大家好，我是小漁!今天是女神節(jié)快樂哦，祝大家女神節(jié)快樂，女性今天最大哦！今天小漁帶大家認識一種淺色的小蛤蜊，被《舌尖》美食家評為最鮮美海鮮

海瓜子是貝類海產(chǎn)品，是一種淺色的小蛤蜊，大小形狀如南瓜子而得名海瓜子。因為殼薄又有人叫它薄殼。是一種在濱海灘涂生長的小水產(chǎn)品，因狀如南瓜子而得名。海瓜子不僅味道鮮美，而且還有較高的營養(yǎng)價值。還具有調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防心腦血管疾病、平咳喘等功能。味道比蛤蜊更鮮美，自然價格也比蛤蜊高一些。

分布于太平洋東西兩岸。廣泛分布于中國南北沿海的灘涂上。北自遼寧,南至北部灣。東至福建東南部、西至廣東海域內(nèi)，超過這個海域幾乎看不到薄殼的身影。有野生和人工放養(yǎng)2種。

海瓜子在3月開始至8月是吃海瓜子的最佳時間，“海瓜子”被《舌尖》美食家評為最鮮美海鮮，一斤價格比豬肉貴！”海瓜子的做法與蛤蜊差不多，做法簡單，不費時，簡單，很適合上班族。常見做法有爆炒、蔥油、辣炒、醬爆。

海瓜子******：

準備蔥、姜、海蠣子；海瓜子洗凈用淡鹽水浸泡半小時，瀝下水；在鍋中倒水，加1勺的油，2勺的生抽，2勺酒，一點白糖、鹽巴還有一點蒜蓉，等到水開了之后就直接將洗凈瀝干的海瓜子倒進去煮。

蓋上鍋蓋煮到海瓜子開殼了之后就可以開蓋了，記住不能住太久，不然海瓜子的肉都會掉出來而且還會被煮的太老，就不好吃了。最后將海瓜子盛出來后切好蔥花撒在海瓜子的上頭，接著在鍋中燒油，等油熱了直接澆在蔥花上就可以了。

這樣做出來的海瓜子不僅很香而且還最大程度的保留了海瓜子的鮮味，吃的時候也很簡單，因為殼都開了就只要用牙齒將肉剔出來就好了，吃著很肥美，有甜甜的味道。而吃到最后剩下海瓜子的湯汁，真的是十分的鮮甜的，帶著海鮮的鮮味但是又有一股子甜味，而且味道也不會很膩，淡淡的很好吃。

你們有吃過這個海瓜子嗎？如果你有機會去海邊，你必須要嘗一嘗這道菜，保證你會喜歡上它。

你吃過海瓜子嗎?它幾乎沒肉,為何如此昂貴?有機會你必須要嘗一嘗