炒粉絲怎么炒好吃又簡單竅門

步驟一、先將粉絲放入清水中浸泡至軟，在這里需要提醒大家一點(diǎn)，千萬別為了節(jié)省時間用熱水泡，這樣會將粉絲泡爛，烹炒的時候就容易打結(jié)成塊！

步驟二、粉絲泡軟之后取出來，然后切成跟手指長短差不多的段，這樣炒的時候就不容易結(jié)塊了。

步驟三、炒鍋加熱后放入適量食用油，燒熱之后將蒜末和蔥花放進(jìn)去炒出香味。

步驟四、然后放入1勺蠔油炒出香味。

步驟五、炒至蒜末微微發(fā)黃以后，放入肉末一起翻炒，并炒至變色發(fā)白。

步驟六、然后放入粉絲一起煸炒，同時放入一勺生抽。

步驟七、翻炒幾下之后放入少許清水，因?yàn)榉劢z里沒有水分，炒的時間長了會發(fā)干有粘性，加入一點(diǎn)清水之后就能起到滋潤的作用。

步驟八、翻炒均勻以后，肉末和粉絲差不多就熟透了，最后放入少許蔥花和食鹽調(diào)味。

步驟九、翻炒至入味就可以出鍋了。

炒粉絲怎么做才好吃？

炒粉絲做法

準(zhǔn)備材料:龍口粉絲,肉絲,青椒

步驟:

1.粉絲一團(tuán)(按食量可增加),用涼水浸泡半小時左右,不推薦用熱水,這樣炒出來的粉絲不精抖,呵呵!肉切成絲放入小碗中,倒入醬油和少許黃酒,腌制5分鐘左右,入味。

2.鍋燒熱,倒入菜油,等七成熱的時候,炒肉絲,加入開始切好的青椒,倒入適量香油,見炒得差不多熟的時候,放入粉絲一起炒,記得加一點(diǎn)水,不然太干。

3.炒到粉絲比較硬的時候,差不多就可以出鍋了,再撒上點(diǎn)熟芝麻。

炒粉絲是四川一道名菜。

螞蟻上樹又叫肉末粉絲，

材料主要是粉絲、肉碎，四川風(fēng)味當(dāng)然少不免辣椒，吃時肉碎黏著粉絲，就如螞蟻一樣，但十分有味。

做法介紹：

材料：干粉絲，豬肉末，高湯200克(或用水代替)，豆瓣醬，蒜茸，料酒、醬油各，蔥花、姜末各，糖、味精各適量，(花椒粉)

***：

1。把粉絲用開水泡透、泡軟，濾干待用。(*：泡粉絲前，最好把粉絲剪斷，太長不好炒)

2。熱油鍋，下肉末大火煸炒；炒干水分后，加入豆瓣醬、姜末、蒜茸略為煸炒。

3。加入鮮湯、鹽、糖、味精、醬油和料酒，放入粉絲，湯燒開后略燒片刻，撒上蔥花(和花椒粉)出鍋。

白菜蘿卜炒粉絲

基本材料白菜500克，粉絲100克，胡蘿卜400克，蔥、姜、油、鹽各少許。

制法：將胡蘿卜切成條，白菜切成片，粉條泡發(fā)后切段，鍋內(nèi)放底油，下蔥、姜末熗鍋加湯，放入胡蘿卜，加料酒、鹽、味精，再放入白菜、粉條，燉至白菜、胡蘿卜、粉條熟軟，出鍋時淋明油即成。

舟山的炒粉絲

取上等薯粉絲用熱水燙軟后瀝干，然后在熱鍋中放入食油、蔥燒熱后放入粉絲爆炒，配上少量佐料（多以肉絲、香菇、酸菜、辣椒）炒成。食之滑潤不膩，辛辣香醇，既可當(dāng)主食，又可作點(diǎn)心。

炒粉絲怎么做可以更美味？

可以把粉絲先泡一夜泡軟，然后再放入調(diào)料用大火爆炒，這樣炒出來的粉絲就會非常美味了。

如何炒粉絲好吃又簡單

包菜炒粉條怎么做才好吃？大廚教你2個小訣竅

包菜是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊环N食材，包菜非常有營養(yǎng)價值，很多人都非常喜歡吃，經(jīng)常適量的多吃一點(diǎn)包菜，可以起到殺菌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，防癌抗癌，促進(jìn)消化的功能。因?yàn)榘酥泻蟹浅６嗟拇掷w維，所以說脾胃虛寒的人是不能吃的。

小編今天在這里跟大家分享一個包菜非常好吃，非常簡單的做法，包菜粉絲。這道包菜粉絲做出來之后非常的美味，吃起來咸香有味，而且超級下飯，如果你準(zhǔn)備做這道包菜的話，那就你得多準(zhǔn)備一點(diǎn)米飯。接下來小編就帶大家一起去看一下這道包菜粉絲的做法吧。

【包菜粉絲】

【***食材】包菜，大蒜，干辣椒，粉絲，食用油，老抽，生抽

【***步驟】

1、首先準(zhǔn)備一個干凈的大碗，向碗中加入適量的粉絲，再倒入適量的熱水，將粉絲泡發(fā)一下。準(zhǔn)備一顆合適大小的包菜，將包菜清洗干凈之后切成絲，切完之后先放到一個碗中，然后再倒入適量的清水浸泡，然后放到一旁備用。準(zhǔn)備適量的大蒜，將大蒜的外皮去掉，不用拍，然后直接切成大蒜片，再準(zhǔn)備適量的干辣椒，將干辣椒切碎，切完之后一塊放到一個盤中備用。

2、粉絲已經(jīng)泡軟了，將碗中的水倒掉，然后再向粉絲中加入適量的食用鹽和老抽，用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颉Ｆ疱仧停秤糜偷牧亢推綍r炒菜的量一樣多就可以了，然后加入蒜片和干辣椒爆香，爆出香味之后加入包菜翻炒兩分鐘，時間到了之后加入粉絲繼續(xù)翻炒。向鍋中加入一勺食用鹽，適量的生抽，大火翻炒一分鐘，最后再淋一點(diǎn)明油。翻炒均勻之后就可以出鍋裝盤了，裝盤之后就可以享受美味了，一道非常好吃的包菜粉絲就這樣做好了，做法是不是非常簡單呀？你喜歡這道包菜粉絲的做法嗎？如果你也喜歡的話，那就抓緊時間準(zhǔn)備食材，親自動手嘗試一下吧。

【小貼士】

1、以上所有的食材和調(diào)味料都是要根據(jù)自己的口味和食量進(jìn)行適當(dāng)添加和準(zhǔn)備的，不宜準(zhǔn)備得太多，以免造成不必要的浪費(fèi)。這道包菜粉絲在做出來之后，一定要盡快吃完哦，否則放涼了就會非常影響它的口感和味道。

2、在做這道包菜粉絲的時候，一定要注意時間和火候的把握，在炒包菜的時候要用大火，只有掌握好了時間和火候，那么才能夠做出一道色香味俱全的包菜炒粉絲來。

3、小編在這里跟大家分享一下包菜選購的小技巧，在買包菜的時候一定要先捏一下包菜，因?yàn)樾迈r優(yōu)質(zhì)的包菜非常的結(jié)實(shí)，而且很堅硬，放在手里也感覺很有分量。然后再看一下的葉片，如果包菜的葉片是綠色的，而且很有光澤，那就是新鮮優(yōu)質(zhì)的包菜。在買包菜的時候一定要注意，不要買那種葉子發(fā)黃，開裂或者是有蟲咬痕跡的包菜

怎么炒粉絲好吃又簡單

先將米粉浸泡十個小時，撈在盤中備用，鍋內(nèi)放少許的油，將事先備好的米粉，青紅椒，香菇香菜，油麥菜，放入鍋中翻炒，出鍋前加入少許的鹽，香油就是最簡單的炒粉，好吃又美味

炒粉絲怎么做好吃呢？

首先將粉絲放在水中浸泡，等粉絲泡好之后，將粉絲去水放入另外的盆中。選取新鮮的豬肉，將豬肉切好之后和粉絲一起炒。這樣粉絲炒豬肉就會特別好吃。

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