魚類的脂肪含量相對于豬肉、牛肉等紅肉來說較低，且多為不飽和脂肪酸。
為了讓小寶寶的營養攝入更為均衡，在平時的輔食添加當中，魚肉應該時不時出現在寶寶的餐單里。
不過很多媽媽說三文魚、鱈魚不好買，這次我特意使用了最常見的鱸魚。
教大家做一個可愛Q彈的小魚餅，只要按照文章里的操作方式，你也能給寶寶輕松做出只有肉，沒有一點刺的小魚餅
寶寶魚餅
食/材
做/法
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先用勺子像這樣順著魚皮把魚肉刮下來，取100g備用。
除了鱸魚，也可以用別的魚肉代替。
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然后在魚蓉上抓捏幾下，檢查是否還有小魚刺。
記得有小刺的話要仔細挑出。
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再加入50g蝦仁，擠入少許檸檬汁，抓勻腌制15分鐘去腥。
蝦肉的加入，可以讓整體的口感更加鮮美Q彈，寶寶會更愛吃哦。
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腌好后倒入料理機中，加入少許蛋清和12g玉米淀粉，用料理機打勻。
這樣不僅能讓魚肉的口感更軟嫩，也能增強魚肉的粘性。
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方形模具刷上薄油，鋪上油紙，舀入魚泥抹平。
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蓋上蓋子放入蒸鍋，中火蒸20分鐘，再關火燜1分鐘。
記得給容器倒扣一個平盤，防止水蒸氣回落影響成品。
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放涼后脫模，用模具壓出各種可愛的造型，再切成適合寶寶入口的小片。
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把魚片裹上雞蛋液。
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不粘鍋刷入薄油放入魚片，小火煎到兩面金黃即可。
做好的魚餅吃不完可以放入冷凍室保存5天。
平時給寶寶煮面，或煮粥都可以放入一些。
