本篇文章給大家談談土豆絲胡蘿卜絲怎么炒竅門，以及怎樣炒土豆絲和胡蘿卜絲對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
炒土豆絲胡蘿卜絲怎么做好吃？
主料：土豆、胡蘿卜。
輔料：油、鹽、五香粉、蔥、蒜、生抽、辣椒油、香菜。
土豆：去皮洗凈，切絲，胡蘿卜、去皮洗凈，切絲，大蒜去皮洗凈，香菜擇洗干凈，土豆和胡蘿卜最好用切的，這樣可以保證味道鮮美，冷水浸泡5-10分鐘，泡出淀粉。個人建議、最好不要用擦絲器擦成絲那種，炒出來就不好吃了，具體為什么我解釋不了。
鍋中加入適量的水燒開，下入土豆絲和胡蘿卜絲過水焯一下，然后過冷水，這道程序是炒好土豆絲的關(guān)鍵，如果不焯水，土豆絲炒輕了不熟，炒的合適土豆絲就斷掉了，既不好看也不好吃，冷水后控凈水分，蔥洗凈切碎，蒜切碎。
起鍋燒油：油開后，爆香五香粉和蔥花，加入土豆絲和胡蘿卜絲翻炒，炒至土豆絲變軟，加入鹽、蒜、少許辣椒油、少許生抽調(diào)味，最后撒入香菜末調(diào)味，出鍋裝盤。
素炒土豆絲胡蘿卜絲可謂是非常美味的家常菜，北方人的大愛，家家都會做。
非常簡單，炒出來的土豆絲不粘不爛不斷，加點蒜碎，蒜香濃郁，清香爽口，微辣的口感，我家每次都要炒上一大盤，尤其卷餅那是絕配，米飯做少了都不夠吃。
土豆去皮，切或叉成絲，放入清水浸泡，浸泡時間20分鐘左右?！靖[門①——炒土豆絲之前不要撈出】
胡蘿卜去皮，清洗干凈，叉成絲，裝碗備用。
蔥段切碎，裝碗備用。
炒鍋放油，調(diào)中火，加入蔥花，翻炒爆香，加入胡蘿卜絲翻炒，再加入一點點鹽，翻炒均勻?！靖[門②——炒胡蘿卜絲時，加一點點鹽，可使胡蘿卜絲，容易入味?！?/p>
將土豆絲從水中撈出，放入鍋中，翻炒均勻?！靖[門③——撈土豆絲時要帶一點水，不要將水控干】。
胡蘿卜土豆絲在鍋中變顏色后，放入鹽、花椒面翻炒均勻。
待鍋底水分收干后，即可出鍋，裝盤食用。
主料：胡蘿卜(2個小的)、土豆(1個小的)
輔料：黑胡椒(適量)、洋蔥(小半個)、食用油(適量)、食鹽(適量)、味極鮮醬油(適量)、大蒜(兩瓣)
1.原材料準備好。
2.胡蘿卜和土豆切絲，我用了切菜器擦的。
3.洋蔥和大蒜切絲備用。
4.鍋內(nèi)放油，半熱放洋蔥和蒜，炒出香味。
5.放入胡蘿卜絲和土豆絲，一起炒。
6.炒片刻到土豆胡蘿卜軟了，放鹽、黑椒粉和味極鮮調(diào)味。
7.翻炒一會，我又撒點香菜碎裝飾下。
8.出鍋裝盤，乘熱上桌。
可以將胡蘿卜絲和土豆絲一起和面粉攪拌均勻，然后用平底鍋烙成土豆餅最好吃；因為這樣做可以更好保持土豆絲和胡蘿卜絲的原本風味，也不會流失兩種食物的營養(yǎng)價值，風味比較獨特，可以引起大家的味蕾反應。
料
土豆，胡蘿卜，花椒，鹽，油
做法
1.土豆和胡蘿卜都切細絲，土豆用水泡一下，泡去多余的淀粉。
2.鍋內(nèi)放底油，炸花椒出香味后把花椒去掉不要。把胡蘿卜和土豆絲放進鍋里翻炒。十分鐘左右即可。出鍋放鹽。
關(guān)于土豆絲胡蘿卜絲怎么炒竅門和怎樣炒土豆絲和胡蘿卜絲的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站。
