蛋炒飯程序先放什么1蛋炒飯不妨先放果兒再放米飯，也不妨先放米飯再放果兒，炒出來的口感、表面是不一律的。

1.絕大普遍人做蛋炒飯都是先放入果兒翻炒再加米飯的，但這種做法會讓果兒炒的功夫過久，蛋的鮮味沒有那么好吃。然而也不妨先將果兒炒熟后，用盤子盛出來，放在一面備用，再炒米飯，結果一道炒，吃起來更鮮。

2.即使是先炒米飯的話，米飯更簡單炒散，再介入果兒液精細的包袱住米飯，讓每一粒米飯吃起來滋味更好，更有口感。

炒蛋炒飯如何讓米粒劃分21.用隔夜飯：隔夜飯的潮氣少少許，炒的功夫不會像剛煮熟的米飯一律粘在一塊，而是是粒粒明顯的狀況。

2.油不許太少：即使蛋炒飯的油放少了，就簡單粘鍋，米飯也簡單粘在一塊，充滿的食用油會讓米粒劃分。

一人份蛋炒飯放幾個果兒31個大概2個都不妨。

果兒是一種養分價格很高的食品，富含卵白質、氨基酸酸、膽固醇、磷脂、鈣、磷、鉀、鎂等多種養分物資，普遍一天吃1-2個都是不妨的，用來炒飯的功夫放1-2個都不妨的，即使愛好吃果兒就放兩個。

做好蛋炒飯的6個小本領41.果兒打散：蛋炒飯的果兒確定要打散，拌和果兒要順著一個目標拌和平均，在拌和的同聲不妨加點水大概幾滴醋，炒的功夫會更疏松少許。

2.小火慢炒：因為隔夜飯是冰的，所以確定得用小火慢炒，炒到飯熱為止。即使用大火炒，會形成飯外熱內冷的情景。

3.鍋熱后再倒飯：蛋炒飯確定要等鍋熱了，內里的油也熱了再倒飯，否則炒飯就會濃重、不好吃。

4.翻炒要快：米飯自己是熟的，旺火油鍋下米飯需趕快的翻炒，翻炒的功夫不許太長，要不米飯會變得特殊硬，像釘子一律難以次咽。

5.不加水：炒隔夜飯的功夫萬萬不許加水，由于加水不只會粘鍋并且又炒不透，相反形成鍋子焦黑的局面。

6.介入蔥花：要做香味蛋炒飯就要放蔥花，放越多蛋炒飯就越香。蔥花確定要在蛋炒飯快炒好時撒入，由于太早放蔥花，蔥花的芬芳出不來并且炒的太熟也不場面。