊清備用。②將花菇放在水中浸泡后，用指刮去花菇面上的泥沙、雜質(zhì)，剪去腳梗漂清后，放入碟內(nèi)加酒、鹽、味精和原湯(即濾清的泡花菇的水)隔水蒸30分鐘后取出備用。③將灼水后洗凈的雞翼整齊地排列在品鍋中，加入酒、鹽、味精和姜片，將吊清的原湯和花菇一并倒入品鍋中(至品鍋沿l厘米處)，加蓋隔水蒸2小時30分鐘，取出后揀去姜片，將花菇面只只朝上即可。松鮑菇別名:梭柄***菇、羅漢菇、松杉苞、菌肉白色肥厚風味獨特、營養(yǎng)豐富、具有人體所需的氨基酸。常食能強身健體等作用答案補充一、白靈炒肉片原料：鮮白靈菇350克用手撕成絲，瘦肉片150克，食油、醬油、食鹽、醋、料酒、蔥花各適量。做法：①旺火熱油，放入蔥花，再放入肉片拌炒；②將肉炒至六成熟，再放入白靈菇絲，炒拌均勻至菇熟；③加入醋及調(diào)料，翻炒幾遍即可。二、酷餾白靈菇原料：鮮白靈菇300克，瘦肉100克，白糖2湯匙，豬油5大匙，生粉、醬油適量，香醋、精鹽、味精少許。做法：①將洗凈的白靈菇切成三角塊丁，瘦肉切細片；②將豬油在炒鍋中燒熱，先放入瘦肉用旺火翻炒，五六成熟時，放入菇丁翻炒；③菇熟時加醬油和水粉，迅速攪拌均勻，略呈糊狀；④再加少許香酯、精鹽、味精即可答案補充三、炒三鮮原料：白靈菇250克，荷蘭豆250克，黑木耳適量，豬油及調(diào)料少許。做法：①將白靈菇洗凈撕成絲狀，荷蘭豆切成絲，黑木耳濾干切成絲狀；②旺火鍋內(nèi)放人豬油把荷蘭豆絲炒至八成熟，加入黑木耳、鮮白靈菇絲，爆炒1分鐘左右；③加入調(diào)料翻炒，盛于盆內(nèi)，呈現(xiàn)綠、黑、白各種顏色。四、炒鮮菇原料：白靈菇250克，食油若干，蔥、芹菜、食鹽、醬油；香油各若干。做法：①將白靈菇洗凈，用手撕成絲，芹菜、蔥切絲備用；②炒鍋放入食油30克左右，放熱火上燒，蔥絲、芹菜絲用油稍炸一下，再放入菇絲，炒拌均勻；③放入食鹽、醬油、味精炒拌數(shù)下，放入香油少許即可。答案補充五、網(wǎng)油白靈菇原料：鮮白靈菇500克，火腿肉250克，雞蛋4個，豬網(wǎng)油500克，味精1克，精鹽1.5克，胡椒粉0.5克；食油250克，干淀粉50克。做法：①選擇粗寬肥壯的白靈菇500克縱切成片，約40片。火腿肉切成與白靈菇大小相似的20片。用雞蛋清調(diào)成糊。②豬網(wǎng)油用涼水漂洗，切成10厘米見方的塊；平擺在案板上，用刀抹壓，除去水分，把拌勻的味精、胡椒扮、精鹽均勻地撤在網(wǎng)油上面，再用2片白靈菇片夾住1片火腿肉放在網(wǎng)油中包好。用蛋清糊封口，裹上干淀粉，逐個放入油鍋中炸至呈金黃色，撈起堆碼在盤中即成。六、清蒸白靈菇原料：鮮白靈菇500克，火腿肉250克，鮮湯適量，精鹽2克，醬油15克，蔥末5克，姜末2克，味精1克，醋10克，胡椒粉0.5克，濕淀粉10克，食油15克。做法：①將鮮菇洗凈，縱切成片。將火腿肉切成與菇片大小相當?shù)钠Ｈ缓笥?片白靈菇夾1片火腿肉，分別碼成長方形，放入扣碗內(nèi)，取少量白靈菇片擺在上面，往扣碗中注入鮮湯上籠蒸熟。取出翻扣在湯碗內(nèi)。②炒鍋上火放食油、醬油、蔥、姜、醋、胡椒粉，加清水少量燒湯，湯沸后用濕淀粉勾芡，淋入湯碗內(nèi)即成。

石磺的正確吃法

石磺的食用***很多，以鮮食為最好。將鮮活的個體用開水燙一下，剝?nèi)ネ馓啄さ母镔|(zhì)表皮，從腹部剖開、棄去內(nèi)臟，用食鹽水洗凈黏液，清燉、煮食、炒炸等制成各種美味佳肴，可配以佐料切絲熱炒，因味鮮以做湯菜為多；家常做法，配以雞絲（或肉絲，或蛋皮絲）、粉絲、韭菜，出鍋時淋少許麻油，灑少許白胡椒粉即可。因其出產(chǎn)的季節(jié)性強，人們吃到的多為干品浸泡后而制做的，其味亦鮮美，但比鮮品略遜一籌。