今年的菜價(jià)特別貴，一些大葉類的蔬菜快趕上肉這么貴了。去年是肉貴菜價(jià)賤，今年是菜貴肉賤，真是一年一個(gè)樣呀。如果家里有地方，有陽(yáng)臺(tái)，有露臺(tái)，或者有個(gè)小院子，自己就播種上一些蔬菜就可以了，

不管它多貴多便宜，自己在家安安穩(wěn)穩(wěn)，都能吃上放心的有機(jī)蔬菜。現(xiàn)在已經(jīng)快立冬了，有不怕凍的蔬菜嗎，當(dāng)然有了，這些在家也可以種的耐寒蔬菜，現(xiàn)在種下去，一個(gè)月左右就能吃菜，整個(gè)冬天吃不完，看看哪些蔬菜這么耐寒吧。

第一、上海青

上海青也叫小油菜、奶白菜，它的口味清脆爽口，可以炒著吃，可以涼拌，也可以涮火鍋兒。播種就非常簡(jiǎn)單了，如果有泡沫箱，有花盆都可以播種，如果家里有個(gè)小院，直接灑在地上一些種子，哪怕撒在磚縫里，它都會(huì)出苗的，出芽特別快。

一個(gè)多月就可以吃了，無(wú)論在半陰的地方還是光照好的地方，都可以用的，可以在播種的時(shí)候，撒上一些干羊糞等有機(jī)肥，這樣吃的時(shí)候到一個(gè)多月就不用施肥了，在吃的時(shí)候從邊緣摘葉子，留下菜心兒繼續(xù)生長(zhǎng)，可以邊摘邊吃，邊吃邊長(zhǎng)，掐幾個(gè)葉子就夠炒一頓飯的了，一個(gè)冬天它都吃不完呢，零下十幾度的時(shí)候可以給它扣上一個(gè)薄膜，讓它保溫，如果室內(nèi)溫度不低于十度，一直可以過(guò)生長(zhǎng)的，

第二、小蔥

小蔥的種植也很簡(jiǎn)單，如果用種子播，種出來(lái)就特別細(xì)。建議大家用那種火蔥頭來(lái)種植，自己種在花盆里或者種在水里都可以，火蔥頭里面就儲(chǔ)存了養(yǎng)分，無(wú)論種在什么樣的花盆里，都可以一個(gè)月就冒出很高的小蔥。

溫度15度到25度左右，15天就可以吃小蔥了，吃小蔥也不會(huì)天天大量吃，就是在下面條或炒菜的時(shí)候當(dāng)個(gè)調(diào)味料是非常不錯(cuò)的，吃完了一茬，接著又會(huì)長(zhǎng)一茬，而且底部的蔥頭還會(huì)不斷地分生小球，一年一年的吃不完。

第三、盆栽生菜

生菜是減肥人士的最愛(ài)，生菜不僅含有豐富的維生素，還含有很多膳食纖維，和什么菜都可以混搭著吃，可以涼拌，可以蘸醬，可以包裹著烤肉，可以包裹著任何的食物吃。生菜簡(jiǎn)直就是減肥人的福音呢，熱量特別低，口味特別好。盆栽生菜也很簡(jiǎn)單，直接撒些種子在花盆兒或者撒在地上，十幾天的時(shí)間就可以出芽了，生菜也特別耐凍十度左右還可以正常的生長(zhǎng)。摘生菜的時(shí)候不要往中間掐，從邊緣摘它的葉子，它可以邊摘邊吃邊吃邊長(zhǎng)，一直吃到來(lái)年的四五月份。

第四，盆栽芹菜

芹菜也是可以用來(lái)盆栽的，可以用播種繁殖，當(dāng)然也可以用芹菜根來(lái)種植，它的范圍比較廣，而且適應(yīng)力特別強(qiáng)。芹菜在半陰的地方也可以長(zhǎng)得很好。如果有足夠的空間，一年四季都可以種植芹菜。放在半陰的地方，或者光照充足的地方就可以了，干到一半兒再澆透水。它的莖稈以及葉子特別需要水分，水分充足了才能水嫩嫩的，特別好吃。只要溫度在十度左右，它是一年四季都可以種植的，零度左右還凍不死它呢。

第五、盆栽茼蒿

茼蒿可以用播種的***繁殖。涮火鍋的時(shí)候，茼蒿可是不可缺少的美味呢，把種子撒在花盆兒里或撒在地上，澆透水之后，大約溫度十度左右時(shí)，一般七八天就可以冒出芽了，一般30天左右就可以摘著吃了，可以摘芯吃，后面還會(huì)接著生長(zhǎng)的。

第六、盆栽菠菜

菠菜是特別耐寒的蔬菜的代表了，在冬天的農(nóng)村，經(jīng)常見(jiàn)到在門(mén)外種的一小塊一小塊的綠葉子蔬菜地，走近了一看，原來(lái)是菠菜。下雪天他也可以傲立的生長(zhǎng)，是典型的耐寒的蔬菜，在秋天能夠正常生長(zhǎng)，在冬春季節(jié)可以保持吃菜。可以地栽當(dāng)然也可以盆栽，就是播種的時(shí)候，選擇好些種子才容易出苗，在摘菠菜的時(shí)候，也可以從旁邊掐葉子保留的菜心兒，讓它繼續(xù)生長(zhǎng)。它生長(zhǎng)迅速，抗病性又強(qiáng)，一年四季都可以種植。

第七、韭菜

韭菜在零下五度的時(shí)候照常可以生長(zhǎng)，而且只要種一年，年年都會(huì)冒韭菜，只等著吃就可以了。如果有閑置的地方，種韭菜就可以一勞永逸了，剪一茬又一茬，可以用韭菜根來(lái)種植，剪了之后再撒上一些肥料，第二茬兒越長(zhǎng)越粗壯。韭菜比較喜肥，在種植的時(shí)候一定要用土壤肥沃的土壤，最好放在光照充足的地方，盆栽地栽都會(huì)長(zhǎng)得特別好，一年能吃好幾茬韭菜呢。