世界酒水品類眾多，就算是我國的白酒也有很多囊括。而著名的清酒品類是一種比較獨特的酒水，其中為大家熟知的自然是日本清酒。清酒可以說是日本最具代表性的酒水。對于喜歡喝白酒的中國人來說，清酒對于他們來說就像是兌了水的白酒，毫無味道，不得勁兒。但你知道嗎，遠低于白酒度數的清酒，卻更容易喝醉。
中國白酒多以40度以上為主，僅有少部分地區是以38度左右的低度酒為主。而反觀清酒一般就十幾度到二十度之間，并且根據日本清酒稅法規定不能超過22度，所以就算是最高數的清酒也不敵白酒二分之一。而正是因為如此很多人對它的酒精度不放在心上，其實喝過清酒的朋友都知道，清酒的后勁可是比肩白酒的，這是為什么呢？
其實是因為清酒“不純”！酒中含有很多“不純物”，這也是日語直譯，英文叫“Congener”，這些不純物并不是什么我們理解中的臟東西，而是清酒在釀造過程中，除了發酵出酒精外，還會產生許多微量物質，這正是清酒擁有各種香氣和復雜味道的原因。而這些微量的物質會降低酒精的揮發速度，從而很容易喝醉。
并且如果買到品質不好的清酒，可能含有過量的雜醇油，這是釀酒過程必然生成的副產品，每款酒里多少都會含碘，但如果攝入過量就會引起上頭，這也是低端劣質白酒會引起的問題，在清酒中同樣存在。所以千萬別小瞧它，一不小心會比白酒更容易醉。在這里也給大家推薦幾款比較受歡迎的清酒。
白鶴日本清酒五大酒莊之一，清酒第一大品牌。白鶴家的清酒沒有辛辣的***感，米香味會更濃郁，非常適合女孩子和剛開始接觸清酒的人群。
日本盛日本盛是誕生于1889年的日本清酒品牌，原料米采用日本的山田井，使用的水為“宮水”，其酒品特質為不易變色，口味淡雅甘醇，果香豐富，大部分需要在低溫下飲用，
菊正宗有日本“國賓酒”之譽的菊正宗，是絕對不能遺漏的老牌子，以釀造烈味酒聞名，可與菜肴配合得相得益彰，是日本人佐餐酒的首選。
對清酒口味感興趣的朋友可以去買來嘗嘗，但是不要看到度數低就敞開了喝，把握好量才能體會到其風味。
