早上花最短的時(shí)間，做最好吃的早飯，這是每個(gè)人都?jí)粝氲氖隆Ｆ鋵?shí)，真不用夢想，完全能實(shí)現(xiàn)。就像今天的這個(gè)飯團(tuán)子，看外觀真沒啥，甚至讓人懷疑不好吃，但咬一口，別有洞天，營養(yǎng)美味兩不誤。

米飯是頭天晚上用電飯煲的預(yù)約功能完成的，早上就是熱乎乎香噴噴的大米飯。內(nèi)餡用的香辣味低脂雞胸肉和烏江榨菜的蘿卜丁，高蛋白、低脂、脆嫩；我用無油香草沙拉醬代替了壽司醋，米飯顆顆爽利有滋味。再撕兩片生菜，用香草沙拉醬拌一拌，維生素C和植物纖維也有了。

家有小朋友，飯團(tuán)子更具吸引力，但要把香辣味的雞胸肉換個(gè)口味更適合；對于路途遠(yuǎn)只能在路上吃的人還可以隨身帶走，即使放進(jìn)午飯便當(dāng)盒里也不賴。如果嫌麻煩，干脆就舀碗里做成雞胸肉蓋飯也可以。

更多的早餐米飯系列，可以翻看我主頁，豪橫牛肉飯都能早上吃。

---【低脂雞肉蘿卜紫菜包飯】---

【材料】胚芽米飯適量，麻辣味雞胸肉100克，脆甜蘿卜塊適量，香草沙拉醬適量，壽司用紫菜1片，熟黑白芝麻少許

【***】

1.材料準(zhǔn)備好：熱乎乎的胚芽米飯、香脆蘿卜塊、麻辣味的雞胸肉，紫菜一片，低脂香草沙拉醬；

2.雞胸肉切成不大于1公分的丁，甜脆蘿卜切小丁，紫菜按著印痕剪成小條；

3.米飯中倒入適量香草沙拉汁代替壽司醋；

4.用勺子充分拌勻，靜置2、3分鐘，使米料充分吸收沙拉汁；如果拌好直接使用，米粒之間缺少粘性，容易散開；

5.把保鮮膜鋪平，取適量香草米飯，中間放雞胸肉和蘿卜塊；

6.用保鮮膜將其兜起來，擰緊成飯團(tuán)子，再調(diào)整成三角飯團(tuán)狀；

7.打開保鮮膜，用紫菜包裹飯團(tuán)，碼放在盤中；再來一碗蔬菜沙拉，低脂營養(yǎng)早餐就好了。

【蘋果私房話】

1.早餐吃需要提前一晚將米飯放入有預(yù)約功能的電飯煲中，這樣可大大節(jié)約時(shí)間，早起就是熱乎乎的米飯了；

2.我用的胚芽米，除了保留了富有營養(yǎng)的胚芽外，還保留了大部分的外層，其富含維生素B族，可防治腳氣病，并增加皮膚彈性；其豐富的膳食纖維可延緩米飯?jiān)谀c胃中的逗留時(shí)間，增加飽腹感，減少午餐的進(jìn)食量，從而達(dá)到輕食瘦身的效果；

3.我所用的低脂香草沙拉汁不含油脂，其質(zhì)地較稀，可代替壽司醋使用，除了更能烘托出大米的香氣外，還有特殊的香草味，為這道紫菜包飯?jiān)黾恿烁嗍秤玫臉啡ず涂诟校?/p>

4.飯團(tuán)現(xiàn)做現(xiàn)吃，營養(yǎng)豐富口感好；其中的雞胸肉和甜脆蘿卜可以根據(jù)口味做調(diào)整。

“用愛***美食，用心記錄美好；用簡單的做法呈現(xiàn)食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的蘋果，曾經(jīng)當(dāng)了18年英語老師，現(xiàn)在是“為愛下廚房”的家庭煮婦、美食作家、多平臺(tái)特約美食原創(chuàng)作者、健康管理師、ACI國際注冊營養(yǎng)師。美食著作《百萬點(diǎn)擊量的家常菜》。