要煲出美味的草菇湯，在選擇搭配食材時，我們可以選擇較肥厚的茭白。爽口的茭白搭配鮮香的草菇，當然是一道非常美味的草菇湯了！
食材準備
嫩茭白250克、水發草菇100克。料酒、蔥、姜、鹽各適量。
***步驟
1、將茭白削去外皮，切去老根，洗凈后切成片。
2、草菇洗凈、去蒂。
3、蔥、姜均洗凈，蔥切段、姜切片。
4、湯鍋中注入適量清水燒沸，下茭白片大火煮熟。
5、加入鹽、姜片稍煮片刻，下草菇、料酒、蔥段略煮即可。
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