如果你翻開世界地圖，可以看到在中東地區(qū)的兩河流域處，有一處頗似月牙的區(qū)域，該區(qū)域跨越了伊拉克、敘利亞、黎巴嫩、以色列、約旦、埃及、伊朗等國家。

看起來這僅僅是中東的一個(gè)“彈丸之地”，但在人類文明歷史上，這個(gè)地區(qū)是人類農(nóng)業(yè)文明的搖籃之一。由于這個(gè)地區(qū)氣候多樣，自然肥力豐沃，從新石器時(shí)代這里便產(chǎn)生了許多古老的農(nóng)作物。

另外，大名鼎鼎的古巴比倫王國也誕生于這個(gè)區(qū)域。

這個(gè)區(qū)域在歷史長久以來都沒有名字，也不是一個(gè)統(tǒng)一的國家，現(xiàn)代科學(xué)家給它起了一個(gè)名字叫“新月沃地”。

新月沃地作為農(nóng)業(yè)文明的搖籃之一，野生一粒小麥、野生二粒小麥等人類新石器時(shí)代的主要糧食作物都起源于該片區(qū)域。

在這片曾經(jīng)的沃土上，同時(shí)也誕生了一種水果。這個(gè)水果的植物史長達(dá)5000多萬年（有考古發(fā)現(xiàn)的化石證據(jù)），而在新月沃地附近的各個(gè)國家里，種植這個(gè)水果的歷史最早也推到了公元前2600多年，至今已經(jīng)接近5000年的種植歷史了。

這個(gè)水果在希臘語中叫“daktylos”，翻譯成中文是“手指”的意思，這是因?yàn)樗男螤铋L得像手指。

后來，更多中東地區(qū)的人稱這個(gè)水果為“沙漠中綠色的金子（沙漠綠金）”。如今，我們更多地叫這個(gè)水果為“椰棗”。

但椰棗并不是棗，與棗也沒有任何關(guān)系。

在西亞和北非地區(qū)，椰棗有將近5000年的栽培歷史。

埃及、伊拉克、伊朗等國家都是椰棗種植大國，長久以來椰棗被視為是中東地區(qū)的“水果糧食”，其重要性不言而喻。在***文化中，椰棗是齋月期間太陽落山后開齋時(shí)的第一個(gè)要吃的食物。

可以說，椰棗這個(gè)水果在中東地區(qū)已經(jīng)叱咤了五千年了，是中東最為主要的水果。

矮化的椰棗樹

在國際上，椰棗也是大名鼎鼎的。

目前，全球椰棗的產(chǎn)量已經(jīng)突破了900多萬噸，整個(gè)椰棗的產(chǎn)值已經(jīng)突破了790億，埃及是今年椰棗產(chǎn)量最多的國家。而與我國關(guān)系非常好的巴基斯坦，也同樣是椰棗生產(chǎn)大國。在眾多的水果中，椰棗絕對不是一個(gè)“稀有罕見”的水果，而是一個(gè)“大眾化”的水果。

但這么一個(gè)在中東叱咤多年，產(chǎn)量又非常高的水果，在我國僅僅是一個(gè)路人甲。

從時(shí)間上來講，我國并不是最近幾年才開始進(jìn)口椰棗的。早在建國初期，我國就從伊拉克進(jìn)口過椰棗。而且至今每年我國都會從中東地區(qū)進(jìn)口椰棗，進(jìn)口椰棗的數(shù)量也稱得上頗多，每年進(jìn)口量大約在1-2萬噸之間。

大多數(shù)外國進(jìn)口的水果，一旦進(jìn)入我國后，都會掀起一股外來水果的跟風(fēng)種植熱潮。比如日本的陽光玫瑰葡萄，進(jìn)入我國后迅速大火，各地葡萄種植戶爭相跟風(fēng)種植，短短十年的時(shí)間，整個(gè)產(chǎn)量將近翻了十幾倍。

采摘椰棗

可是椰棗并沒有，椰棗在我國已經(jīng)默默無聞呆了將近五六十年了，至今沒有跟風(fēng)種植的。

有人說，椰棗是“沙漠地區(qū)”的果樹，不適合我國的氣候。實(shí)際上這種說法不對，我國新疆地區(qū)也是適合種植椰棗的。其它一些地區(qū)通過技術(shù)改進(jìn)同樣可以種植椰棗。但至今都沒有進(jìn)行大量的椰棗種植。

一個(gè)在國際上叱咤風(fēng)云的水果，為什么偏偏在我國淪為了路人甲呢？

椰棗之所以會在我國淪為了“路人甲”，主要是有兩大問題。

第一個(gè)問題是，椰棗的名字是有問題的。棗是我國傳統(tǒng)的水果，椰棗叫棗，但椰棗根本不是棗，椰棗是棕櫚科檳榔科的果樹，它與檳榔的親緣關(guān)系更近，與我國傳統(tǒng)意義上的棗樹親緣關(guān)系相差十萬八千里。

當(dāng)給椰棗起了“椰棗”這個(gè)名字的時(shí)候，大家都會誤認(rèn)為“椰棗”是一種棗，從椰棗的外表來看，它也非常像加工過的蜜棗。但它吃起來又不是棗的味道，所以椰棗的定位就有點(diǎn)兒尷尬了。本來我想吃棗，買回來了“椰棗”，吃了兩口居然一點(diǎn)棗味都沒有，這樣消費(fèi)者就會漸漸地對這個(gè)椰棗產(chǎn)生誤會了。

我國棗市場上，冬棗和紅棗的熱度非常高。冬棗是鮮食棗，脆甜；紅棗則是用來熬湯的。而椰棗是“假棗”，想吃棗的人買椰棗回去吃，只能是“大呼上當(dāng)”。

椰棗如果翻譯成“棕櫚果”，可能在銷售過程中就不會有這么尷尬的定位了。

第二個(gè)問題是，椰棗的價(jià)格非常低。之前說了，椰棗在中東地區(qū)的糧食水果，產(chǎn)量也同樣是巨大的，而且中東地區(qū)水果種植人工成本又低，這都造成了椰棗的價(jià)格相對偏低。

今年，中東椰棗還面臨了銷售困難的窘境，一些國家的椰棗價(jià)格大跌，零售價(jià)格已經(jīng)跌至1元/斤上下，基本上種植椰棗的農(nóng)民沒有任何利潤了。

而椰棗在我國也是比較便宜的進(jìn)口水果之一，一是吃得人不多，二是成本價(jià)本來就低。由于進(jìn)口的椰棗價(jià)格壓得非常低，所以國內(nèi)種植椰棗也沒有什么利潤空間。

收集椰棗樹汁

像陽光玫瑰葡萄等水果跟風(fēng)種植得多，是因?yàn)槔麧櫩臻g大，大家一窩蜂去種。椰棗這種水果沒多少利潤，跟風(fēng)種植就沒有了意義。

這也導(dǎo)致了我國至今沒有出現(xiàn)“椰棗種植熱”。

一些人認(rèn)為，椰棗在我國沒有市場，是因?yàn)橐瑮棽缓贸浴?shí)際上，這還是一個(gè)先入為主的錯(cuò)誤。

如果你把椰棗當(dāng)成棗來吃，它肯定沒有我國原產(chǎn)的棗更適合我們的口味。

如果你不把椰棗當(dāng)棗，而是當(dāng)成一種新水果，去接受它的新風(fēng)味，椰棗的口味吃起來還是會讓人滿意的。

對于椰棗，你是否吃過呢？