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怎么炒醬肉絲,醬油炒肉絲的做法

  • 生活
  • 2023-05-04 16:24

大家好,關(guān)于怎么炒醬肉絲很多朋友都還不太明白,今天小編就來為大家分享關(guān)于醬油炒肉絲的做法的知識,希望對各位有所幫助!

本文導(dǎo)讀目錄:1、醬肉絲怎么做??2、怎樣做醬肉絲3、醬肉絲怎么做?4、怎樣炒京醬肉絲5、醬肉絲具體怎么做?請寫詳細(xì),謝謝?

醬肉絲怎么做??

原料:

瘦豬肉、蔥白、豆腐皮。

調(diào)料:

姜、鹽、蛋清、甜面醬、料酒、白糖、淀粉。

做法:

1、將豬肉切絲,放入碗內(nèi),加料酒,鹽,蛋清,淀粉抓勻上漿。其中鹽一定要少放,因為甜面醬中已經(jīng)有足夠的咸味了。

2、將蔥白切成絲,放在盤中墊底。

3、姜切片,略拍,取少量蔥絲同放在一個小碗內(nèi),加少量清水,泡成蔥姜水。

4、坐鍋熱油,放入肉絲炒散,至八成熟時撈出,瀝油。

5、原鍋燒熱,放入少許油,加入甜面醬略炒,放入蔥姜水,料酒,白糖,不停翻炒,待白糖全部溶化,且醬汁開始變粘時,放入肉絲,不斷翻炒,使甜面醬均勻的裹在肉絲上,將肉絲放在盛有蔥絲的盤上,食用時拌勻即可,或者卷著豆腐皮吃~

怎樣做醬肉絲

材料甜面醬80克,料酒5毫升,味精2克,白糖20克,鹽1克,淀粉2克,雞蛋1個,油150毫升

做法1.將豬肉切絲,加料酒、鹽、雞蛋、淀粉抓勻,腌5分鐘;將蔥白斜切成絲放在盤中。炒鍋置火上倒油,燒熱后將下肉絲炒散,至八成熟時出鍋,放在盤中瀝干油分。

2.炒鍋上火放油,加入甜面醬略炒,放入料酒、味精、白糖,不停炒動甜面醬,待白糖全部熔化,且醬汁開始變粘時,將肉絲放入,不停地炒動,使甜面醬均勻地沾在肉絲上。

3.肉絲放在盛有蔥絲的盤中,將蔥絲基本蓋住,食用時拌勻即可。

醬肉絲怎么做?

甜面醬80克,料酒5克,味精2克,白糖20克,鹽1克,淀粉2克,雞蛋1個,油150克,姜5克。

【***過程】

1、將豬肉切成絲,放入碗內(nèi),加料酒、鹽、雞蛋、淀粉抓勻,即為上漿;

2、將蔥白斜切成絲放在盤中。姜切片略拍,取蔥絲同放一碗內(nèi),加清水,泡成蔥、姜水;

3、炒鍋上火,加油,燒熟后將肉絲放入炒散,至入成熟時取出,放在盤中濾干油分;

4、炒鍋上火放油,加入甜面醬略炒,放入蔥、姜水、料酒、味精、白糖,不停炒動甜面醬,待白糖全部熔化,且醬汁開始變粘時,將肉絲放入,不停地炒動,使甜面醬均勻地沾在肉絲上;

5、肉絲放在盛有蔥絲的盤中,將蔥絲基本蓋住,食用時拌勻即可。

怎樣炒京醬肉絲

原料

甜面醬80克,料酒5克,味精2克,白糖20克,鹽1克,淀粉2克,雞蛋1個,油150克,姜5克。

***過程

1、將豬肉切成絲,放入碗內(nèi),加料酒、鹽、雞蛋、淀粉抓勻,即為上漿;

2、將蔥白斜切成絲放在盤中。姜切片略拍,取蔥絲同放一碗內(nèi),加清水,泡成蔥、姜水;

3、炒鍋上火,加油,燒熟后將肉絲放入炒散,至入成熟時取出,放在盤中濾干油分;

4、炒鍋上火放油,加入甜面醬略炒,放入蔥、姜水、料酒、味精、白糖,不停炒動甜面醬,待白糖全部熔化,且醬汁開始變粘時,將肉絲放入,不停地炒動,使甜面醬均勻地沾在肉絲上;5、肉絲放在盛有蔥絲的盤中,將蔥絲基本蓋住,食用時拌勻即可。

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醬肉絲具體怎么做?請寫詳細(xì),謝謝?

第一先把肉切肉絲,要順著肉的紋路切,要不然容易斷,用清水洗一下,然后控凈水,里面放點鹽,胡椒粉,糖,半個蛋清,這個是肉絲是一個盤子的量,拌勻,再加點淀粉,拌勻,最后加點油,第二就是起鍋放油,燒到3成熱,就是不超過100度,放入肉絲滑熟,倒出來,第三鍋里少放點油,加入蔥姜蒜炒香,加入甜面醬,黃豆醬炒香,這兩個醬都是一勺,少加點水,糖,老抽調(diào)顏色,放入肉絲,炒勻最后加點香油就可以了。

怎么炒醬肉絲的介紹就聊到這里吧,感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容,更多關(guān)于醬油炒肉絲的做法、怎么炒醬肉絲的信息別忘了在本站進行查找哦。

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