大家都知道，喝碳酸飲料、含糖飲料是不健康的，那么有些人會覺得，100%純天然果汁應該是健康選的擇了吧。

但事實真的不是！

“喝”水果等于吃糖

發表在《美國醫學會雜志》上的一項新研究分析了來自13440人長達6年的跟蹤數據表明：相比可樂和檸檬汽水等碳酸飲料，每天喝過量的果汁對身體危害更大，會增加早逝風險。

這并不是科學家第一次對果汁的健康程度提出異議。

在此之前，研究者曾對7萬多名健康女護士進行了15年的跟蹤研究發現：在體重和生活習慣一致的情況下，每月喝至少3杯蘋果汁和不喝果汁的人相比，患糖尿病的風險上升了15%。

雖然鮮榨的果汁并沒有添加糖，但水果本身的含糖量依然不低。

蘋果汁、橙汁的糖含量都在8%以上，而葡萄汁的含糖量甚至可高達15%-20%，幾乎是可樂含糖量的兩倍！

并且，和新鮮水果相比，果汁***過程中去掉了其中的膳食纖維和部分保健成分，其中的維生素C和抗氧化物質也受到相當不小的損失。

這表明，鮮榨果汁也只是一杯“糖水”，而不是健康飲品！

而且，與新鮮水果不同，由于果汁不需要咀嚼，在胃里的排空速度很快，在腸道中的吸收速度也很快，血糖上升也快得多，對中老年人來說尤為不利。

注意

1歲以內的嬰兒絕對不能食用果汁。

因為果汁中的糖，很容易導致寶寶蛀牙；另一方面，喝多了果汁還會影響寶寶的奶量攝入，甚至還會引起滲透性腹瀉等健康問題。

就果汁本身而言，對于寶寶來說也沒有什么營養價值。

牙好就要“吃”水果

不可否認的是，水果是好東西，但要如何吃得好，也的確有講究！

根據體質選擇性地吃水果

水果也有“四性五味”，不同體質的人，水果要選擇性地吃。

體質燥熱的人可適當吃點寒涼類水果，如西瓜、雪梨、荸薺、山竹、火龍果等，可幫助減少內熱；

體質虛寒的人可選擇溫熱或甘平類水果，如蘋果、櫻桃、石榴、桃子、枇杷、荔枝等。

脾虛虛寒人吃水果，也可煮熱吃、蒸熟吃，一定程度上能改變水果“生冷”的屬性，但營養成分也會隨之減少。

不用過于講究吃水果的時間

水果什么時候吃最好？早上、中午、晚上？還是飯前、飯后？

其實，對健康人群來說，不需要過于講究吃水果的時間，不管你啥時候吃水果，只要你的腸胃功能正常，對水果的吸收其實沒有多大區別。

只是對特殊人群來說，要稍加注意：

脾胃虛寒人群：可選擇早上十點后人體陽氣開始升發時吃，有利于身體吸收營養。

糖尿病患者：可考慮在兩餐之間吃水果，以避免餐后血糖大幅度波動。

減肥人群：可考慮在飯前吃水果，這在一定程度上能增加飽腹感，有助減少其他食物的攝入量。

服藥人群：如果近期需要服用藥物，服藥前后1-2小時內最好先別吃水果，以免影響藥效。

空腹吃水果因人而異

胃酸過多、消化不好、有腸胃疾病的人不宜空腹吃；如果消化功能好，胃酸分泌正常，空腹吃點水果沒什么大問題。

需要注意的是，空腹時應避免吃柿子、山楂等單寧、膠質含量較高的水果，以免引起腸胃不適，嚴重時可造成胃結石、胃潰瘍、胃出血等。

食用量要節制

中醫認為“五果為助”，水果無論生吃還是熟食都不可貪多，成年人每天的水果攝入量在200~350克，基本就足夠了，應避免進食過多，加重脾胃負擔。

如果發現吃了水果，腸胃出現不適，那么再一次吃水果時，就要做出調整。

最后要提醒大家的是：水果應該吃，而不應該“喝”，最好的飲料是白開水！千萬要記得?。?/p>

編輯：李晨琰